Капкейки представляют собой кекс или пирожное, которое готовится по особому рецепту. Капкейки еще называют торт в чашке или мини-торт. Такие пирожные очень удобны в употреблении. Такая выпечка украсит любой праздничный стол. Рецептов их приготовления множество и выбрать можно любой.

 

Я предлагаю вам рецепт ванильных капкеек с абрикосовым джемом. Для приготовления нам понадобится: 

На 12 штук:

Тесто:

два яйца, 

140 г обычного + 10 г ванильного сахара,

щепотка соли,

75 г растительного масла,

160 г сметаны 10%,

240 г пшеничной муки высшего сорта, 

10 г разрыхлителя теста, 

12 бумажных капсул.

 

Крем:

280 г ганаша, 

280 г сливочного сыра, 

100 г сливочного масла 82% (комнатной температуры),

40 г сахарной пудры,

краситель опционально.

 

Начинка:

150 г абрикосового джема (или любого другого).

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусные ванильные капкейки с джемом: https://yaumnica.ru/vihpechka/3418-vaniljnihe-kapkeyjki-s-abrikosovihm-dzhemom.html