ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ВИШНЯМИ

Четверг, 09 Мая 2013 г. 12:11 + в цитатник

Цитата сообщения

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

4979645_1367150336_fscn5866_1 (616x700, 58Kb)

Інгредієнти:

Для тіста:
300 г борошна
100 г цукру
200 г маргарину
1 яйце
порошок для печива
кефір (сметана) - 1-2 столові ложки (при потребі)

Для начинки:

1 кг вишні

600 г сиру
150 г цукру
2 яйця
ванільний цукор
70 г вершкового масла
пудинг вершковий - 1 пачка.

Желе для торта безбарвне - 2 пачки (по 8г)

Спочатку готуємо вишні.
Якщо заморожені- розморозити і відкинути на дуршлаг.
Якщо свіжі - відділити від кісточок, посипати трошки цукром, щоб віддали сік і так само відкинути на дуршлаг.
Відділений сік використовуємо для приготування верхнього шару - вишневого желе.

включити духовку.

Замісити тісто , форму для випічки 25*35 см викласти папером , розподілити по ній тісто.

Сир перетерти з цукром і яйцями, додати розтоплене вершкове масло, додати пудинг.

На тісто посипати сухарі або манку, 1-2 столові ложки, викласти відціджені вишні, зверху акуратно столовою ложкою викласти сирну масу і вирівняти верх.

Випікати тісто хвилин 40 при Т 180 С.

Дати вистигнути повністю.

Желе для торта змішати з цукром 3-4 столові ложки і розвести відцідженим соком з вишні - 400 мл. Довести до кипіння, помішуючи, закип'ятити і охолоджувати, перемішуючи час від часу. Коли желе почне застигати - викласти його ложкою рівним шаром на спечене тісто.

источник