sembel60 все записи автора

Такие баклажаны с чесноком можно готовить и в праздники и в будни. Это лёгкое блюдо из овощей, у нас дома не приедается, а с майонезом весьма недурственно на вкус. Для первого рецепта, заранее вымыв овощи, запекаем их в горячей духовке. Проделываем эту процедуру до тех пор, пока не сморщится кожица плодов. Во втором кулинарном рецепте- фаршированные баклажаны с чесноком- плоды начинаем перерабатывать в с свежем виде.

Продукты для блюда 

• баклажаны- 3- 4 шт
• чесночок- 2- 3 зубчика
• майонез- 150 гр
• лимонный сок или лимонная кислота- по вкусу

Приготовление рецепта

    Вытаскиваем запеченные плоды, даём постоять в закрытой кастрюле. Когда они остынут, снимаем с них кожицу, а мякоть измельчаем миксером и далее взбиваем, добавив в массу толчёный чесночок и смешивая с майонезом. Для полноты ощущений добавляем немного сока лимона.

Рецепт фаршированных баклажанов с чесноком 

• баклажан- 3 шт
• чесночок- 3 -4 зубчика
• шампиньоны- 10 шт
• репчатый лучок- 1 головка
• зелень петрушки, соль, черный молотый перец
• растительное масло- 4- 5 ст. ложечек

 

Как приготовить фаршированные баклажаны с чесноком

      Овощи моем разрезаем напополам с одной стороны, вынимаем часть мякоти. Мелко рубим её, перемешиваем с измельченными грибочками, луком и чесночком. Солим, перчим, добавляем мелко нарезанную петрушечку и тушим в сковородке с небольшим количеством постного масла на маленьком огне 5- 6 мин.

     Нафаршировываем плоды, укладываем на противень, сбрызгиваем 2 ст. ложками постного масла. Запекаем в умеренно горячей духовке 20 мин. Такое блюдо из овощей называется "лодочкой", а комплектовать его можно тем, чем Вы богаты и чему рады. Любителей "синеньких", думаю, заинтересует и лютеница, рецепт которой можно посмотреть на сайте.

http://gotovim-doma-retsepty.ru/blyuda/baklazhany-s-chesnokom