***

ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 6 ЧЕЛ.)

Оливки без косточки 4 шт.
Хлеб для тостов 6 ломт. (можно чуть подрумянить в тостере)
Сыр мягкий сливочный 100 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 2 шт.
Крабовые палочки 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Яблоки 1 шт.
Лук зеленый 1 пуч.
Фисташки 50 г
Майонез 1 ст.л
Масло сливочное 3 ст.л
Оливки без косточки 4 шт.

Для селедочной начинки филе сельди,
репчатый лук и очищенное от кожицы яблоко
очень мелко нарубить.
Подготовленные продукты смешать с майонезом.

Крабовые палочки мелко нарубить,
обжарить на сковороде на сливочном масле (1 ст. л.)
и смешать с измельченным зеленым луком.
Затем быстро обжарить и сразу же переложить
начинку в миску.

2 ломтика хлеба для тостов (без корочки)
намазать селедочной начинкой,
2 ломтика - крабовой.
Ломтики соединить и накрыть сверху
оставшимися ломтиками хлеба.
Получившиеся «тортики» обмазать с трех сторон
сливочным сыром.
Фисташки измельчить и обсыпать ими
смазанные стороны «тортиков».
Поставить закуску в холодильник на 30 мин.,
затем разрезать каждый «тортик» на 3 части,
украсить кружочками оливок и «цветочками»
из мягкого сливочного масла.

***

BFlash

***

2 крупных баклажана вымыть, разрезать пополам.
Противень смазать маслом,
баклажаны сбрызнуть маслом и присолить.
Запекать 15 минут.
В Это время порубить кубиками 2 томата,
добавить к ним 3 дольки измельченного чеснока,
соль,
немного пармезана,
поперчить.

Из баклажанов ложечкой вынуть сердцевину,
порубить ее и смешать с томатами.
Выложить начинку в баклажаны.
Посыпать сыром.
Запекать 10 минут

***

BFlash

***
Очень вкусная и простая в приготовлении закуска из кабачков.

Ингредиенты:
1 кг кабачков
(рекомендую брать только молодые кабачки),
200 мл растительного масла,
5 зубчиков чеснока
(если любите поострее, то можно взять больше),
пучок зелени (укроп, кинза и по вкусу базилик),
2 чайных ложки соли,
2 чайной ложки мёда,
2 чайных ложки винного или яблочного 9% уксуса,
молотый черный перец по вкусу.

Приготовление :
1. Кабачки помыть, удалить плодоножку
и если кожура толстая, то необходимо её удалить.
Порезать тонкими длинными пластинами
при помощи овощерезки.
2. Переложить кабачки в глубокую емкость.
Добавить 2 чайных ложки соли. Перемешать
и оставить на 30 минут.
По истечению получаса, образовавшуюся
жидкость слить.
3. Приготовить маринад. Для этого налить
в глубокую емкость растительное масло,
мёд, винный (яблочный) уксус, пропущенный
через пресс чеснок и молотый перец.
Хорошо перемешать до полного растворения меда.
4. Положить кабачки в емкость с крышкой.
Лучше всего для этого подойдет контейнер.
5. Залить кабачки приготовленным маринадом.
Добавить мелко порубленную зелень.
Хорошо перемешать. Закрыть крышкой
и убрать на 12 часов.
Периодически перемешивать.
Вкусная закуска готова.
Приятного аппетита !

***

BFlash