-Метки

УТКА баклажаны баранина блинчики блины блюда блюда из баклажанов блюда из грибов блюда из кабачков блюда из капусты блюда из курицы блюда из макарон блюда из морепродуктов блюда из мяса блюда из овощей блюда из печени блюда из помидоров блюда из птицы блюда из риса блюда из рыбы блюда из творога блюда из утки блюда из фарша борщи булочки булочки дрожжевые бутерброды варенье видео вишня вкусно вкусные дрожжевые пирожки вторые блюда выпечка вяленые помидоры гриль гуакамоле десерты диетические супы жареное мясо завтрак завтраки заготовки заготовки на зиму закуска закуски закуски из овощей запеканка запеканка из капусты запеканки запеченная рыба запеченные помидоры зеленый борщ изделия из теста имбирное печенье кабачки как приготовить канапе капуста капуста белокочанная картофель каши клубника компот консервация котлеты котлеты в духовке креветки в соусе крем кулебяка с капустой кулинария кулич куличи куриное филе куриные сердечки курица лаваш лагман из говядины лагман классический лазанья лепешки майонез макароны маринованные грибы маринованные помидоры масленица мороженое мясо напитки национальная кухня начинка начинка для пирога новогоднее меню новый год обед овощи овощи с фаршем овощное рагу окрошка оладьи отбивные паста пасха паштет паэлья первые блюда песочное тесто печеночный паштет печень печенье пирог пирог в духовке пирог с творогом рецепт пироги пироги с клубникой пирожки пирожные пицца плов пост постные блюда праздничные салаты праздничный стол рагу рассольник на зиму рецепт рецепты рецепты выпечки рецепты закусок рецепты пирогов ризотто рис рулет рыба рыба запеченная рыбные блюда рыбные котлеты салат салат из капусты салат из помидоров на зиму салат с ананасами салаты салаты из огурцов салаты из огурцов на зиму салаты простые скумбрия сладости слоеное тесто слоеные салаты сосиски в тесте соусы специи суп суп на зиму супы сушеные яблоки сыр тёплый салат творог тесто торт торты фаршированный перец фруктовые салаты цветная капуста цветная капуста на зиму чахохбили шашлык

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Школа_кулинара

Записи с меткой заливное

(и еще 6799 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

аджика баклажаны на зиму беляши блинчики блины блюда из авокадо блюда из грибов блюда из кабачков блюда из капусты блюда из курицы блюда из макарон блюда из мяса блюда из овощей блюда из помидоров блюда из риса блюда из рыбы булочки бутерброды варенье вкусно вторые блюда выпечка десерты завтрак заготовки заготовки на зиму закуска закуски запеканка запеканки запеченная картошка запеченная рыба запеченные кабачки изделия из теста икра из баклажанов кабачки кабачки с сыром как приготовить капуста каши консервация котлеты крыжовник кулинария курица лепешки маринованные помидоры масленица мороженое напитки национальная кухня паста пасха паштет первые блюда печенье пирог пироги пирожки праздничные салаты праздничный стол рагу рецепты рис с овощами рыба рыбные блюда салат салат из помидоров на зиму салат с кальмарами салаты сладости солянка с грибами соусы суп супы тесто торт

Желе - вкуснейшие десерты и выпечка

Дневник

Вторник, 12 Июля 2022 г. 13:32 + в цитатник
Рубрики:  Закуски
Десерты

Метки:  
Комментарии (1)

ЗАЛИВНОЕ - более 30 рецептов!

Дневник

Вторник, 07 Апреля 2020 г. 19:35 + в цитатник
Рубрики:  Закуски
Желеобразные блюда

Метки:  
Комментарии (1)

ЗАЛИВНОЕ - более 30 рецептов!

Дневник

Среда, 13 Ноября 2019 г. 20:10 + в цитатник
Рубрики:  Вторые блюда
Закуски
Праздники

Метки:  

Говяжий язык - салат или заливное, запеканка или суп?

Дневник

Понедельник, 21 Октября 2019 г. 09:33 + в цитатник
Рубрики:  Вторые блюда
Закуски

Метки:  

ПОТРЯСАЮЩАЯ ЗАКУСКА К ПРАЗДНИКУ! ШЕДЕВР НА КУХНЕ - ЗАЛИВНОЕ В ЯЙЦАХ!

Дневник

Суббота, 31 Марта 2018 г. 05:38 + в цитатник
психолог_Валерия_Изюмова (Школа_кулинара) все записи автора



Рецепт:
ветчина 100 гр
перец сладкий 1\2 шт
бульон овощной 1,5 стакана
зелень петрушки
горошек консервированный 4-5 ст. лож
кукуруза 4-5 ст.лож
желатин 20 гр
укроп 
огурец соленый 1 шт
соль, черный перец
Рубрики:  Закуски

Метки:  
Комментарии (3)

Холодец, лучшие рецепты

Дневник

Среда, 19 Апреля 2017 г. 14:29 + в цитатник
Рубрики:  Вторые блюда
Закуски
Праздники
Желеобразные блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Пять разных заливных на любой вкус и цвет!

Дневник

Суббота, 14 Января 2017 г. 13:28 + в цитатник
Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора
Пять разных заливных на любой вкус и цвет!

8addb59d8a48 (465x700, 404Kb)

И ничто так не украшает праздничный стол, как красивое заливное. Заливное из курицы, мяса, овощей, языка, грибов, рыбы, его можно готовить из самых разных продуктов, заливать в разные порционные формочки, бокалы, красивые блюда, украшать всевозможными способами. Вот это действительно то блюдо, где можно проявить свою фантазию и творчество.

Самое важное в заливном — приготовить вкусный бульон. Нужно, чтобы бульон получился красивым, прозрачным, вкусным и ароматным. При приготовлении рыбы, мяса или птицы используйте коренья: лук, сельдерей, морковь, корень петрушки, из специй: лавровый лист, гвоздику, чёрный перец горошком. Не менее важно, чтобы бульон не кипел и не бурлил, варить нужно его на небольшом огне, чтобы он только слегка побулькивал. Обязательно хорошо снимайте пенку во время варки, а готовый бульон процедите через марлю несколько раз.

Для того чтобы желировать бульон, обязательно внимательно прочитайте инструкцию на упаковке к желатину. Я использую быстрорастворимый желатин, с ним очень удобно работать, его не нужно замачивать, надо просто растворить его в бульоне комнатной температуры и нагреть до 60°. Бульон с желатином нельзя доводить до кипения!

Для того чтобы украсить заливное, используйте разноцветные ингредиенты, например, отварную морковь, болгарский перец разных цветов, яркую зелень, зелёный горошек, жёлтую сладкую кукурузу, оливки, перепелиные яйца, икру красную, дольки цитрусовых, зёрна граната. Овощи можно нарезать при помощи разных формочек: цветочками, ромбиками и разными всевозможными фигурками. После того как все ингредиенты красиво уложены на блюдо, нужно аккуратно, тонкой струйкой влить не горячий бульон и убрать заливное в холодильник до полного застывания.
далее>>>
Рубрики:  Закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Холодец, студень, заливное - лучшие рецепты

Дневник

Вторник, 27 Декабря 2016 г. 14:34 + в цитатник
Рубрики:  Вторые блюда
Закуски
Праздники

Метки:  
Комментарии (0)

Заливное, 30 рецептов

Дневник

Четверг, 03 Ноября 2016 г. 14:00 + в цитатник
Рубрики:  Вторые блюда
Закуски
Желеобразные блюда

Метки:  

 Страницы: [1]