Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Превращаем стандартный перекус в изысканную закуску. БУТЕРБРОДЫ по-необычному (14)

Бутерброды "Мимоза" с намазкой из рыбных консервов, моркови и яиц. Бутерброды с красной рыбой, творогом и зеленью. Бутерброды "Шашки" с плавленым сыром и колбасой. Гренки со шпротами, картофелем и морковью по-корейски.

Нарядные, оригинальные и невероятно вкусные бутерброды с красной рыбой, творогом и зеленью выглядят очень аппетитно. Творог приобретает симпатичный внешний вид благодаря добавлению укропа и молотой паприки, ну а завершают картину кусочки солёной сёмги.

Необычные бутерброды "Шашки" с плавленым сыром и колбасой станут украшением любого стола. Сочетание нежного плавленого сыра и ароматной копчёной колбасы - это вкусно и сытно. Особенно будут рады такой закуске дети - ведь можно будет даже сыграть в игру! А "шашки" можно сделать из маслин и твёрдого сыра.

Сытные гренки со шпротами, картофелем и морковью по-корейски - прекрасное решение для любителей рыбных закусок. Отварной картофель придаёт бутербродам питательность, корейская морковь - яркость, а шпроты - особый неповторимый вкус. Если картофель отварить заранее, приготовление закуски займёт считанные минуты.

По мотивам популярного салата "Мимоза", главным ингредиентом которого являются рыбные консервы, можно приготовить бутерброды с намазкой из рыбных консервов, моркови и яиц. Украшение в виде веточки мимозы сделает бутерброды яркими и аппетитными!

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Бутерброды”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Простая еда может быть оригинальной! БУТЕРБРОДЫ по-необычному (13)". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Запечём, завернём, замаринуем! СКУМБРИЯ по-необычному (9)

Весьма оригинальное блюдо - рулетики из лаваша со скумбрией, морковью и луком. Основа закуски - тонкий лаваш. Для начинки используются обжаренные овощи и кусочки филе скумбрии. Для сочности добавляется вкусный сметанный соус, который легко готовится. Рулетики с рыбой запекаются в духовке и получаются вкусными как в горячем, так и в холодном виде.

Скумбрия, запечённая в томатном маринаде, получается просто изумительной! Запекается рыба в духовке, но не целой тушкой или кусочками, а в виде половинок филе - так и подача будет аккуратной, и рыбка в тарелке будет смотреться аппетитнее. Филе скумбрии маринуется в соусе на основе кетчупа. Этот нехитрый маринад придаёт красивый цвет и оттеняет вкус рыбы лёгкой кислинкой и пряным ароматом специй.

Маринованная скумбрия с помидором, луком и соевым соусом - простейшая в приготовлении закуска, обладающая ярким вкусом. Соевый соус пропитывает рыбку и придаёт ей интересные вкусовые нотки. Закуска готовится элементарно и очень быстро. Остаётся лишь подождать буквально два часа, пока рыба промаринуется в холодильнике.

Скумбрия, запечённая с сыром и сметаной, получается вкуснейшей: сырно-сметанная смесь при нагревании превращается в мягкую корочку, равномерно покрывающую сочное и нежное филе скумбрии. Отличный вариант приготовления запечённой рыбы и для праздничного стола, и для повседневного обеда!

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из скумбрии”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Рыбный день - вкусный день! СКУМБРИЯ по-необычному (8)". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Калейдоскоп кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №25

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Завтраки"

Сэндвичи с яичницей и сыром - сытный завтрак, который будет готов через пятнадцать минут. Горячие закрытые бутерброды легко приготовить без специальной сэндвичницы - на обычной сковороде. При этом корочка бутербродов получится поджаристой и хрустящей, а сыр в начинке расплавится и будет аппетитно тянуться.

Номинация "Ужины"

Куриное филе, запечённое с грибами, помидорами и сыром, - блюдо нереально вкусное. Оно несколько схоже с мясом по-французски: ингредиенты выкладываются слоями в форму и запекаются в духовке. Но есть и отличия - нет ни майонеза, ни соуса бешамель, а куриное филе смазывается только горчицей. Продукты запекаются в собственном соку. В итоге и куриное мясо, и грибы получаются очень сочными. Всё это аппетитно покрывает расплавленный сыр с кружочками помидоров.

Номинация "Выпечка"

Манный насыпной пирог с ягодами - наиболее простой из всех видов выпечки: тесто замешивать не нужно, с начинкой также никакой возни, процесс приготовления займёт у вас минимум времени. Сезон не ягодный? Не беда, можно использовать замороженные ягоды. Пирог просто тает во рту, а его румяная корочка приятно похрустывает, создавая контраст сочной текстуре.

Номинация "Супы"

Куриный суп с молоком и макаронами. Благодаря молоку нежнейший суп с куриным филе по вкусу и консистенции напоминает сливочные супы. Но калорий в этом блюде намного меньше, и бюджетность супа гораздо приятнее.

Номинация "Сладости"

Постное банановое печенье с кокосовой стружкой готовится просто, в его составе всего несколько основных ингредиентов. Печенье мягкое внутри, с тонкой румяной корочкой снаружи. Основа теста из спелого банана и кокоса придаёт печенью очень аппетитный аромат и вкус с тропическими нотками.

Номинация "Рецепты на выходные"

Запечённый карп с лимоном, картофелем и луком. Карп с ломтиками лимона запекается в фольге вместе с картофелем и луком. Такое блюдо готовится быстро и просто, не требует особых кулинарных навыков, но получается очень вкусным.

Номинация "Салаты и закуски"

Салат из куриных желудочков, моркови, солёных огурцов и лука - достаточно простой и бюджетный. Несмотря на это, его вполне можно занести в копилку наиболее удачных рецептов из субпродуктов, - салат получается оригинальным и вкусным. Солёные огурцы придают салату кислинку, а жареные овощи - сладость и приятный аромат.

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Хит-парад кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №24". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Простой подход к приготовлению вкусной еды! Лучшие УЖИНЫ №22-03

Тушёная капуста с картошкой и грибами. Гречка с грибами и сердечками. Индейка в сметанном соусе. Рыба под рисово-сырной шубкой. Жареная картошка с мясом и тыквой. Куриная печень в томатном соусе. Заливной пирог с тушёнкой.

Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде). Гречневая каша получается рассыпчатой, абсолютно не пресной, так как пропитывается вкусами и ароматами шампиньонов и куриных сердечек. А такой "секретный ингредиент", как сметана, которая добавляется в самом конце приготовления, придаёт гречке нежность и сливочную нотку.

Филе индейки, тушенное с луком в сметанно-горчичном соусе. Мясо индейки, предварительно обжаренное с луком, пропитывается во время тушения соусом из сметаны с зернистой горчицей, чесноком и зеленью. Филе получается нежным, сочным и ароматным.

Рыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром. Нетривиальный вариант рыбного блюда с гарниром. Поверх рыбного филе выкладывается "шубка" из отварного риса, помидора и тёртого сыра, а сама рыба размещается на луковой подушке, что придаёт блюду сочность.

Жареная картошка с мясом и тыквой. Всеми любимая жареная картошка станет вдвойне вкуснее, если приготовить её с мясом, а также с тыквой. Блюдо очень сытное, ароматное, гармоничное и интересное по вкусу. Благодаря тыкве выглядит ярко и красочно. Мясо можно взять любое, но свинина сделает блюдо богаче и колоритнее.

Куриная печень, тушенная в томатно-соевом соусе с мёдом. Быстрое, простое в приготовлении, интересное и вкусное блюдо. Соус на основе томатной пасты с мёдом и соевым соусом делает блюдо ярким и запоминающимся. Тушёные кусочки печени получаются мягкими и сочными.

Заливной пирог на кефире, с тушёнкой и сыром. Пирог из теста на кефире пышный, мягкий. Чтобы тушёнка в начинке раскрыла свой вкус, обжарим её с луком. Также в начинку добавим свежую зелень – для аромата, и тёртый сыр – для приятного сливочного вкуса.

Тушёная капуста с картошкой и грибами. Прекрасное сочетание простых и доступных компонентов. Шампиньоны и картофель перед тушением обжариваются, что делает их вкус насыщенным, а само блюдо аппетитным и очень вкусным.

Еще больше интересных рецептов для домашнего ужина смотрите в нашем разделе "Ужин".

А также загляните в предыдущую подборку “Готовим вкусно каждый день! Лучшие УЖИНЫ №22-02”.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Вдохновляемся новыми идеями и вкусами. Лучшие рецепты для начинающих №22-02

Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами. Скумбрия с лимоном и луком. Картофельные зразы с фаршем и грибами. Картофельная запеканка с охотничьими колбасками и варёными яйцами. Бисквитный шоколадный пирог-торт с кремом из варёной сгущёнки.

Скумбрия, запечённая с лимоном и луком. Простой и удачный вариант приготовления скумбрии без лишних хлопот. Лимон придаёт рыбе интересный вкусовой оттенок, репчатый лук – сочность. Минимум продуктов и заморочек, а рыбка получается нежной и вкусной.

Рецепт сытных и аппетитных картофельных котлет - картофельные зразы с фаршем и грибами. Из отварного картофеля готовится тесто. Для начинки обжаривается фарш с грибами и луком. Далее дело остаётся за малым: сформировать зразы, обвалять их в сухарях и обжарить до румяной корочки.

Картофельная запеканка с варёными яйцами и охотничьими колбасками - рецепт самодостаточного сытного блюда. Ингредиенты идеально сочетаются между собой. За счёт того, что отварные яйца нарезаются ломтиками и выкладываются вместе с колбасками верхним слоем, запеканка выглядит ярко и очень аппетитно.

Простой в приготовлении бисквитный шоколадный пирог-торт с кремом из варёной сгущёнки выручит вас в любой ситуации. Испечённый бисквит пропитывается молоком и покрывается кремом из варёной сгущёнки, за счёт чего получается исключительно мягким и сочным. Такой пирог-торт будет уместным не только во время семейного чаепития, но и на праздничном столе.

Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами. Коржи-лепёшки для закусочного торта готовятся из тёртого картофеля - жарятся на сковороде. В начинку из плавленого сыра и отварных яиц добавляется маринованный лук, который придаёт закуске приятный кисло-сладкий вкус и лёгкую пикантность. А соус из сметаны и майонеза превосходно соединяет всё воедино. Получается нарядно и очень вкусно!

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Рецепты для начинающих”.

А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "В праздничные дни еда вкуснее! Лучшие рецепты для начинающих №22-01". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Лучшие рецепты на РОЖДЕСТВО (2)

Ещё четыре оригинальных рецепта для богатого рождественского стола!

Тушеные грибы "а-ля грек" - необычная и в чём-то даже изысканная холодная закуска, приготовить которую совсем не сложно. За счет соуса-маринада с помидорами, вином, оливковым маслом и лимонным соком грибочки по-гречески получаются невероятно вкусными и ароматными. Они точно не останутся без внимания на праздничном столе!

Румяный, ароматный картофель, запечённый с розмарином и чесноком, - отличное горячее блюдо. Ломтики картофеля, запечённые в кожуре и покрытые тонким слоем оливкового масла, получаются невероятно аппетитными - с поджаристой золотистой корочкой, нежной мякотью и пряным вкусом.

Нежный рулет из скумбрии готовится с начинкой из отварного риса, обжаренных шампиньонов и овощей. Интересно, что перед запеканием рыбный рулет заворачивается и в пергамент, и в фольгу.

Салат "Сёмга под шубой" - это невероятно нежный, очень вкусный и питательный салат, который великолепно подойдёт для праздничного стола. Привычную селёдку в этом салате заменяет копчёная сёмга, придающая блюду особенно яркий вкус. Нарезанные овощи заранее смешиваются с майонезом, за счет чего салат можно подавать к столу сразу же после приготовления.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Рождество Православное”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Лучшие рецепты на РОЖДЕСТВО (1)". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Быстрые блюда всегда выручают! Лучшие рецепты БЫСТРЕЕ! (49)

Картофель, тушенный с сосисками и фасолью. Чечевица с овощами на сковороде. Салат с копчёной курицей, пекинской капустой и горошком. Суп с шампиньонами и вермишелью. Рыба со стручковой фасолью, помидорами и луком.

Чечевица с овощами на сковороде. Красная чечевица очень быстро готовится. Если соединить чечевицу с луком, сладким перцем и морковью, блюдо получится не только питательным, но и ярким и сочным. Пряности придадут чечевице с овощами приятный аромат.

Салат с копчёной курицей, пекинской капустой и горошком. Компанию "пекинке" составляет копчёная курица, консервированный зелёный горошек, маринованный красный лук, яйца и зелень. Заправкой выступает майонез. Салат получается очень интересным на вкус, с приятной ноткой копчёности и остринкой лука. А в тарелке салат смотрится пёстро и нарядно!

Суп с шампиньонами и вермишелью - несложный в приготовлении постный супчик на скорую руку, из очень простого набора ингредиентов. Суп получается очень лёгким и вполне сытным.

Рыба, тушенная с овощами и стручковой фасолью. Хек сперва обжаривается кусочками, а затем тушится с замороженной стручковой фасолью, помидорами и луком. Сочные овощи отлично подходят к рыбе и выступают гарниром при подаче, что очень удобно - всё готовится в одной сковороде!

Картофель, тушенный с сосисками и фасолью. Для приготовления блюда используется консервированная фасоль в томате, благодаря чему все компоненты готовятся в томатном соусе и приобретают яркий насыщенный вкус. Сосиски делают блюдо питательным, к тому же их не нужно долго готовить. Добавьте немного пряностей и ароматной зелени - и вкусный домашний ужин готов!

Хотите ещё больше рецептов для экономии времени на кухне? Мы с радостью готовим для вас продолжение! И не забудьте заглянуть в нашу предыдущую подборку рецептов блюд на скорую руку "Чтоб недолго стоять у плиты, тут рецептик выбери ты!) Лучшие рецепты БЫСТРЕЕ! (48)".