Marina___Morskaya все записи автора Яблоки в яблочном соке



Очень вкусный рецепт яблочек,вместо сиропа,я решила залить яблочным,натуральным соком. ко-во яблок даю примерное,почему-то я их не взвесила,но все зависит от размера яблок,берите яблочки поменьше.У меня с этой нормы получилось две 2-х л банки и 3 банки литровые. Из 7 кг яблок, третья часть ушла на сок,всего нужно 2 литра сока,который мы смешаем в равных пропорциях с водой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

яблоко 7 кг
сахар 300 г
кислота лимонная 1 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


В стерильные банки укладываем чистые,целые и маленькие яблочки.

Залить из кипятком,укутатьи оставить в стороне,на время,пока мы займемся соком.

Порезать остальные яблоки дольками и с помощью соковыжималки выжать 2 литра сока. Все зависит от сочности яблок,если получится немного больше или меньше,не страшно.

Добавить к соку 2 литра воды и закипятить,снять всю пену,а после этого добавить сахар и лимонную кислоту,довести до кипения.

Слить воду с банок и залить соком горячим. Закатать и перевернуть вверх дном.

А можно сделать упрощенный вариант,вместо сока,залить заново вскипяченой водой,которую мы сливали,но только добавить больше сахара.

http://www.edimdoma.ru/retsepty/68879-yablochki-v-yablochnom-soke