Сегодня купила небольую тыквочку "Хокаидо" . Эксперементировала .
Приготовила два новых блюда .Или скорее вот это варенье и гарнир ко второму.
Варенье получилось просто замечательное , ароматное-ароматное . 

Ещё один. Ну люблю я орехи, что поделать......

Понравится тем , кто предпочитает сухие , рассыпчатые пироги.

Не очень сладкий , ароматный.

Бабушка моя была замечателной мастерицей по части выпечки .Даже не представляю, где она брала в то время корицу и ваниль,мак , чернику.....жили то мы в глубокой переферии . Но вкуса её плюшек с корицей или пирожков с маком и сухофруктами я никогда не забуду.

На этой неделе в сообществе gotovim_vmeste печём пирожки , муж как на зло упрямиться и не разрешает мне ничего печь, а он то у меня на сегодня единственный едок....он вчера по делам на пару часов уехал , а я в это время тесто быстренько завела и пирожков напекла .

Против ароматов выпечки устоять мужу не удалось , лежит обьевшийся ,ругает меня ...но морда лица у него при этом уж очень довольная.

Пирожки с маком

Порожки с сухофруктами

Вот так оно всегда - тот кто придерживаеться правил ,будет наказан.....
Это я о каникулярном задании в сообществе , знала бы что примут всё , испекла бы пару любимых пирогов с абрикосами...

Сегодня делала своё любимое дрозжевое тесто с начинками :сливы и вишня с клюквой, что получилось - смотрите сами.

О том какая на улице жара, ни кому наверное рассказывать не стоит....А вот о том что у нас сегодня до 25°С похолодало и с утра шел дождь я вам покажу , покажу новым рецептом творожного тарта , который мне тут же, как похолодало и захотелось испечь.Муж правда вдогонку на кухню прокричал , что есть никакой выпечки не собираеться и что бы я успокоилась, но беспокой сидит уже целую неделю во мне и требует деятельности.Ягод наспело на маркте всяких , и я выбрала красную смородину: люблю я её.....так что бы от кислоты скулы сводило и оскомину набить...в пирогах правда ,в первый раз пробывала и результатом осталась довольна.

Австрийский штрудель отличаеться от немецкого более легким процессом изготовления : оно ведь и впавду легче взять кусок готового слоённого теста и по быстрому приготовить , чем замешивать и раскатывать -вытягивать его тонко-тонко.....результат получаеться не хуже, а время выигрываеться.

Вот такой у меня ленивый периуд.....

По моим наблюдениям , турки практически не используют в приготовлении своих блюд дрозжевое тесто , ну тоько что при выпекании сдобных лепёшек заменяющих им хлеб . Вся основная выпечка из тонкого ,пресного теста : это и баклава и турецкая пицца, бёрек и лаваш .И в магазинах большой выбор такого теста : фило , юфка ,тонкого , прозрачного , со множеством листов в упаковке .Я как то пару лет назад пыталась что то из него изобразить , но думаю ,что тогдащних познаний в кулинарии мне просто было недостаточно , и ничего вызываюшего восхищения у меня не получилось.По этому , задумывая "бёрек" с начинкой из сыра для очередного раунда http://community.livejournal.com/gotovim_vmeste/ , была очень неуверенна с положительном результане , а здря....всё получилось изумительно вкусно!