все записи автора

Отправлен последний материал в редакцию, допит последний ящик водки, последняя упаковка презервативов подарена администрации отеля, пора возвращаться домой. Вернулись и поняли что Олимпиада заканчивается не в Сочи, а в собственной квартире, которая за время отсутствия успела обрасти мхом и плесенью. Но, как говорится, и это пройдет. Вымыты окна, полы и двери, продезинфицированы дверные ручки и санузел, политы цветы, стопка поглаженных шнурков спрятана в нижний ящик комода. Теперь можно приступать к разбору накопившейся почты. Я рада, что за время моего отсутствия вы не скучали, напротив, полезно проводили время, а именно - готовили по моему рецепту пельмени. Взамен мною получена от вас в личку россыпь благодарностей. Вот характерное письмо из Канады.

"Доброго времени суток, Лена. Сегодня готовил пельмени по вашему рецепту. Готовить пришлось в лаборатории на работе, потому что по условиям договора найма жилья я не имею права готовить блюда, не входящие в традиционную канадскую кухню". Хммм... Однако, дальше. "На запах сбежались все двадцать пять моих коллег, каждому досталось ровно по одному пельменю. Еще один я успел спрятать в свой ботинок и теперь высылаю его вам, чтобы получить на нем ваш автограф. Высылаю пельмень, а не ботинок, не беспокойтесь :). Поскольку я не знаю вашего домашнего адреса в Москве, заказная бандероль выслана на адрес редакции. Все ваши расходы по пересылке обратно я оплачу наложенным платежом. И еще один вопрос меня беспокоит. После приготовления пельменей остались скалка и мясорубка. Скалку мы с друзьями отправили в переработку на ближайший целлюлозно-бумажный комбинат, а вот с мясорубкой сложнее. Дело в том, что в Канаде высокая ставка утилизационного сбора на подержанную бытовую технику и мне не хотелось бы его выплачивать. Хранить ее дома я не могу, так как по условиям найма жилья я могу пользоваться только той бытовой техникой, которая уже есть в квартире. На работе она стоит без дела и привлекает излишнее внимание организаций по защите животных от жестокого обращения. Может быть, вы подскажете еще какой-нибудь рецепт, чтобы закрыть им рот и заодно чтобы было, как всегда, вкусно и полезно?" Вот такое письмо.

Друзья! Что тут сказать? Кажется, что-то упало в соседней комнате... Кажется, это упал с антресоли фотоувеличитель... и кажется, прямо на чью-то голову... Говорила я ему, зачем тебе это барахло в век цифровых технологий... Ладно, потом посмотрю, что там стряслось. Так вот. Во-первых, организации по защите прав животных созданы, как и ВАДА, с одной единственной целью - освоение немалого бюджета, поэтому гоните их прочь. Животные вполне в состоянии защитить себя сами с помощью зубов, клыков и когтей. Во-вторых, я прошу вас не присылать пельмени в редакцию. Меньше всего на свете я бы хотела, чтобы там знали, чем мы с вами тут занимаемся. Во-третьих, ни в коем случае не выбрасывайте такие аксессуары как скалка и мясорубка! Они пригодятся вам при последующих приготовлениях пельменей и вы, таким образом, сможете избежать лишних трат, не покупая каждый раз новые. И, наконец, я могу вас научить, как использовать мясорубку по назначению и таким образом, чтобы все эти защитники животных ушли от вас с позором, как Плющенко.

Итак, друзья мои, идем в супер-маркет и покупаем там 150 г сливочного масла, пол-стакана сахара, одно яйцо, половину чайной ложки ванильного сахара, два стакана овсяных хлопьев и, по желанию, 30 г орехов. Придя домой, не забываем разуваться в прихожей и тщательно вымыть руки. После этого растираем масло с сахаром, затем добавляем туда яйцо и ваниль. Опять растираем. К полученной массе добавляем овсяные хлопья и орехи. Многие советуют просеивать овсяные хлопья на сите, отделяя таким образом от хлопьев муку, а затем хлопья подсушивать в духовке до коричневого цвета. Друзья, это все совершенно излишние телодвижения или, как говорила моя тетя из Днепропетровска, "колгосп "Марна праця". К тому же счет за газ может вырасти до неприличных величин и вы еще, чего доброго, решите, что дешевле и проще покупать печенье в магазине. Итак, смесь готова. Наступает кульминационный момент нашего с вами священнодействия. Мы достаем мясорубку и начинаем пропускать через нее полученную массу. Часто спрашивают, зачем это нужно. Спрашивают, как правило, те, кто только читает рецепты, но ни разу не пытался претворить их в жизнь. Как только из мясорубки покажутся первые, как бы это сказать, ростки будущего печенья, у вас сразу отпадут все вопросы, потому что это полный отпад. Очень важно заранее приготовить противень для выпечки. Смазывать не обязательно - в состав теста входит масло и мы об этом помним, правда? По мере выхода ростков приблизительно на длину ваших пальцев, аккуратно отрываем их от мясорубки и укладываем на противень. Здесь нужно заметить, что старые добрые ручные мясорубки в разы удобнее, потому что вы сами можете регулировать скорость выхода и по мере необходимости прерывать процесс, не нажимая ни на какие кнопки. С электрическими вам придется приловчиться или работать быстро, или искать помощника, гомо сапиенса. Что-то подозрительно тихо в соседней комнате... Опять отвлеклась.

Выпекаем в духовке при температуре 180 - 200 градусов выше нуля по Цельсию, как правило в течение 20 - 25 минут, до обретения продуктом нежно-коричневого цвета, как и положено овсяному печенью. Стоит ли говорить о том, что продукт следует употреблять охлажденным и, по возможности, в умеренных количествах? Раз уже сказала, значит, все-таки стоит.
Пойду посмотрю, как и чего там в соседней комнате. Всем удачных выходных!

ЗЫ. И не забываем поздравлять меня завтра с Днем рождения! Пока!