-Ksenya- (All_for_mums_and_children) все записи автора

На втором году жизни питание ребенка должно быть таким, чтобы он постепенно стал привыкать к «взрослой» пище. Поэтому оно может и должно включать обычное молоко — свежее, пастеризованное или кипяченое.

С молочными продуктами ребенок получает минеральные соли, необходимые для роста костей и зубов, а также витамины А и В. В этом возрасте уже можно давать и козье молоко. По содержанию витамина А оно превосходит коровье в два раза, а каротина и витамина РР — почти в три раза. И усваивается оно быстрее и легче. Также стоит отметить, что в козьем молоке больше кальция, магния и железа, чем в коровьем.

Правда, купить в магазине пастеризованное козье молоко не всегда возможно. Да и молоко домашней козы гораздо предпочтительнее магазинного. Но, приобретая его в деревне, убедитесь, что соблюдаются все гигиенические нормы и требования при дойке и разлитии. А перед употреблением обязательно прокипятите его. Конечно, часть полезных веществ при этом потеряется, но лучше перестраховаться. Все эти требования относятся и к молоку от домашней буренки.

Ребенок нуждается в 500–800 мл молока в день: по чашке он выпивает утром и после обеда, а остальное количество потребляет в каше, супе, сладких блюдах.
 

-Ksenya- (All_for_mums_and_children) все записи автора

На втором году жизни питание ребенка должно быть таким, чтобы он постепенно стал привыкать к «взрослой» пище. Поэтому оно может и должно включать обычное молоко — свежее, пастеризованное или кипяченое.

С молочными продуктами ребенок получает минеральные соли, необходимые для роста костей и зубов, а также витамины А и В. В этом возрасте уже можно давать и козье молоко. По содержанию витамина А оно превосходит коровье в два раза, а каротина и витамина РР — почти в три раза. И усваивается оно быстрее и легче. Также стоит отметить, что в козьем молоке больше кальция, магния и железа, чем в коровьем.

Правда, купить в магазине пастеризованное козье молоко не всегда возможно. Да и молоко домашней козы гораздо предпочтительнее магазинного. Но, приобретая его в деревне, убедитесь, что соблюдаются все гигиенические нормы и требования при дойке и разлитии. А перед употреблением обязательно прокипятите его. Конечно, часть полезных веществ при этом потеряется, но лучше перестраховаться. Все эти требования относятся и к молоку от домашней буренки.

Ребенок нуждается в 500–800 мл молока в день: по чашке он выпивает утром и после обеда, а остальное количество потребляет в каше, супе, сладких блюдах.
 

-Ksenya- (All_for_mums_and_children) все записи автора

Найденный в молоке протеин лактиум с недавних пор объявлен новейшим средством лечения стрессовых состояний. Ученые обнаружили, что он оказывает успокаивающее воздействие на организм, понижая кровяное давление и уровень гормона кортизола, вырабатываемого при стрессе.

В данном случае речь идет еще и о хроническом стрессе, связанном с депрессией и сердечными заболеваниями. Еще 20 лет назад ученые начали исследовать антистрессовые свойства молока, заметив, что отведавшие его дети становятся более спокойными.

Однако для достижения положительного эффекта взрослым людям нужно выпить довольно много молока, что не всем по вкусу, поэтому сейчас французская компания начала выпускать этот выделенный из молока антистрессовый протеин в высококонцентрированной форме. Предполагается, что он воздействует на участки мозга, контролирующие чувство тревоги и стресс. Новый препарат уже успешно проверили на 180 добровольцах. Ряд западноевропейских компаний также приступил к производству считающихся пищевой добавкой капсул с концентрированным молочным протеином. Капсулы рекомендуется принимать за час до стрессовых событий, например, экзаменов.

В то же время некоторые специалисты сомневаются в том, насколько это средство эффективно. Эксперты считают, что лучше всего перед тем как идти на экзамены просто выпить стакан молока. Однако тут имеется проблема. Ведь организм многих людей не усваивает содержащуюся в молоке лактозу. Из этого положения найден выход — сейчас выпускается безлактозное молоко, которое могут пить абсолютно все.