the_27th_of_december все записи автора

• зеленый салат -- 2 пучка
• белый хлеб -- 200 г
• яйца – 3 шт.
• оливковое масло -- четверть стакана
• чеснок -- 2 зубчика
• сыр пармезан -- 50 г
• соль, перец, лимонный сок -- по вкусу

Готовим:
1.   Яйца сварить «в мешочек» (залить холодной водой, довести до кипения и варить 2—3 минуты) и остудить. Листья салата вымыть, обсушить и крупно нарезать.

2. С хлеба срезать корочку, мякиш нарезать кубиками и обжарить на сковороде с разогретым маслом (1--2 ст. ложки) 3 минуты до золотистого цвета. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Сыр нарезать очень тонкими ломтиками.

3. Очищенные яйца измельчить с помощью блендера до однородного состояния, добавить оставшееся оливковое масло, чеснок, посолить, поперчить и тщательно перемешать — соус для салата готов.

4. Выложить на блюдо листья салата, сыр, гренки, перемешать и заправить яичным соусом. При подаче сбрызнуть лимонным соком.

на 100 гр готового продукта - 266.66 ккал

вариация:

Листья салата (побольшее),
отварная куринаяч грудка,
сурахи (из белого хлеба обжаренные на слив. масле со специей Итальянская(фирма kotanyi - это не дешевая реклама, просто реально вкусно! и именно Итальянская, т.к. там есть еще специя Цезарь, но ее лучше добавлять непосредственно в салат, а не к сухарям),
тертый сыр пармезан (продается готовый тертый сыр, он идеально подойдет)
ну и сосус Цезарь (можно от Кальве, а еще есть American Ceasar, как-то так пишется))) вот он по калориям безобидней и вкусней!)