sembel60 все записи автора

 

У нас дома такие блюда из овощей всегда пользуются большим спросом, наверное, отчасти от того, что помидоры находятся на первых местах в рационе. Вот и сейчас рецепт томатного супа не ограничивается одним вариантом. Помидорное блюдо, которое мы готовим дома и рассмотрим первым, главенствует и обладает именно теми оттенками, которые подходят нам по вкусу. Мы не готовим из пасты или сока, потому что свежее- есть свежее.

     Хотя Вам и не возбраняется. Конечно, можно попробовать дойти и до супа из кильки в томате, но мы затормозили на присутствии в этом первом блюде фасоли с томатным соком собственного приготовления. А в пользе риса, который будет в компании, никто не сомневается.

Продукты для блюда томатный суп рецепт

• помидоры- 1 кг
• мясной бульон (овощной отвар)- 2 л
• луковица и морковка- по  1 шт.
• сливочное (постное)масло- 1 ст. ложка
• корешок петрушки- 1 шт.
• рис- 200 гр
• сахар- 1 ч. ложка
• чеснок- 3 дольки
• соль- на вкус

Приготовление рецепта томатного супа

Приготовление рецепта томатного супа Второй вариант

• помидоры- 1,5 кг
• вода (мясной бульон, овощной отвар)- 2 л
• рис- 3 ст. ложки
• сахар- 1 ч. ложка
• соль- на вкус
• желток- 1 шт.
• сметана- 2 ст. ложки

Вымыв и нарезав кусочками томаты, укладываем их в сковородку, накрываем и тушим в собственном соку.

      Когда они будут готовы, протрем через сито, переложим в кастрюлю и разбавим водой. Солим, добавляем сахар, рис и ставим варить минут на 20-25 на малом огне.

При подаче на стол, по желанию, можно заправить суп желтком и сметаной.

     Такой суп тоже можно есть холодным. Но, если будете использовать бульон, которым будете разбавлять, то с него необходимо тщательно снять жировую пленку.

Уделяя внимание вторым блюдам, как правило, следующими за первыми, не могу не порекомендовать макаронные блюда, интересные варианты которых можно почерпнуть в другой статье. Если же Вы капитальный любитель мучного, то, не останавливаясь проследуйте на приготовление галушек, которые можно приготовить со сливами и даже из овощей.

 http://gotovim-doma-retsepty.ru/blyuda/iz-ovoshhey/tomatnyiy-sup-retsept