Салат тыквенный с брынзой



Как говорится "по просьбам трудящихся", без заморских продуктов, если таковой не считать брынзу.

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву пекут, добавляют в плов, фаршируют рисом или кизилом с орехами, тушат с чечевицей. В Индии из нее делают отличную халву.

Тыква фаршированная овощами и фаршем - осенний рецепт, вкусного, полезного и ароматного блюда.

Тыква фаршированная рецепт

Сладкий, ароматный тыквенный джем с лимоном, апельсином и имбирем - полезный десерт для взрослых и детей.

Состав:

• 1.5 кг  очищенной тыквы и натертой на терке
• 800 г сахара
• 1 литр воды
• 300 г лимона (цедра и сок)
• 200 г сока апельсина
• 1 лайм (только сок)
• 100 г свежего имбиря (очищенного и порезанного мелкой соломкой)
• 1 ч.л. молотого имбиря
• 1/2 ч.л. корицы

Джем из тыквы рецепт

Тыквенные семечки являются хорошим источником целого ряда питательных веществ, витаминов и минералов и обладают множеством полезных свойств. Они богаты магнием, марганцем, фосфором, железом, медью, цинком, калием, кальцием. Также тыквенные семечки содержат витамины B1, B2, B3, B6, A, K, фолиевую и пантотеновую кислоту. В основном тыквенные семечки употребляют в пищу поджаренными в качестве закуски, но они имеют наибольшую питательную ценность, когда употребляются в сыром виде. Также семечки тыквы могут быть использованы в различных рецептах в качестве замены орехов или семечек подсолнечника. Они могут быть добавлены в обжаренные овощи, зеленые салаты или могут быть измельчены и добавлены в супы, каши.

Полезные свойства тыквенных семечек

Пара горстей тыквенных семечек обеспечивают половину суточной нормы потребления марганца и магния и больше четверти нормы железа. Они обеспечивают значительное количество меди, цинка и белка. Семечки тыквы также содержат полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6.

Пикантная запеканка из тыквы с сыром и Абрикосовый тарт с сыром бри и розмариновым мёдом.

Когда смотришь на декоративную тыкву - различной формы, яркую, ребристую, глянцевую, шершавую, в полоску, похожую по расцветке на арбуз или желто-бело-зеленую, лиана которой украшает забор и беседку, или карабкается на дом на высоту до четырех метров, - поневоле останавливаешься, как будто увидел необыкновенный цветок в ботаническом саду. Очень необычное зрелище. Но съедобна ли она, ведь делают на ее основе консервированные салаты рецепты которых легко найти в Сети?

Начало - часть 1 ,часть 2 , часть 3 , часть 4 , часть 5 , часть 6 , часть 7 , часть 8

Ami Badami 

Читать далее

Блюдо из серии "вкусно, быстро, полезно". Люблю его за это, а также за яркость красок!

Можно кушать как отдельное блюдо либо как гарнир