Любите трюфели? А лаванду?

Представляете себе это чудесное сочетание горького шоколада и ароматной лаванды?

Думаю, вкус необыкновенный!

По материалам сайтов: 

designsponge.com, thefooddocs.com, darkredcrema.com

Для приготовления лавандовых трюфелей нам с вами понадобится:

2/3 стакана жирных сливок,

1,5 столовые ложки перемелотых бутонов лаванды,

2 столовые ложки меда,

1 с третью стакан кусочков черного шоколада,

какао для обваливания.

Рецепт от ресурса Designe Sponge.

Поместить сливки в толстостенную кастрюльку и доведите до кипения.

Снимите с огня, добавьте лаванду и настаивайте смесь в течение 12 минут

Процедите смесь через сито и добавьте мед - тщательно перемешайте

Помещаем в кастрюльку шоколадные кусочки, заливаем готовой горячей смесью

и тщательно перемешиваем до полного растворения шоколада - при необходимости подогрейте смесь.

Оставляем остывать. Можно для лучшего загустения поместить подостывшую смесь в холодильник на 30-40 минут.

Из остывшей смеси формируем шарики, обваливаем их в какао и подаем к столу!

Хранят трюфели в прохладном месте, но не в холодильнике!

Красота!!

Можно сделать тоже самое, но с белым шоколадом и добавить в готовую смесь лимонный сок.

Шарики покрыть слоем темного шоколада.

Идея от ресурса The Food Doctors.

И еще один вариант от ресурса Dark Red Crema:

к лавандово-сливочной смеси добавляем еще молотый кардамон.

Вау, представляю себе аромат!!!