Домохозяюшка (Школа_кулинара) все записи автора

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Закуски из грибов и овощей на праздничный стол

Читать далее...

психолог_Валерия_Изюмова (Школа_кулинара) все записи автора

психолог_Валерия_Изюмова (Школа_кулинара) все записи автора

photorecept (Школа_кулинара) все записи автора

Овощной салат

Читать далее...

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Овощные вторые блюда

Читать далее...

психолог_Валерия_Изюмова (Школа_кулинара) все записи автора

Читать далее...

психолог_Валерия_Изюмова (Школа_кулинара) все записи автора

психолог_Валерия_Изюмова (Школа_кулинара) все записи автора

психолог_Валерия_Изюмова (Школа_кулинара) все записи автора

Все пропорции в конце видео. Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!

психолог_Валерия_Изюмова (Школа_кулинара) все записи автора

Читать далее...

психолог_Валерия_Изюмова (Школа_кулинара) все записи автора

Читать далее...

VideoCooking (Школа_кулинара) все записи автора

МОРКОВЬ В ГЛАЗУРИ С ГВОЗДИКОЙ И МЕДОМ ВИДЕО РЕЦЕПТ

Нарезаем морковь полосками. Бланшируем в кипящей воде 5 минут затем остудижаем в ледяной воде. На сковороде разогреваем масло, добавляем мед и гвоздику. Перемешиваем с морковью и обжариваем пару минут. Блюдо подаем горячим.

Читать далее...

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Что приготовить на обед

Читать далее...

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Солянка рецепт

Читать далее...

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Слоеные салаты

Читать далее...

Шедевры_от_Маришки (Школа_кулинара) все записи автора Marishka

Алла_Чехолина (Школа_кулинара) все записи автора

КАК ПРИГОТОВИТЬ КЛАССИЧЕСКИЕ СОУСЫ? 7 РЕЦЕПТОВ Соус не зря считают королем кухни, а французские повара подтверждают свою квалификацию именно умением готовить классические соусы. Именно соус превращает еду в полноценное блюдо. Домашние соусы вкуснее магазинных, кроме того, вы точно знаете, какого качества там ингредиенты, сколько в них жира, сколько сахара. Вот семь соусов, которые легко приготовить дома, вместо того, чтобы покупать их в магазине. 1. Майонез Вам понадобится: •яйца – 23 шт. (только желтки) •растительное масло – 250 мл •горчица – 1 ч. л. •соль – 1 щепотка •лимонный сок – 25 мл Приготовление: Для приготовления по-настоящему вкусного майонеза, масло и яйца должны быть одной температуры. Достаньте яйца из холодильника заранее. Отделяем желтки от белков. Взобьем желтки с чайной ложкой горчицы, это предотвратит расслоение соуса при добавлении масла. Продолжайте взбивать, тонкой струйкой вливая масло, пока соус не превратится в однородную эмульсию, тогда масло можно вливать уже смелее. В конце добавляем соль и лимонный сок и еще раз все взбиваем.

Читать далее...

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Виноград рецепты

Читать далее...

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Холодные закуски на праздничный стол

Читать далее...

sembel60 (Школа_кулинара) все записи автора

Источник http://gotovim-doma-retsepty.ru/gribnye-blyuda/kur...shnimi-chipsami-retsept-s-foto

     Отчего бы не побаловать сегодня своих домашних и себя куриными котлетами с грибами, спросила я себя и ответила на это утвердительно. Грибы с конца весны до сих пор идут валом (лето было дождливое), да и насушили мы их полные закрома - с этой приятной мыслью и была приобретена в магазине для рецепта куриная грудка (а здесь из неё домашняя колбаса с черносливом). За минуту ходьбы до квартиры решила, с чем подам котлеты, благо своей картошкой обеспечены на весь год, - с домашними картофельными чипсами.

     Вот так просто и постепенно переходим на отечественные продукты питания (привет санкциям!) и потчуем своих родных домашними яствами. Что называется, ужин из деревенских продуктов, которые для приготовления по такому рецепту котлет есть у большинства семей: куриное мясо и грибы (даже если нет лесных - не беда, их могут отлично заменить шампиньоны). Готовить курино - грибные котлеты с картофельными чипсами быстро и просто, фактически, глазом "не успеем моргнуть". С этими мыслями я и приступила к нашему блюду из птицы, раздваиваясь в думах, чем порадовать моих на десерт: тортом без выпечки с яблоками или шоколадные маффины с жидкой начинкой будут актуальнее.

Читать далее...

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Лагман

Читать далее...

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Маринованные грибы на зиму

Читать далее...

Zlatotsvet (Школа_кулинара) все записи автора
Для приготовления печеных овощей нам надо:
– баклажаны;
– помидоры;
– сладкий перец;
– растительное масло;
– кабачки(я брала маленькие);
– грибы (я брала св.шампиньоны);
– соль;
– чеснок и лук,зелень
Для чесночного соуса:
– натуральный йогурт или сметана;
– чеснок.
Если вы не любите чеснок, можно подавать блюдо просто с натуральным йогуртом или сметаной.
Читать дальше

Веснянка23 (Школа_кулинара) все записи автора

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора Читать далее...

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Салаты на зиму

Читать далее...

Алла_Чехолина (Школа_кулинара) все записи автора

РЕЦЕПТ НЕЖНОГО САЛАТА С ПОМИДОРАМИ, СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ 3 помидора 3 зубчика чеснока 100 г сыра творожного 1 пучок зелени по вкусу черный молотый перец растительное масло нерафинированное соль Как приготовить простой салат с помидорами, чесноком и сыром: Помидоры нарезать некрупными дольками и выложить в салатник. Сыр нарезать кубиками или покрошить, добавить в салат. Пропустить чеснок через пресс, добавить в салат. Смешать нерафинированное растительное масло с перцем и солью, полить салат и перемешать. Перед подачей посыпать салат любой рубленой зеленью по вкусу – подойдет петрушка, кинза, зеленый лук, укроп, базилик и т.д. Приятного аппетита! Добавляя ту или иную зелень, можно «играть» со вкусовыми нотками салата, то же касается и используемого вида растительного масла – оливковое имеет один вкус, подсолнечное другой. Также добавить в салат можно сухарики, а для заправки использовать сметану или натуральный йогурт. ВИДЕОРЕЦЕПТ ЛЕТНЕГО САЛАТА С ПОМИДОРАМИ

Алла_Чехолина (Школа_кулинара) все записи автора

Запеканка из макарон с курицей и овощами

Запеканки из макарон любят практически все, исключение представляют лишь ярые нелюбители макаронных изделий, всем же остальным не за чем отказываться от подобных блюд, ведь макаронные запеканки могут быть приготовлены на любой вкус!

В этом рецепте пойдет речь о несладкой запеканке из макарон с курицей и овощами – вкусной, легкой, но при этом сытной за счет макарон.

VideoCooking (Школа_кулинара) все записи автора

Читать далее...

VideoCooking (Школа_кулинара) все записи автора

ПОНЧИКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ЯБЛОКОМ

рецепт приготовления вкусного десерта.

Горячий, отваренный картофель размять с натертым яблоком. Добавить сахар, соль, соду,цедру лимона, ванильный сахар, желток и муку. Перемешать до однородной массы. Скатать тесто в колбаску и нарезать порционно. Обжарить на среднем огне с обоих сторон в растительном масле. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

Читать далее...

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Свекольно-ореховый салат




Сегодня салат, очень люблю этот рецепт и пусть он немного "советский" и простой, но он очень вкусный!

Состав:

1 зубчик чеснока
200 гр твердого сыра
3 вареных в крутую яйца
1 крупная свекла
50 гр орехов молотых (*у меня микс из грецкого, миндаля и фундука)
50 гр майонеза
немного горчицы
примерно 70 мл натурального йогурта
соль/перец

Способ приготовления:
далее>>>

VideoCooking (Школа_кулинара) все записи автора

Читать далее...

Алла_Чехолина (Школа_кулинара) все записи автора

Рис с овощами Рис с овощами – блюдо для тех, кто стремится к здоровому питанию. Легкое, но питательное, оно понравится всем, кто предпочитает после еды оставаться сытым, но без ощущения тяжести. Как приготовить вкусный рис с овощами мы расскажем в этой статье. Среди тех, кто старается избегать употребления мяса животных, или вегетарианцев, проще говоря, такое блюдо как рис с овощами – одно из самых любимых и распространенных. А все потому, что в этих продуктах много полезных веществ, в сочетании друг с другом они представляют аппетитное блюдо, вкус которого можно регулировать, добавляя овощи и специи на свой вкус. Это легкий гарнир, быстрый в приготовлении, или же полноценное второе блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Рис с овощами – отличное решение также для постных дней, диетического питания. Его можно сделать со свежими или замороженными овощами – в зависимости от сезона и того, как вам больше нравится. Мы расскажем о простом способе приготовления риса с овощами. Такой вариант подачи риса хорош также тем, что его намного лучше воспримут те, кто не очень любит рис в чистом виде в качестве гарнира. РЕЦЕПТ РИСА С ОВОЩАМИ Ингредиенты: 200г риса по 1 луковице и моркови по ½ банки консервированной сладкой кукурузы и зеленого горошка куркума перец соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Как приготовить вкусный рис с овощами. Отварить рис в небольшом количестве воды – он должен получиться рассыпчатым. Кубиками нарезать морковь и лук, выложить лук на сковороду с маслом, потушить 4-5мин, добавить морковь, довести до ее полуготовности, положить рис, перемешать, потушить все вместе 5мин, затем добавить горошек и кукурузу без жидкости, потушить все еще 5-7мин, поперчить, посолить, посыпать все куркумой, перемешать тщательно, потомить 2-3мин и подать к столу. Приятного аппетита! Рис можно приготовить с любыми овощами – кроме указанных в рецепте это могут быть кабачки, стручковая фасоль, баклажаны, помидоры, болгарский перец, брокколи, цветная капуста, сельдерей и т.д. Принцип приготовления блюда один: рис отваривается, овощи доводятся до готовности в сковороде, затем все смешивается и заправляется специями. А рецептура может быть на любой вкус, так что пробуйте! ВИДЕОРЕЦЕПТ РИСА С ОВОЩАМИ

Рамочки от Ларки

источник

VideoCooking (Школа_кулинара) все записи автора

Читать далее...

kosavolosa (Школа_кулинара) все записи автора

САЛЬПИКОН
250-300 г отварного осьминога
250-300 г очищенных отварных креветок
200 г очищенных отварных клешней краба
250 г отварных мидий без раковины
1 сладкий красный перец
1 сладкий зеленый перец
2 небольших огурца (200г)
100 г оливок (зеленые, черные по вкусу)
1 сладкая луковица средней величины
100 г консервированной кукурузы
Заправка
Соль, молотый черный перец (по вкусу)
50 мл уксуса из белого вина (по вкусу)
~ 100 мл оливкового масла
2 ч.л. сахара
Рубленый укроп
Соль, молотый черный перец (по вкусу)

В небольшой посуде смешать оливковое масло, уксус и сахар. Взбить венчиком, добавить соль. молотый черный перец по вкусу.
Нарезать небольшими ломтиками осьминога, креветки и крабы небольшими кусочками.
Удалить семена и плодоножку от перца. Нарезать кубиками перец, огурец и лук. Слить лишнюю жидкость с оливок и кукурузы.
Сложить все ингредиенты в глубокую посуду, добавить соль и перец по вкусу, полить заправкой и тщательно перемешать. Поставить в холодильник минимум на 2-3 часа. Добавить рубленый укроп, перемешать. Сервировать в холодном виде.
www.carina-forum.com

sembel60 (Школа_кулинара) все записи автора

Источник: http://gotovim-doma-retsepty.ru/blyuda/kartofelnaya-zapekanka-s-morkovyu-i-orehami

Такую запеканку из картофеля можно готовить даже в пост, правда, тогда в рецепт не надо класть в пюре яйца, а муки можно положить немного больше. Вкус картофельной запеканки получается насыщенным благодаря начинке из моркови с орехами. У некоторых запеканка ассоциируется с большим количеством муки, но печь в духовке можно тот же самый картофель. Он питателен благодаря крахмалу и минералам, а морковь - каротину. Но так как последний усваивается только с жирами, а в картофеле своего жира нет, поэтому в начинку добавим грецкие орехи, в которых масла предостаточно!

      В этом рецепте добавленные орехи привнесут картофельной запеканке с морковью свою неповторимую нотку. Панировку для запеканки желательно готовить дома из хлебных сухариков самим, так будет значительно вкуснее. И, конечно же, она прекрасно дополнила обед, в котором курица с грибами и помидорами сыграла не последнюю роль.

Читать далее...

sembel60 (Школа_кулинара) все записи автора

Источник: http://gotovim-doma-retsepty.ru/vtorye-blyuda/lenivye-golubtsy-retsept-na-skovorode

 Этот вариант предназначен не для ленивых хозяюшек, а для тех, кто не очень приветствует в таком блюде большое количество капусты, которое предполагается в классическом рецепте ленивых голубцов. Вот для этой аудитории нашего сайта и приготовила ленивые голубцы со значительным количеством мяса, рецепт которых на сковороде и предлагаю Вашему вниманию. И уж совсем экономя время, я буду дома делать голубцы не котлетами, "дирижаблями" или фрикадельками, а в виде очень вкусной смеси (см. фото) - это просто и быстро.

Читать далее...

sembel60 (Школа_кулинара) все записи автора

Источник: http://gotovim-doma-retsepty.ru/zakuska/salat-s-kuritsey-gribami-i-ogurtsami

Казалось бы, в салате присутствуют очень известные компоненты закуски, но это лишь до тех пор, пока не отведаешь его сам. Эффект превосходит все ожидания, ведь салат с курицей, грибами и огурцами, сдобренный морковкой по-корейски, которую мы с Вами приготовим сходу, - это просто фонтан вкуса! Кстати, мои мужчины так и называют этот куриный салат с огурцами, грибами и морковью "фонтан" (это видно на фото) в обиходе. Можно дома приготовить закуску, просто укладывая слои поочередно, а можно и с выдумкой, что я и предлагаю Вам сделать.

Читать далее...

VideoCooking (Школа_кулинара) все записи автора

Читать далее...

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора ТОРТИЛЬЯ ДЕ ПАТАТАС

Национальное Испанское блюдо.Большинство испанцев считает себя непревзойденными мастерами по части его приготовления. Рецепт заинтересовал, приготовила и решила поделиться с Вами.




Чтобы приготовить тортилью в домашних условиях для этого необходимо:

лук (1-2 шт) яйца - 5 шт
картофель (5 шт)
тертый сыр ( 150 г)
красный сладкий перец ( я использовала половинку желтого сладкого перца)
ветчина - 150 гр
оливковое масло
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
далее>>>

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ



Откровенно говоря, не очень люблю брюссельскую капусту, мне по душе больше белокачаная, но иногда можно и даже нужно употреблять этот вид капусты. Почему, вы поймете сами прочитав о ней здесь и сейчас.
Брюссельская капуста содержит в себе клетчатку, сахар, крахмал и сырой белок. В ней содержится уникальный набор витаминов группы В-В1,В2,В6,В9; каратин, витамин РР и витамин С. Также в брюссельской капусте содержится богатый состав минеральных солей: соли магния, кальция, калия, железа, йода, натрия, фосфора и т.д. Благодаря этому брюссельская капуста считается одним из важных продуктов питания и стоит в одном ряду с ценными лекарственными средствами.
Ну что, теперь Вы готовы воспользоваться рецептом блюда из брюссельской капусты?


Ингредиенты:

брюссельская капуста - 500 грамм
масло сливочное - 2 столовые ложки
мука - 2 столовые ложки
молоко - 1 стакан
сливки - 2 сстоловые ложки.
молотый черный перец, мускатного ореха, соль - по вкусу
лимонный сок - 1 столовая ложка
тертый сыр - 2 столовые ложки

Способ приготовления:
далее>>>

viks24 (Школа_кулинара) все записи автора

 

 

 

 

 

 

Многие готовят бутерброды, но иногда хочется немного другого, разнообразить ваше меню можно вкусным домашним гамбургером. Такая домашняя закуска будет очень вкусная и из полезных продуктов.

Ингредиенты для приготовления гамбургеров:

•  Куриные филе: 2 шт. (примерно по 250 г каждое филе)


• Красный лук: 1 шт.


• Белое вино или яблочный уксус: 5 ст.л.


•   Сахар: 1 ст.л.


• Мука: 1 ст.л.


•  Соль и перец: по вкусу


• Яйцо: 1 шт.


•  Панировочные сухари: 100 г.


•  Майонез 1 ст.л.


•   Листовой салат


•   Булочки для гамбургеров: 4 шт.

Приготовление гамбургеров с куриным филе:

Смешайте уксус в миске с сахаром и замаринуйте в нем нарезанный лук кольцами течение 17-20 минут.

Куриное филе разрежьте пополам вдоль, посолите и поперчите

 

 

 

 

Запанируйте филе в муке, затем в слегка взбитом яйце и в сухарях.

Обжарьте филе на сковородке до золотистой корочки.

 

 

 

 

Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте булочки на 7- 8 минут.

Разрежьте булочки пополам вдоль и смажьте их майонезом, выложите салат, филе и лук.

 

 

 

 

Приятного аппетита!

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора ШТРУДЕЛЬ С МЯСОМ



А еще Дж.Оливер предлагает этот рулет из фарша, как вариант "говядины а-ля Веллингтон"... Только намного более простой и экономичный ее вариант! Получается сытный и вкусный обед, к примеру, воскресный!... ))) P.S. Я в рецепте использовала домашнее слоеное тесто, но можно использовать и готовое замороженное слоеное тесто (как в рецепте у Джейми).

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г говяжьего фарша
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 картошка
2 зубчика чеснока
2 крупных гриба портобелло (у меня 5-6 небольших шампиньонов)
горсть мороженого зеленого горошка
4 веточки розмарина
оливковое масло
1 крупное куриное яйцо
соль, перец
немного муки
500 г слоеного теста

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора КАПУСТА ФАРШИРОВАННАЯ



Готовила это блюдо по старому рецепту украинской кухни «Завиванец из капусты с гречкой». По оригиналу рецепта блюде делается в форме рулета, на этот раз я решила приготовить в форме купола. Но независимо от формы получается очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста – 1кг,
гречка – 100гр,
лук – 2 головки,
филе куриное – 250гр,
шампиньоны – 150гр,
яйца – 3 шт,
масло растительное – 6 ст.ложек,
масло сливочное – 30гр,
сметана - 3 ст.ложки,
соль,
перец,
тертый сыр – 2 ст.ложки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Cлоеный салат с грибами "Красная Шапочка"



свежие грибы (любые) - 300г; репчатый лук - 1 луковица (большая); ветчина (или вареное мясо, копченая курица) - 150г; майонез; помидор (или помидоры черри); яйцо - 3 шт.; сыр - 150г.

далее>>>

Ванда (Школа_кулинара) все записи автора

РЕЦЕПТ № 1. БЕЛЫЙ ЧИЛИ
 

Ингредиенты (на 4 порции):

2 столовые ложки растительного масла;
400 г фарша из куриного филе;
1 белый лук, нарезанный кубиками;
2 измельчённых зубчика чеснока;
2 нарезанных кубиками сладких перца;
400 г нарезанных кубиками томатов (можно консервированных);
2 чайные ложки молотого чили;
1 чайная ложка тмина;
400 г консервированной или варёной белой фасоли;
соль и перец по вкусу.

далее>>>

Алла_Чехолина (Школа_кулинара) все записи автора Как приготовить салат с макаронами

Ни для кого не секрет, что блюда из макарон не только очень вкусные, но и предельно простые в приготовлении. Если вы находитесь в поиске новых интересных рецептов, то вам стоит обратить внимание на салат из макарон. Его можно приготовить из крупных, но не длинных макаронных изделий, например, перьев, рожек, лилий, гребешков, спиралек или улиток. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать абсолютно разные продукты.

Ванда (Школа_кулинара) все записи автора