Печеночка- очень полезный для здоровья продукт, а жареная говяжья печень с луком- вкуснятина необыкновенная! Недорогая  по стоимости, быстрая в приготовлении, чем не находка для множества хозяек? Приготовив вчера рыбные котлеты в соусе, нежнейшее, к слову сказать, второе блюдо, я решила приободрить мужскую половину семьи той едой, что они очень любят. Сделала салат из кальмаров, куриный суп с лапшой и наш вкусный рецепт.

Приступим к процессу приготовления, для чего нам понадобятся:

Продукты для блюда жареная печень с луком

• печень говяжья или телячья- килограмм
• две- три крупные луковицы
• стакан- полтора молока
• соль и молотый перец- по вкусу
• масло для обжаривания- граммов пятьдесят- сто

Как приготовить жареную печень с луком

     Печень промываем, зачищаем от пленок и желчевыводящих проток. Нарезаем на небольшие брусочки.  Подготовленное мясо хорошо вымочить в молочке- уйдет  горечь.

     Процедура займет не более десяти-пятнадцати минут, а это как раз то время, которое Вам потребуется, чтобы нарезать лучок. Режем его по своему вкусу, но я рекомендую соблюдать одинаковость формы всех компонентов, поэтому нарезаю соломкой.

     Вымоченную в молоке печень слегка отжимаем и помещаем на сковороду в разогретое масло. Следом отправляем и лучок. Солим и перчим по вкусу.

     Жарим печень с луком на хорошем огне под крышкой. При таком обжаривании и лишняя влага уходит, и сок из продукта не испаряется. Процесс занимает не более двадцати-тридцати минут.

     Периодически содержимое сковороды встряхиваем или мешаем, следя за тем, чтобы содержимое не пригорело.

     Подаем с любым гарниром: картофелем вареным, пюре, с рисом, гречкой, тушеной капустой, овощным рагу- всем, чем угодно. Едим и наслаждаемся, ощущая, как улучшается настроение! Да, чуть не забыла про десерт. Запеченые в микроволновке яблоки (рецепт здесь), я думаю, будут достойным завершением трапезы. Приятного аппетита!

http://gotovim-doma-retsepty.ru/blyuda/zharenaya-pechen-s-lukom