Рецепты супов |
Сообщество на Li.ru: Рецепты супов
Рецепты супов - 5940 рецептов
 |
Продукты для рецепта супа:Сухие грибы - 2 стаканаКартофель - 2 шт. Луковица - 1 шт. Перловка - 4 ст.л. Соль - по вусу Чёрный перец - по вкусу Смесь сушёных трав - по вкусу Лавровый лист (у меня не было) - 1 шт. |
Перловку промываем и заливаем кипятком и оставляем минут на 40.
Грибы также заливаем кипятком и оставляем примерно на то же время, что и перловку.
Картошку нарезаем кубиками.
Кипятим перловку в подсоленной воде, добавляем смесь сушёных трав.
Сливаем жидкость от грибов в какую-нибудь посудину, процеживаем.
В бульон добавляем картошку и чёрный перец.
В бульон добавляем грибы и выливаем грибную воду, продолжаем варить на медленном огне, закрыв крышкой.
Пока суп варится, на сливочном масле обжариваем мелко нарезанную луковицу до полупрозрачности и небольшой румяности.
Добавляем румяный лук к супу, пробуем бульон (досаливаем, если надо), накрываем крышкой и варим ещё буквально 10 минут.
Наслаждаемся ароматом. Подаём со сметаной.
 |
Продукты для рецептов супов:Бульон куриный — 4 стаканаВода — 3 стакана Куриные ножки без кожи — 500 г Куриные грудки без костей и без кожи — 500 г Веточки тимьяна — 2 шт. Масло оливковое — 2 ч. л. Морковь, нарезанная кубиками — 1 ? стакана Стебли сельдерея, нарезанные — 1 ? стакана Лук репчатый, нарезанный кубиками — 1 стакан Чеснок измельченный — 2 зубка Соль — 0,5 ч. л. * Клецки: Мука — 1,5 стакана Розмарин — 1 ст. л. свежего, нарезанного, или 0,5 ч. л. сушеного Разрыхлитель — 2 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Масло сливочное, размягченное — 2 ст. л. Пахта (или кислое молоко) — 0,5 стакана Яйцо крупное, слегка взбитое — 1 шт. * Мука — 0,5 стакана Вода — 0,5 стакана Черный молотый перец |
1.Смешайте в кастрюле первые пять ингредиентов и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, не накрывая крышкой, 15 минут (до готовности курицы). Снимите кастрюлю с огня. Выньте куски курицы, слегка остудите. Бульон процедите. Отделите куриное мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками.
2.Разогрейте в кастрюле оливковое масло. Добавьте морковь, сельдерей, лук и чеснок. Готовьте 5-6 минут. Влейте процеженный бульон, добавьте ? ч. л. соли, варите на малом огне 10 минут.
3.Смешайте 1 ? стакана муки, розмарин, разрыхлитель и ? ч. л. соли. Порубите смесь со сливочным маслом. Взбейте пахту с яйцом и влейте в масляно-мучную массу. Перемешайте.
4.Добавьте кусочки курицы в бульон. Доведите до кипения. Смешайте ? стакана муки с ? стакана воды до однородности и влейте в бульон с курицей. Варите 3 минуты. Опускайте тесто в кипящий суп по 1 ст. л. Накройте крышкой и готовьте суп куриный с клецками 7 минут (не позволяйте супу кипеть). Посыпьте суп рецепт перцем. Приятного аппетита!
 |
Продукты для рецепта супа:250 г фарша говяжьего,рис 1/2 стакана или чуть меньше, 3 ср. картофелины, 1 морковка, 1 лук, лавровый лист, 5 гор. черного перца, соль, специи, пучок зелени по вкусу 2-2,5 литра воды |
 |
Продукты на рецепт супа:Масло оливковое (extra-virgin) – 1 ст. л.Лук репчатый, мелко нарезанный – 1 стакан Чеснок измельченный – 1 ч. л. Бульон куриный – 800 г Зеленый горошек замороженный – 400 г Хлебные крошки свежие – 3 стакана Сыр Пармезан тертый – 1 стакан Соль – 1 ст. л. Перец черный молотый – 1 ст. л. Гренки: Хлеб, нарезанный кубиками – 4 стакана Масло оливковое – 1 ст. л. Сыр Пармезан тертый – 2 ст. л. Перец черный молотый – 1 ч. л. |
В большой толстостенной кастрюле или казане смешайте оливковое масло, лук и чеснок. Готовьте на среднем огне 4 минуты. Добавьте бульон и горошек. Увеличьте огонь и готовьте без крышки 20 минут, периодически помешивая. С помощью кухонного комбайна или блендера сделайте пюреобразную массу. Выложите обратно в казан, добавьте хлебные крошки, пармезан, соль и перец. Готовьте, не накрывая, 10 минут. Подайте рецепты супов горячим с гренками и сыром.
Гренки:
Разогрейте духовку до 220 градусов. Слегка смажьте (или покройте антипригарным спреем) противень. Перемешайте хлеб с оливковым маслом. Добавьте пармезан и перец. Перемешайте и выложите одним слоем на противень. Запекайте в духовке 20 минут (один раз перемешайте).
 |
Продукты для рецептов супа:Ананас (чищеный и порезанный кубиками) - 1 шт.Перец болгарский красный (очищенный от семян и порезанный кубиками) - 1/2 шт. Огурец (чищеный и порезанный кубиками) - 1/2 стакана Лук красный (чищеный и мелко рубленый) - 1/4 стакана Чили (мелко резаный) - 1/4 шт. Кинза свежая (мелко резаная) - 1 ст. л. Свежий лимонный сок - 1-2 ст. л. Морская соль - 1/2 ч. л. |
1. Резаный лук положить в небольшую миску и залить ледяной водой. Из ананаса отжать сок. Перелить сок в небольшую миску, добавить резаный болгарский перец и огурец. Лук достать из воды и переложить на бумажное полотенце, отжать воду. Затем высыпать лук в ананасовый сок вместе с чили и кинзой, налить лимонный сок, посолить.
2. Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник для полного охлаждения, минимум на 2 часа, максимум на 5.
Подавать гаспачо в порционных тарелках или пиалках, украсив листочками кинзы.
Смотрите еще 5940 супы рецепты с фото на любой вкус.
Лучшая благодарность - добавление записи в цитатник :)
| Рубрики: | Кулинария/Рецепты Здоровье Полезные для здоровья рецепты |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Сивер обратиться по имени
Среда, 25 Января 2012 г. 09:03 (ссылка)
ТаМаРа_ТАРАНЬжина обратиться по имени
Среда, 25 Января 2012 г. 09:58 (ссылка)
idealnajaja обратиться по имени
Спасибо! Среда, 25 Января 2012 г. 16:41 (ссылка)
val-zas обратиться по имени
ошибка Среда, 25 Января 2012 г. 16:44 (ссылка)
лариса_петровна обратиться по имени
Среда, 25 Января 2012 г. 17:34 (ссылка)
Sveta_72 обратиться по имени
Среда, 25 Января 2012 г. 22:04 (ссылка)
Krajushka обратиться по имени
Четверг, 26 Января 2012 г. 02:36 (ссылка)
valentina_shcherbakova обратиться по имени
Воскресенье, 29 Января 2012 г. 01:15 (ссылка)
vika_4ka обратиться по имени
Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 12:25 (ссылка)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
