10 самых полезных для сердца продуктов

Овсяная каша

Лучшее начало дня – тарелка овсянки, в которой много фолиевой кислоты и калия. Овсянка богата клетчаткой, снижает уровень холестерина и помогает сохранить артерии в хорошем состоянии.

Лосось

Лосось может эффективно снизить артериальное давление и держать под контролем свертываемость крови. Две порции лосося в неделю на треть снижают риск сердечного приступа. Кроме лосося, полезны макрель, тунец, сельдь, сардины.

Авокадо

Мононенасыщенные жиры, содержащиеся в авокадо, снижают уровень холестерина в организме. Полезно добавлять авокадо в салаты из шпината или делать с ними сэндвичи.

Оливковое масло

Содержит мононенасыщенные жиры, снижает уровень холестерина в организме, и, соответственно, риск развития сердечных заболеваний. Очень низкая смертность от сердечных заболеваний у жителей Кипра – в их рационе постоянно присутствует оливковое масло.

Орехи

Грецкие орехи полны полиненасыщенных омега-3 жирных кислот и,  как и оливковое масло, они являются отличным источником здорового жира.

Ягоды

Черника, малина, земляника – ягоды, обладающие противовоспалительными свойствами, снижают риск сердечных заболеваний и рака.

Бобовые

Чечевица, фасоль, горох – богатый источник омега-3 жировых кислот и кальция.

Шпинат

Шпинат содержит такие полезные вещества, как лютеин, фолиевая кислота, калий, клетчатка.

Льняное семя

Много клетчатки и омега-3 и омега-6 жировых кислот, необходимых для здоровья сердца.

Соевые продукты

Снижают уровень холестерина в организме. Соевое молоко – прекрасное дополнение к утренней овсянке. Внимание: очень важно контролировать содержание соли в соевых продуктах. Некоторые виды могут содержать натрий, повышающий кровяное давление.

Источник: http://gigamir.net

КЫСТЫБЫЙ.-татарские лепешки.




!!!обжариваем без масла!!!!
стырила отсюда СПАСИБО!

для теста:
180 мл кефира
200 +- грамм 20 пшеничной муки для раскатки лепешек
щепотка соли

*При заданных пропорциях у меня получилось 10 лепешек диаметром 20 см.

Начинка картофельное пюре:
6-7 штук средних картофелин
2 шт мелкого лука репчатого
1 стакан молока (180 мл)
раст масло для обжарки лука
соль
+
Сливочное масло для обжарки лепешек
Картофель отварить, молоко подогреть, лук репчатый обжарить на растительном масле и приготовить пюре.

Все ингредиенты для теста смешать, вымесить тесто так, чтобы она не приставало к рукам и легко отставало от посуды. Оставить его расстояться хотя бы на 15 минут завернутым в полотенце или пленку.
Далее отрезаем от теста небольшие кусочки, формируем из их них круглую аккуратную лепешку, чтобы проще было раскатывать, вооружаемся скалкой, и раскатываем тоненько тоненько как на домашнюю лапшу, мм 2 я думаю толщиной. Поверхность можно и нужно посыпать мукой, чтобы раскатать, как можно тоньше.
Далее обжариваем на сухой сковороде, у меня элекрическая плита...на значении 6-7....лепешка начинает вспучиваться и зажариваться до румяной корочки молниеносно. Складываем пожареные лепешки в полотенце и закрываем, чтобы они не пересохли.

А далее раскладываем начинку и формируем те самые кыстыбыи....от края нужно немного оступить, чтобы начинка не попросилась наружу.



Если поедать планируется сразу можно смазать растопленным сливочным маслом с двух сторон и есть пока горячие.
Я налепила этих кастыбыев, а перед тем как кушать поджарила/разогрела их на сковороде на сливочном масле с 2х сторон.
Приятного аппетита!

налетаааааааааай!!!

МОИ Маленькие слабости...



Девчееенки..я,видимо,тоже человек,а никакая не "железная леди"...СОЖРАЛА прямо сейчас,практически в полночь три куска торта собственного приготовления...
Как это я? я ж вся такая правильная,за питанием слежу и на тебе(((
Просто мне ж выпечеку магазинную нельзя,по непереносимости глютена,вы знаете...пеку себе редко,мука дорогущая..а тут из-за отпуска и заготовок вообще забыла,когда пекла...Да и пост же был...

Еще и шоколада ТАААК захотелось,а мне нельзя...

Зато я какао купила,fazer,на сайте производителя вычитала,что без глютена...
вобшем забабахала себе такое БАНАНОВО-ШОКОЛАДНОЕ чудо-



очень простой РЕЦЕПТИК ЗДЕСЬ!
Читать далее


а так забегалась,то гулять пошли перед сном-погодка супер,потом пока своих двух малят угомонила..
вобщем образ тортика так и стоял передо мною весь вечер ... и вот решила все же урвать манюююсенький кусочек на ночь глядя..Очнулась,когда три огромных куска умяла...летаю)))

ЭЭЭх...может зато килограммчик хотя бы прибавлю?!?
А ВЫ ПОЗВОЛЯЕТЕ СЕБЕ ТАКИЕ СЛАБОСТИ???

Ризотто -КОРИЧНЕВЫЙ РИС С МОРЕПРОДУКТАМИ И ОВОЩАМИ.



Ризотто-одно из тех блюд,которым кланяться надо:)потому как вариаций его-море,и польза-огроменная
Рис-является важным источником нескольких витаминов группы В, а именно - тиамина (В1), рибофлавина (В2), ниацина (В3) и витамина В6. Витамины группы В, кроме всего прочего, способствуют укреплению нервной системы.
а коричневый,необработанный рис и того шикарнее
Отрубевая оболочка зерна содержит витамины группы В, минералы, клетчатку и фолиевую кислоту, а также небольшое количество фосфора, цинка, меди и йода. Она придает рису легкий ореховый привкус. Коричневый рис варится гораздо дольше белого - в среднем 25 минут, а приготовленный коричневый рис не такой мягкий, как белый рис. Этот рис пригоден для приготовления всех тех блюд, где используется белый рис; при этом риск того, что рис разварится, значительно уменьшается.
итак,на этот раз я решила вообще обогатиться витаминами по полной программе и состряпала ризотто с креветками и мидиями:),уж о ценности морепродуктов говорить можно бесконечно!

на большую порцию ризотто у меня ушло-
коричневый рис-3 стакана,тщательно промытый и на пол часа замоченный в холодной воде
2 луковицы
средний кабачок
по грамм 400 мидий и креветок
3 средние паприки
специи(смесь прованских трав)
3 помидора

рис отварила до полуготовности. лук,помидоры,паприку,кабачок слегка обжарила-ну можно сказать припустила отдельно.
с этим все ясно.
Креветки и мидии бросила в кипящую воду на 3 минуты.
все смешала и немного протушила вместе.
ВСЕ!
вот вам простейшее,ценнейшее в плане пользы вашему здоровью блюдо!
перед подачей можно полить оливковым маслом.
Заметка-из оливковых масел использую,конечно,экстра вирджин-наиболее ценное,холодного отжима. подобного типа масла не рекомнедуется использовать при жарке и поливать им горячие блюда-оно теряет свои свойства!если уж хотите обжарить на оливковом,то берите смесь оливкового и рапсового,или более дешевое оливковое масло!!!

СЕЛЬДЬ под шубой



очень быстрый рецепт..он такой сборный..уж и не знаю автора)) сколько всего писано-переписано на эту тему. У меня получилось так:

нужно:
филе 1 сельди
1 свекла (испекла в микроволновке без воды в течение 10 мин. при мощности 800, очистить, нарезать кубиками))
1 авокадо (очистить от кожуры и нарезать кубиками)
заправка (2 ст. ложки масла растительного, 1 ч. ложка горчицы (у меня была с зернами), для кислоты сок лайма или лимона или уксус по вкусу)
икра красная для украшения:)
всё уложить в салатник слоями! филе сельди, свекла, авокадо. Полить заправкой, украсить икрой.

Блюда с чечевицей



Доброго дня, мои дорогие! Решила поделиться с вами моими любимыми рецептами блюд из чечевицы. Не знаю как вы, а я очень ее уважаю. Удивительная штука эта чечевица! Не мало важно, что чечевица обладает рядом целебных свойств. Она - лидер среди бобовых по содержанию высококачественного растительного белка с незаменимыми аминокислотами; чечевица содержит большое количество железа и фосфора; чечевица способствует нормализации обмена веществ, снижению уровня холестерина в крови, повышению иммунитета.
вкусные рецепты

Кабачковый торт




Рецепт найден в сети - автор Natulia (никнейм со стороннего ресурса)
На небольшой тортик, как на фото, понадобится 2 небольших молодых кабачка, 3 средние луковицы, 3 средние морковины, 3-4 зубчика чеснока, пару ложек майонеза (или сметаны), соль, масло растительное для жарки. Специи по вкусу.
Молодые кабачки нужно нарезать на тонкие пластинки вдоль, как для рулетиков, посолить, обжарить с двух
сторон, дать остыть и стечь лишнему маслу.
Тем временем мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить до той степени готовности, какая вам больше нравится, посолить и добавить специи по вкусу.
далее

ТОРТ МАКАО (без яиц)

Этот торт очень хорош тем, что делать его - пара пустяков. Но он очень вкусный. Я подумала, что в крем хорошо добавить Амаретто, он придает аромат торту.

Читать далее...

моя любимая картошечка:)




Ну обожаю я такой вот картофельный микс:)
просто отвариваю до полуготовности,режу секторами,часть обваливаю в куркуме.часть в тмине,часть просто в смеси пряных трав-на противень и в духовочку под гриль на минут 10-15 при 220 градусах.
ммм...
обалденно с дипом или просто оливковым маслом!!!

А вот кому лечо без масла?



Все очень просто :
Рецепт:
3 кг помидор ,
6 болгарских перцев , но я кладу штук 9...
чеснок рубленый 1 большая голова,
соль 1 ч. л.
сахар 1 стакан.
Режем половину помидор кидаем в кастрюлю , следом нарезанный перец, варим 10 минут, вдогонку остальные помидоры , соль , сахар, варим полчаса , добавляем чеснок , еще пару минут и в банки !Можно под закатку , можно просто винтовой крышкой.Хорошо хранится , а вкус насыщенный , сладко пряный , можно в процессе варки добавить немного острого перца , ну это на любителя...Главное не надо масла.Так как у меня лично поджелудочная бастует на масляное лечо , а это принимает на ура!