Банановый хлеб

Вторник, 10 Января 2012 г. 17:08 + в цитатник

Atanazkovich все записи автора

Время приготовления: 2 часа

Порций: 12

Калорийность: 282 кКал на порцию

Вам понадобится:

Таблица мер

Бананы	3 шт.	Сахар коричневый	70 г
Соль	¼ ч.л.	Мука пшеничная	500 г
Дрожжи сухие быстродействующие	5 г	Грецкий орех	150 г

Простой и приятный рецепт, помогающий употребить излишки бананов, а заодно сделать вкусный сладковатый хлеб к чаю или кофе. Особенно здорово проявляются в выпечке и сочетаются ароматы бананов и коричневого сахара.

Ингредиенты 1-го этапа:

Бананы

3 шт.

Бананы очистить и превратить в пюре с помощью блендера.

Ингредиенты 2-го этапа:

Сахар коричневый	70 г
Соль	¼ ч.л.

В банановое пюре долить воды, чтобы получилось 300-320 мл жидкости, добавить сахар и соль.

Ингредиенты 3-го этапа:

Мука пшеничная	500 г
Дрожжи сухие быстродействующие	5 г

Муку просеять в большую миску и добавить дрожжи.

В муке сделать углубление и влить туда банановую смесь.

Собрать тесто в шар и интенсивно месить минут 10, а затем поставить в теплое место на 40-50 минут для подъема.

Ингредиенты 6-го этапа:

Грецкий орех

150 г

Когда тесто увеличится в объеме вдвое, добавить в него нарезанные орехи, сформировать небольшие батончики или булочки и выложить на посыпанной мукой противень. Можно посыпать сверху коричневым сахаром или смазать медом.