Предлагаю уважаемому сообществу еще одну вариацию на тему чечевицы, на этот раз греческую, под названием "Чечевичный суп" или Φακές απλές (Факес аплэс) как говорят греки (и в меню пишут).

Для приготовления средних размеров кастрюльки данного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г зеленой чечевицы (лучше мелкой, но можно любой)
2 луковицы
150 граммов красного сухого вино (можно без него, но с ним вкуснее)
2 зубчика чеснока (тут опционально, я люблю чеснок и беру 5 зубов)
2 лавровых листа
соль, перец
оливковое масло 
густая томатная паста (одна столовая ложка)
уксус - опционально

Замачивать чечевицу не надо. Просто промываем, заливаем водой и варим 10-15 минут от момента закипания. Потом вываливаем в дуршлаг и оставляем, пусть стекает вода. Пока закипает, почистить и порезать лук (я вообще тру на терке), мелко порезать чеснок, ложку томатной пасты развести в стакане горячей воды.

Хочется: конфет и сладкой газировки

Чего не хватает. Возможно, организму нужен сахар, то есть простые углеводы, служащие быстрым источником энергии для тела и мозга. Но если ресурс немедленно не израсходовать, он охотно отложится в жировой запас.

Чем заменить. Сладкими фруктами и соками фреш. В них тоже много углеводов, но калорий меньше. К тому же имеется еще и витамин С, известный антиоксидант, и растительные волокна, необходимые для нормального пищеварения.

Ингредиенты

• фасоль - 1,2 кг
• репчатый лук - 2 шт
• помидоры - 1 кг
• лавровый лист - 1 шт
• уксус 9 % - 8 ч. л
• черный молотый перец – 1 ч. л
• соль – 3 ч. л
• растительное масло - для жарки

Способ приготовления рецепта

Фасоль необходимо помыть и замочить в холодной воде на 6-8 часов. Затем откинуть на дуршлаг, еще раз помыть и положить в кастрюлю. Варить в течение 1,5 - 2 часов, на небольшом огне, до готовности.

Репчатый лук почистить, меленько нарезать и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и бланшировать до мягкости. После чего воду слить, а помидоры измельчить при помощи вилки.

Я никогда не пробовала суп-пюре, он казался мне немного странным, но все время чем-то притягивал к себе. И вот я решилась! Накопала на грядке картошки, нарвала гороха, собрала морковку, достала из морозилки заранее приготовленную зелень и пошла готовить. На мой вкус, получилось чудесно! Кремовая консистенция отлично сочетается с домашними сухариками (я делала их из дрожжевого белого хлеба), а горох и картошка составляют идеальный союз.

Диетологи утверждают, что после шести вечера кушать вредно. Но что же делать если обедать не позволяет работа, получается нормально кушаешь только за завтраком. Давайте рассмотрим несколько рецептов легких низкокалорийных ужинов, которые не повредят нашему здоровью и не испортят фигуру. Итак вот примеры быстрых диетических ужинов для занятых людей:

1. 100 г цельнозерновых макаронных изделий отварить и подать под соусом из морепродуктов вместе с овощным салатом. Для приготовления соуса смешайте готовый томатный соус с 200 г размороженной и разогретой смеси морепродуктов, небольшим количеством наре¬занных отварных грибов и свежим базиликом.

2. 2 средних филе лосося, приготовленные на гриле, сбрызнуть готовым соусом песто. Подать с отварным молодым картофелем или темным рисом и брокколи.

3. Яйца по-флорентийски: приготовить 200 граммов молодого шпината в микроволновке или на пару, сварить 2 больших яйца-пашот, сделать соус бешамель. На 2 тарелки разложить шпинат, сверху положить яйца, полить соусом и посыпать одной чайной ложкой тертого сыра. Поставить на минуту в духовку или микроволновку, подавать с цельнозерновым хлебом.

Жареное мясо, картошка, паста, пудинги – все это так вкусно и приятно! Так и хочется есть и есть котлеты с макаронами, а на десерт – королевский пудинг. Но это продолжается до первого критического осмотра собственного отражения в зеркале. И тогда начинается поиск экстренного способа похудеть. Тысячи женщин становятся жертвами неправильных быстрых диет, которые обещают молниеносное похудение.

Такие диеты – это ложь, так как при нормальном, здоровом питании, которое необходимо организму, терять по 5 и более кг в неделю – это ненормально. Это приводит к истощению, бессилию, как умственному, так и физическому. Их организма уходят силы, а не лишний жир.

Это рецепт баклажан от Ксении, Maab.
Вот сколько рецептов ее готовила - ни разу осечки не случилось. Всегда в яблочко!
И баклажаны - фантастика! Простейший рецепт, а вкусно как.... Поверьте, хожу вокруг холодильника, как кошка возле сметаны, облизываюсь, половину уже сточила.

Полностью скопирую рецепт Ксенин, потому что делала точно, как она написала, только - половину порции.

Прежде всего, стоит отметить, что  если вам  во чтобы то ни стало вдруг захотелось сладостей, то вашему  организму чего-то не хватает.

 Чаще всего это происходит из-за недостатка углеводов, фосфора, хрома, серы, аминокислот. Их можно восполнить с помощью тыквы, томатов, ростков пшеницы, шпината, бананов, зеленого перца, бобов, фруктов, орехов…

 Всем нам иногда хочется побаловать себя чем-то сладеньким, но чаще всего нас останавливает страх набрать вес. Мало кто знает, что существуют сладости, от которых не только не толстеют, а даже наоборот. Поэтому всем сладкоежкам следует запомнить простой перечень продуктов и не ограничивать себя в любимой еде.

 МЁД

Если ты не можешь пить несладкий чай, замени сахар медом. К тому же, с его помощью можно приготовить крайне полезный завтрак, заправив им овсянную кашу или мюсли. При этом, если тебе просто внезапно захотелось сладкого - съешь ложечку меда. Мало того, что он очень быстро насыщает, так еще и не способствует появлению целлюлита.

Зеленый борщ со щавелем

Ингредиенты (на 3,5-4 литра):
300 гр. мяса – по желанию
4 средних картофелины
1 крупный пучок щавеля (чем больше, тем лучше) или 0,5 л. консервированного щавеля
1 морковь
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
растительное масло
вода
сметана

Альпийский салат

1 баночка консервированной красной фасоли, 1 баночка консервированной кукурузы, 2 крупных фиолетовых луковицы, полстакана винного уксуса, 2-3 столовые ложки подсолнечного масла, 1 г хмели-сунели, 1 г молотого кориандра, 1 г молотого черного перца, 1 г имбиря, соль.

Лук замаринуем, залив кипящей водой с добавлением специй и винного уксуса. В маринованный лук выложим фасоль и кукурузку. Посолить, заправить маслом и перемешать. Можно добавить отварной картофель. Салат выглядит очень красиво, а главное  он вкусный и сытный!

Античный салат

200 г твердого сыра, 1 баночка черных маслин,  одна треть баночки консервированной кукурузы, 1 большое зеленое яблоко, 2 сладких красных перца, лимонный сок, растительное масло, зелень.

Сыр мелко порезать (не измельчать на терке), яблоко и перец порезать кубиками, маслины - кружочками. Все перемешать, заправить растительном маслом и лимонным соком, украсить зеленью.

Здесь вы найдете салаты без майонеза в богатом ассортименте. Это очень интересная подборка полезных яств для своей семьи! Рецепты вкусных блюд без майонеза с фотографиями и описанием приготовления порадуют каждую хозяйку. Приятного аппетита!

Соблюдая диету, вы часто мечтаете о «запретной» еде? Хорошие новости! Существует множество вкусных продуктов, употребление которых убережет вас от «срывов» и уменьшит количество жира на животе, делая его плоским и красивым.

Параллельно с диетой, уменьшающей количество жира на животе, рекомендуется снизить содержание соли в рационе. Соль задерживает жидкость в организме, в результате чего образуются отеки, из-за которых вы кажетесь полнее. Соль в большом количестве попадает в организм не только прямым способом – из солонки, но и в составе некоторых продуктов (прессованный творог, оливки).

Стресс оказывает сильное влияние на весь организм в целом, жир на животе не является исключением. Стресс мешает рационально подходить к выбору пищи и, кроме этого, он повышает концентрацию кортизола в крови, который способствует перееданию. Ученые доказали, что в состоянии стресса больные ожирением набирают еще больше лишних килограмм.

А теперь рассмотрим продукты, которые помогут вам убрать живот.

Авокадо. Плоды этого растения богаты глутатионом, который уменьшает всасывание некоторых жиров в кишечнике. Также они содержат мононенасыщенные жиры, которые способствуют уменьшению живота, и пищевые волокна, которые ускоряют чувство насыщения. Однако не стоит злоупотреблять, одной четверти плода вполне достаточно для приема пищи.

Орехи.  Помимо протеинов, они содержат мононенасыщенные жиры, которые способствуют борьбе с лишними килограммами, так же, как и омега-3-жирные кислоты. Замените ежедневную пачку чипсов пригоршней орехов, и уже скоро вы увидите результат.

Сельдерей давно известен своими поистине чудесными свойствами. Он обладает противовоспалительным и иммуномодулирующим действием, потому, что содержит много витамина С, помогает мягко и безопасно снизить давление. В сельдерее есть так же каротин, калий, витамины (А, В12, D, РР), щавелевая и фолиевая кислоты, железо, магний, цинк, кальций. Есть так же в этом растении эфирные масла, благодаря которым сельдерей обладает таким ароматом и вкусом.

Самый известный рецепт для избавления от лишнего веса с помощью сельдерея — это суп из сельдерея, который довольно просто и быстро готовиться. Если его употреблять каждый день, то можно очистить организм от шлаков, избавиться от жира, сбросить лишний вес и конечно поправить свое здоровье. Недавно проводились исследования и было доказано, что если регулярно употреблять этот супчик, то можно притормозить или даже предотвратить развитие онкологических процессов в организме.

Этот супчик можно готовить круглый год.

Это низкокалорийные маложирные диеты.

Строятся они следующим образом. Испытуемому разрешается любое количество мучных продуктов, макарон, круп, картофеля, нежирных сладостей - сахара, варенья, джемов, зефира, пастилы. Любое количество нежирного творога, нежирных кисломолочных продуктов и молока, нежирных рыбы и мяса. Любое количество овощей и фруктов. Запреты на какие либо продукты питания отсутствуют, но есть одно ограничение - суммарное потребление жира в день не должно превышать 15, максимум 20% от суточной калорийности. На практике это означает порядка 30-40 граммов жира в день. Обычно взрослый человек употребляет жира не менее 100 г в день. Количество приемов пищи произвольное, но желательно - не менее трех (считая и перекусывания). Время последнего приема пищи так же произвольное, но есть рекомендация - чем ближе данный прием пищи к ночи, тем менее жирным должно быть ваше питание.

Применение низкокалорийных маложирных диет строится на весьма серьезном научном обосновании. Потребление белка и углеводов жестко регулируется организмом, поэтому в обычных условиях переесть продукты питания, состоящие только из углеводов, белка или их сочетания довольно трудно и практически невозможно делать это постоянно. Уменьшение содержания жира в пище не ведет к снижению ее сытности и компенсаторному повышению потребления мучного и сладкого. И наоборот, повышение жирности пищи не уменьшает потребление мучного и сладкого. И, наконец, самое главное - если потребление жира ниже, чем его окисление (расходование), человек будет худеть независимо от того, сколько он ест мучного и сладкого, чувствует ли он себя сытым, очень сытым, на столько сытым, на сколько это возможно.

Низкокалорийные диеты обладают замечательной переносимостью, так как при их соблюдении практически исключается чувство голода и чувство тоски из-за запрета тех или иных продуктов. И это правильно. Хорошая диета должна быть удобной и легко переносимой.

Это блюдо одновременно гарнир и полноценный обед

Источник: Shutterstock 

Лето в самом разгаре, и нам кажется, что глупо не пользоваться его плодами и не баловать себя самыми свежими и молодыми овощами и фруктами. В этом рецепте мы расскажем тебе, как вкусно приготовить молодую капусту. Это блюдо - отличный гарнир и одновременно полноценный легкий обед или ужин. Попробуй!

В интернете можно найти сотни тысяч, если не миллионы статей, посвященных одному из главных женских вопросов: «Как похудеть?». Огромное количество диет и систем питания призывают есть определённые продукты в строго отведенное время – сложная задача для современного человека, живущего в водовороте бесконечных дел.

Однако не стоит опускать руки и отказываться от борьбы с лишним весом: диетологи давно придумали «Светофор питания», который включает в себя практически все виды продуктов. Его главное достоинство – простота: зелёный – ешь, жёлтый – ограничивай, красный – избегай. Достаточно придерживаться этого списка-памятки при ежедневном питании, чтобы увидеть отличные результаты уже через месяц.

Многие люди испытывают дискомфорт от излишних набранных килограммов. И поэтому главное к чему они стремятся – обрести красивые формы и «сбросить» набранный вес.

Многие худеющие дамы советуют начинать свой путь к похудению, только если настроение повышенное, жизнерадостное. А поскольку худеть в подавленном и испорченном настроении не разумно, лишний вес все равно не будет уходить.

Если есть желание сбросить вес на длительное время, а не на короткий срок, то лучше отказаться от быстрых диет, они совершенно не подходят. Ведь после пребывания на таких диетах вес возвращается, и чтобы оставаться в хорошей форме после голодовки надо затратить большое количество усилий и иметь хорошую силу воли, дабы не сорваться. Худеющие люди считают, что лучше сбрасывать вес медленно, благодаря этому можно достигнуть хороших и стабильных результатов.

Также они советуют как можно реже вставать на весы. Особенно не стоит этого делать после «срывов». На весы лучше вставать примерно на четвертый день пребывания на диете.

Лучше не думать о том, что пребываешь на диете, а также не допускать мысли, что красивыми можно стать только лишь после диеты. Когда находишься на «голодном пайке», надо поддерживать себе хорошее настроение и не думать о лишних килограммах. Диету следует воспринимать как нормальное, повседневное питание.