Шампиньоны и куриное филе - давнее блюдо в нашем семейном рационе. Единственное, что можно добавить:
1. На сковороде в небольшом кол-ве р\масла слегка подрумянить измельченный 1-2 зубка чеснока.
2. Положить порезанный либо репчатый лучок, а лучше лук-порей (использую и зеленую его часть). 5 минут, помешивая, поджарить.
3. Потом идут шампиньоны (мы любим чтобы их было не меньше, чем куриного филе). Когда шампиньоны отдадут сок и примут состояние полуготовности
4. Кладем куриное филе, порезанное поперек волокон и немного сбрызнутое р\маслом и перемешанное (чтобы не слиплось при готовке).
ВСЁ в сотейнике или сковороде интенсивно перемешиваем и кладём пару ложек сметаны, а не йогурта, потому что так вкуснее. Фигура - дело вторичное. Вновь всё перемешать, накрыть крышкой и протушить 5-7 минут.
Для получения более густого соуса я предпочитаю перед добавлением куриного филе грибы немного припушить мукой.