Гороховый суп-пюре с беконом в мультиварке

Гороховый суп, сваренный по этому рецепту в мультиварке, получится очень сытным и вкусным, а простой способ приготовления вас приятно удивит.

Вам потребуются:

2 литра воды;

200-300 гр. бекона;

200 гр. гороха;

1 морковь;

1 луковица;

2 стебля сельдерея;

соль, перец.

 

Приготовление:

Выставляете мультиварку в режим "Выпечка", и разогреваете ее в течении 3-4 минут. За то время, пока она нагреется, подготавливаете продукты - измельчаете бекон, лук, морковку, стебли сельдерея. В разогретой мультиварке обжариваете бекон до золотистого цвета, затем выкладываете его на тарелку, а в жиру, который остался после бекона, обжариваете овощи в течении 10 минут. После этого, добавляете воду и горох. Доводите ваш суп до кипения, переключаете мультиварку в режим "Тушение", накрываете крышкой и варите около 2-х часов. По окончании приготовления добавьте в суп бекон и измельчите его при помощи блендера. Осталось только налить суп в тарелки и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Гороховый суп с копченостями

Ингредиенты:

Горох сушеный 300 грамм. 

Картофель 300 грамм. 

Болгарский перец 1 штука. 

Лук 1 штука. 

Морковь 1 штука. 

Копченные свиные ребрышки 400 грамм. 

Говядина на косточке 600 грамм. 

Грудинка копченая 200 грамм. 

Оливковое масло. 

По одному пучку укропа и петрушки. 

Соль, черный молотый перец по вкусу. 

5-6 зубчиков чеснока. 

Хлеб. 

 

Способ приготовления:

1. Горох заливаем водой и оставляем на пару часов. 

2. Пока замачивается горох, приготовим бульон. Мясо заливаем водой, дать закипеть и варить минут 5. Пока мясо кипит отдельно готовим кипяток 3,5 литров. 

3. Достаем мясо с кастрюли, моем кастрюлю. Вливаем кипяток в кастрюлю, положить мясо, доводим до кипения, ставим медленный огонь и оставляем мясо вариться. 

4. Отдельно от мяса варим горох. 

5. Когда мясо будет готовым, его необходимо достать из бульона, а в бульон высыпаем горох и картошку и варим все до готовности. Не забудьте посолить. 

6. Мясо отделяем от костей и режим на кубики и добавляем в суп. 

7. Грудинку нарезать длинными полосками и обжарить на пустой сковороде. 

8. Чистим лук, морковь и перец, все нарезаем соломкой и добавляем к грудинке и тушим на медленном огне 5 минут. 

9. Пасировку добавить в суп, проварить еще 5 минут. Суп готов. 

10. Хлеб порезать на кубики. 

11. В сковородку влить растительное масло, чеснок мелко порезать и добавить в сковородку, пару минут про тушить и высыпать хлеб. Обжаривать помешивая. 

12. Выложить на противень и сушить гренки в духовке. 

13. Готовый суп посыпать зеленью, и подавать с гренками.