Ингредиенты:

Креветки - 450-500 г
Масло оливковое - 4 столовые ложки
Лук репчатый - 1/2 шт
Сельдерей - 2 стебля
Чеснок - 3 зубчика
Мука - 2 столовые ложки
Томатная паста - 2 столовые ложки
Молоко - 3 стакана
Лавровый лист - 1 шт
Соль - по вкусу
Базилик - 4 листа
Зеленый лук - 3 перышка
Бульон - 2 стакана

Крем-супчик с шампиньонами
 

Очень вкусный сытный супчик. Наилегчайший в приготовлении 

харчо любят все мужики и я)))


мне в субботу таааак!!! захотелось харчо, аж до трясучки...
и вот только сегодня это осуществила)
ходила по магазину, брала продукты и прям представляла, как баранина варится и получается ароматный бульон, как я добавляю чесночок и кинзу в конце... и потом, как мы это все едим...
ммм... вкусно, пару лет назад мне подружка дала очаровательный, легкий рецепт (я правда по другим никогда не готовила)
попробуйте...он того стоит...
берем баранину (на этот раз у меня были три голяшки)
варим 1,5 часа с лавром и горошком, луком и морковкой...
потом процеживаем суп (я всегда процеживаю и мясо потрошу и режу на кусочки)
режем много много лука полукольцами и жарим его на масле, помидорки очищаем от шкурки и режем мелко тоже в суп добавляем, я взяла еще банку в собственном соку, тк помидоры сейчас не ахти - трава травой...
значит у нас в кастрюле бульон, лук, помидоры, и добавляем пару стол. ложек томат. пасты и рис...варим 20 минут, добавляем кинзу и пару зубчиком выдавленного чеснока...поперчим и посолим на свой вкус (поперчить лучше хорошенько - харчо же должен быть остреньким) усе)))
наслаждаемся))))

Суп-пюре из тыквы и цветной капусты
 

Ингредиенты:
Тыква - 100 г.
Цветная капуста - 100 г.

Тыкву очистить, нарезать произвольно.
Цветную капусту разобрать на соцветия.
Залить горячей водой и варить 5-10 минут.
Измельчить в блендере.

Можно по желанию добавить зажарку - морковь и репчатый лук обжарить.
Можно посыпать сыром, или есть вприкуску с ним:)

Время подготовки: 10
Время приготовления: 10
Количество порций: 1
 

На 1 порцию (300 г.): 48 ккал
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 8.3 г.
Белки: 2.9 г.

 

диетические рецепты
 

диетические рецепты из группы в контакте

может кому пригодится :)

Холодный суп из огурцов

Огурцы 50 г
Помидоры 30 г
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 10 г
Лук зеленый 10 г
Соевый соус 10 г
Сахар 20 г
Уксус 9% 5 г
Куриная грудка 30 г
Овощи нарежьте соломкой, добавьте чеснок. Залейте куриный бульон (холодный), добавьте соевый соус. Посолите, поперчите, добавьте сахар. Украсьте зеленью.
Приятного аппетита!

Таратор


 

Ингредиенты:

• Кефир 1%
• Подсолнечное/оливковое масло (необязательно)
• Красный молотый перец
• 1 крупный зубчик чеснока
• 2 столовые ложки свежих нарезанных огурцов

Примерно 1 стакан холодного (из холодильника) кефира, посолить, 
добавить 1 ч.ложку подсолнечного или оливкового масла (не обязательно, но с маслом помягче), 
на кончике ножа красного молотого острого перца, 
молотого мускатного ореха (не обязательно), 
выдавить через чеснокодавку 1 крупный зубчик чеснока, 
добавить примерно 2 ст. ложки (порезанных мелкими кубиками) свежих огурцов, 
и немного очень мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка). 
Сверху потереть на тёрке ядрышка двух грецких орехов.

102 г =55 ккал, жира 2.5 г, белков 3.2 г

Томатный Суп


 

Ингредиенты:

•  4-5 помидорчков 
• 1 морковка 
• 1 луковица 
• 1 маленький вилок сельдерея 
• 2 бульонных кубика (куриных) 
• 1,5 л воды 
• базилик, соль, перец, сахар
  

Как готовить:

100г = 20 ккал, жира 1.2 г (если использовать 2 ст. л. растительного масла), белков .4 г

Французский луковый суп



На 4 порции:
1,5 ст. ложки сливочного масла; 6 чайных ложек оливкового масла; 500 г лука тонко нарезанного ; щепотка сахарной пудры; 5 стаканов говяжьего бульона; 1 лавровый лист; соль и перец; 4 толстых ломтика французского батона; 1 чайная ложка неострой горчицы; 100 г тертого сыра.
Разогрейте сливочное и оливковое масло вместе в большой кастрюле. Положите лук и сахарную пудру. Пассеруйте на среднем огне около 20 минут, помешивая время от времени, пока лук не подрумянится. Добавьте бульон и лавровый лист и медленно доведите до кипения, затем закройте крышкой и варите около 25 минут. Выньте лавровый лист, добавьте соль и перец. Поджарьте ломтики хлеба с обеих сторон и слегка намажьте горчицей.
Разлейте суп в 4 огнеупорные миски и положите в каждую по ломтику хлеба. На каждый ломтик положите сыр и поставьте под горячую решетку. Подавайте, когда сыр расплавится и начнет пузыриться.