Atanazkovich (Школа_кулинара) все записи автора

У кого она есть и что можете сказать?

Atanazkovich (Школа_кулинара) все записи автора

В книге мало рецептов,но они потрясающие.Они сложные,они трудоемкие,но подробные мастер-классы позволяют сделать все на высшем уровне.Не пожалеете.

Atanazkovich (Школа_кулинара) все записи автора

16 сентября в ресторане DoDo на Петровке состоялась презентация нового гастрономического журнала «Первое, Второе, Третье.»

Заинтересованной публике был представлен новый ежемесячный журнал о гастрономических путешествиях и кулинарных приключениях, для тех, кто привык путешествовать сам. Каждый номер журнала будет представлять собой весьма ценный предмет, который надолго останется в вашей кулинарной библиотеке.

«Первое, Второе, Третье» - это путеводитель и кулинарная книга одновременно. Журнал рассчитан на широкую читательскую аудиторию: авторы адресуют его в равной мере и мужчинам, и женщинам, особый увлекательный раздел для себя найдут в нем и дети от 5 до 12 лет.

Первый номер журнала выйдет в декабре 2010 года. Главный редактор известный гастрономический критик- Светлана Кесоян.

Светлана Кесоян и Сергей Пархоменко, главный редактор издательства «Вокруг Света», на открытой кухне ресторана готовили для гостей поленту с горгонзолой, традиционное блюдо кантона Тичино, Швейцария. Также для гостей была приготовлены брускетта со шпинатом и тигровыми креветками, паштет из куриной печенки с кальвадосом и хрустящими фруктовым хлебом, паштет из копченого лосося с тостами из деревенского хлеба и праздничный клубничный торт с имбирными цукатами весом 16 кг.

Журнал «Первое, Второе, Третье.»
Главный редактор – Светлана Кесоян
Тираж – 120 000 экземпляров
Объем – 160 полос
Рекомендуемая цена – 100 рублей
Выход первого номера – декабрь 2010
Издается совместно с BBC GoodFood

http://www.media-online.ru/index.php3?id=306452

http://www.the-village.ru/flows/moscow-news/posts/105271-v-moskve-skoro-poyavitsya-novyy-gastronomicheskiy-zhurnal-pervoe-vtoroe-trete

Я купила первый выпуск)Мне понравился)) Рецептов очень немного,зато куча всякой полезной информации о странах,оборудовании,поварах и т.д.)))В общем,"Вокруг света" в своем репертуаре))))

Atanazkovich (Школа_кулинара) все записи автора

У кого есть и что можете сказать?

Скорпена (Школа_кулинара) все записи автора

Как раз сегодня нашла и купила))Цена -примерно рублей 50.Мне журнальчик очень понрав))

Журнал выпустил свой первый тематический сборник, посвященный еде

30 марта в продаже появился первый тематический сборник от создателей журнала Men’s Health под названием «100 мужских рецептов». Тема первого сборника — еда.

Журнал Men’s Health за здоровый образ жизни — это неопровержимый факт, очередным доказательством которого стал выпуск серии сборников под общим названием «100 мужских рецептов». Первый сборник посвящен одной из самых любимых тем читателей — приготовлению пищи.

Редакция отобрала лучшие рецепты, опубликованные в журнале Men’s Health за последние годы. По словам редактора выпуска Ивана Глушкова, «обошлось без банальщины, но и без псевдогурманского выпендрежа. Нормальная, здоровая, полезная мужская кухня». Рецепты разделены на восемь разделов: мясо, рыба, птица, овощи, супы, бутерброды, блюда для гостей и напитки. Каждое блюдо отмечено значком, его характеризующим, например «витаминная бомба», «еда для мозга», «низкокалорийная закуска» и так далее.

Несмотря на замысловатые названия блюд, например, «Мумбайская цыпа», «Бодрая перечница», «Салат решительный», «Ни фига себе пельмень», «Аполлонбургер», все ингредиенты можно купить в обычном продуктовом магазине. Отличительная особенность описания процесса приготовления — это ироничный, доступный и предельно понятный язык в стиле Men’s Health («когда забулькает — клади клюкву», «обжарь до модного золотистого цвета и оставь в покое», «отдельно раскатываем тесто на плоские блинчики»).

Вместе с тем, в сборнике много полезной информации о разделке мяса, маринадах, способах определения свежести рыбы, свойствах трав, способы приготовления соусов, таблица сочетания еды и напитков, национальные антипохмельные средства, рецепты для мужского здоровья.

Тираж сборника «100 мужских рецептов. Еда» — 70 тысяч экземпляров. Сборник продается отдельно от Men’s Health в течение трех месяцев в местах распространения журнала.