Цельнозерновые булочки (Италия)
|
|
Среда, 25 Июля 2012 г. 21:01
+ в цитатник
Atanazkovich все записи автора
![Цельнозерновые булочки Цельнозерновые булочки](http://www.foodclub.ru/upload/iblock/540/IMG_3798.JPG)
Вам понадобится:
Дрожжи сухие быстродействующие |
10 г |
Соль |
10 ч.л. |
Минеральная вода |
200 мл |
Мёд |
10 г |
Мука пшеничная |
500 г |
|
|
Очень полезные булочки из цельнозерновой муки, совсем не сложно готовить. Можно использовать для домашних гамбургеров для пикника, или вместо хлеба. Или просто со сливочным маслом в чаем.
Ингредиенты 1-го этапа:
Дрожжи сухие быстродействующие |
10 г |
Соль |
10 ч.л. |
Минеральная вода |
200 мл |
Мёд |
10 г |
Мука пшеничная |
500 г |
|
|
Смешать все сухие ингредиенты и постепенно вливая теплую (не горячую!) воду с медом, замесить тесто.
Поставить подходить в туплое место на час. Когда Тесто стане в 2 раза больше, разомять его ещё раз и добавить семечки подсолнечные и льняные. На это фото у меня тыквенные семечки, но с подсолнечными мне больше понравились. Разделить тесто на 10 шариком и слепить булочки намочить вотой и присыпать слегка вдавливая семена льна. Положить булочки на противент п оставить ещё на 20 мин в туплом месте.
Выпекать при температуре 190" 20-25 минут. Как только поставите булочки в духовку, сбрызните на её стены водой, чтоб появился пар, тогда булочик внутри будут более воздушными.
Метки:
италия
хлеб
Процитировано 18 раз
Понравилось: 6 пользователям
-
6
Запись понравилась
-
18
Процитировали
-
0
Сохранили
-