Dekora все записи автора

Как сделать леденцы на палочке ,

чтобы они получились такие кругленькие и аккуратненькие ?

Хорошо, если есть специальные формочки для отливки,    

в которых предусмотрены отверстия для палочек.   

А если таких формочек нет ? Выход есть )

Нам понадобится обычная сахарная пудра.

Насыпаем ее на противень достаточно толстым и равномерным слоем.

 

Находим в хозяйстве какую-нибудь круглую крышечку, подходящего размера.

(можно взять даже крышку от банки, получится большой леденец )

И делаем отпечаток в слое сахарной пудры, хорошенько надавливая,

чтобы получился четкий  и достаточно глубокий след.   

 

 

И еще несколько отпечатков, столько сколько необходимо.

Вкладываем палочки (в нашем случае это могут  быть

деревянные шпажки для шашлычков или зубочистки)

Отпечатки нужно располагать в шахматном порядке. Так, чтобы они не мешали друг другу,

и палочки не попадали на нижерасположенные кружочки.

  

Сваренную карамель быстро и аккуратно разливаем по созданным "формочкам"

 

Даем остыть. И вуаля, вынимаем готовые леденцы !

Сахарную пудру вполне можно использовать повторно )

 

Аналогичным образом можно сделать монпасье

 

Обвалять леденцы в сахарной пудре, чтобы не слипались между собой.

Food_and_Style   

Источники

http://www.kingarthurflour.com/blog/2011/08/02/lor...y-lolly-get-your-flavors-here/ 

http://www.instructables.com/id/Cough-Drops/?ALLSTEPS 

http://sarahmcgill.squarespace.com/recipes/2011/8/20/honey-ginger-throat-drops.html