Кофейно-шоколадные эклеры – не могу передать словами, насколько они вкусные. Эти красавцы начиняются сливочно-кофейной заварной начинкой, не слишком сладкой. Затем покрываются шоколадной глазурью. Верхушку украшают белым шоколадом и золотистой посыпкой, чтобы придать им особенный вкус. Попробуйте эти кофейные эклеры с шоколадной глазурью с чашечкой кофе.

 

Вот рецепт кофейных эклеров. Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты:

1 стакан воды,

120 г сливочного масла,

1/4 чайной ложки соли, 

220 г муки,

4 больших яйца.

 

Для кофейного заварного крема:

2 яичных желтка,

1/3 стакана белого сахарного песка,

2 столовые ложки кукурузного крахмала,

2 столовые ложки воды,

350 мл молока,

1 столовая ложка муки,

1 столовая ложка растворимого кофе,

сливочное масло 1/4 стакана, размягченное.

 

Для шоколадной глазури:

шоколадная стружка или шоколад,

120 мл жирных сливок,

стружка из белого шоколада 1/4, по желанию,

чашка золотой посыпкой 1/4, по желанию.

Время приготовления: 1 час 40 минут.

Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусные кофейные эклеры в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/3549-kofeyjnihe-ehklerih-s-shokoladnoyj-glazurjyu.html