Atanazkovich все записи автора

Маринованные грибы…

Да задрали уже всякие белые с подосиновиками и лисичкаме, согласитесь!? До магазина ведь каждый находит сил дойти? И херово то сельпо в котором нету шампов! Итак, готовим быстрые маринованные шампиньоны…

Ни в коем случае не мыть! Протираем чистой салфеткой. Три штуки справа от коробки уже чистые. Еще потребуется хорошее масло, винный уксус, соль и вот такие специи:

Для тех, кто тащится от таких фот — нате!

На сильном огне обжариваем до румяности, встряхивая сковородку.

Специи толчем, лук нарезаем вдоль на дольки:

Как грибы зарумянятся со всех сторон, кидаем лук.

Немного размешиваем, солим, кидаем специи и заливаем уксусом, ложки четыре. Увеличиваем температуру, стараемся как бы не тушить грибы и лук в уксусе, а только пропитать продукты его кислотой… (ну вы поняли)

Снимаем с огня, добавляем еще немного масла. Можно употреблять. Хотя если дать остыть – будет намного круче!

ТОН.

http://hulinar.ru/2011/12/20/%D0%B1%D1%8B%D1%81%D1...D0%BD%D1%8C%D0%BE%D0%BD%D0%BE/