MaNiPa все записи автора

Пирог с брокколи прост в приготовлении, полон витаминов и весьма популярен в европейских странах. Рассказываю, как приготовить пирог с брокколи - ценители здоровой пищи обязательно оценят. 

Описание приготовления:
Пирог с брокколи - один из моих самых любимых пирогов. Возни с его приготовлением относительно немного, но вкус... словами не передать. Конечно, сама по себе капуста брокколи довольно безвкусна, но если добавить к ней хорошего сыра, то пирог с брокколи получится отличным. Рецепт пирога с брокколи я нашла на французском кулинарном сайте, слегка упростила его на русский манер, - и теперь делюсь им с вами. Мне он нравится. Надеюсь, понравится и вам :)

Ингредиенты:

• Готовое слоеное тесто — 450-500 г
• Брокколи — 2 шт.
• Сливочное масло — 2 ч. л.
• Лук-порей — 3-4 шт. (Для пирога используем только белую и бело-зеленую части, мелко нарезанные кружочками.)
• Сливки (жирные) — 2/3 чашки
• Вода — 1/3 чашки
• Лук-резанец (шнитт) — 1/3 чашки (Промыть и мелко нарезать.)
• Тархун (эстрагон) — 1/3 чашки (Промыть и мелко нарезать.)
• Горцица (зернистая/дижонская) — 3 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Черный молотый перец — - по вкусу
• Горгонзола (по желанию) — 200 г
• Яйцо — 1 шт. (Взбейте яйцо.)

Количество порций: 6-8