Ирина_Зелёная все записи автора

 

Очередное ресторанное блюдо в домашних условиях. Восторг домашних и гостей гарантирован…

 

	Ингредиенты:   Около 1 кг свиного филе 300 г мясного или куриного фарша 150 г любого сыра (у меня – плавленый в пластинах) 2-3 маринованных огурца (можно мелкие корнишоны) 2 яйца Мука для обвалки, масло для жарки Соль, специи по вкусу
Мясо нарезать поперек волокон пластинами. Хорошо отбить в пласт. Натереть солью, специями:
Фарш приправить солью и специями. Намазать тонким слоем на мясо:
На край выложить брусочек сыра и огурца:
Свернуть плотным рулетиком:
Обвалять в муке:
Хорошо смочить во взбитом с солью яйце:
Выложить на средне нагретую сковороду с маслом:
Зарумянить с одной стороны. Перевернуть и довести до готовности под крышкой:
Подавать сразу с гарниром и овощами на выбор:

источник