Чтобы не ежиться от первого снега и искренне радоваться зиме, которая неумолимо вступает в свои права, надо встречать холода во всеоружии – учиться готовить вкусные согревающие напитки, причем не ограничиваться обыкновенным чаем с лимоном. И пусть это самый распространенный рецепт, мы расскажем про особенные. Простор фантазии здесь не ограничен – можешь как угодно изменять рецепты

 

Smart_girls

 

Безумный чай от Шляпника

Да-да, именно этот сумасшедший напиток наливают гостям Мартовский Заяц и Безумный Шляпник. :) 

 

 

Тебе понадобится: 

2 стакана молока 

1 стакан воды 

15 гр сухого черного чая 

сахар по вкусу 

10 шт кардамона 

3 бутона гвоздики 

3 шт душистого перца горошком 

1-2 см корня имбиря 

1 щепотка тертого мускатного ореха 

½ ч.л. молотой корицы 

 

Корень имбиря натри на терке. Зерна кардамона, гвоздику, душистый перец и мускатный орех растолки в ступке. Молоко смешай с водой, доведи до кипения, добавь пряности и вари на слабом огне 2-3 минуты. Добавь по вкусу сахар, перемешай. Всыпь чай, доведи смесь до кипения, затем огонь уменьши и вари еще 4-5 минут. Сними напиток с огня, накрой крышкой и выдержи несколько минут. Горячий чай процеди, разлей по чашкам с расцветками почуднее и сразу подавай. 

 

Праздничный чай по-киргизски 

Если ты еще не почувствовала дух Рождества, скорее готовь такой чай! 

 

 

Тебе понадобится:    

корица, гвоздика – по вкусу 

цедра 1/5 лимона 

сок 1/2 лимона 

сок 1 апельсина сахар-рафинад

ванильный сахар – по желанию

   

Корицу, гвоздику, и лимонную корку положи в мешочек, опусти в сосуд с кипятком и поставиь его на очень слабый огонь. Затем добавь лимонный и апельсиновый соки и выдержи еще 3 мин на огне. Готовый чай разлей в чашки и подавай с сахаром-рафинадом. 

 

Чай Фризленд 

Он, если по-честному, не очень-то согревающий, зато невероятно вкусный! Поэтому-то мы не смогли удержаться и добавили его в список. Кстати, поговаривают, что благодаря прохладным облачкам сливок, каждый глоток напитка обладает своим вкусом. Скажем по секрету – это правда. :) 

 

 

Тебе понадобится: 

белый леденцовый сахар
 

6 ст.л. мелколистового чая 

сливки (вкуснее брать жирные) 

 

Вскипяти литр воды. Чай в заварочном чайнике залей кипятком так, чтобы листья чая полностью покрылись водой. Заваривай около 3 минут. Затем добавь оставшийся кипяток. Через ситечко перелей заварку в сервировочный чайник. В чашку положи кубики леденцов и залей их горячим чаем. Ни в коем случае не размешивая, аккуратно влей в каждую чашку сливки. Леденцы постепенно растворятся и по мере того, как первая чашка выпьется, снова налей горячий чай и снова добавь сверху сливок. Чай пьют, прикусывая джемом или вафлями. Мммм! 

 

 

Горячий шоколад 

Готовь его, если не хватает уюта и тепла. Или если просто хочется вкусненького. :) 

 

 

Тебе понадобится: 

400 мл молока 

40 г горького или темного шоколада 

2 ч. л. сахара


ванилин – на кончике ножа 

2 ст. л. взбитых сливок 

 

Кастрюлю ополосни холодной водой, налей в нее молоко и поставь на огонь. В молоко добавь сахар и ванилин. Помешивая, доведи молоко до кипения и выключи огонь. Шоколад поломай небольшими кусочками и, помешивая, растопи в горячем молоке. Готово! 

 

Кофе по-австралийски 

Готовится капельным методом в специальной кофеварке, но если у тебя такой нет, можешь просто смешать все ингредиенты и сварить обычным способом. 

 

 

Тебе понадобится: 

4 столовые ложки молотых кофейных зерен 

1 л холодной воды 

4 больших ломтика высушенной апельсиновой и лимонной кожуры 

2 чайные ложки сахара 

2 бутона гвоздики 

 

Просто выложи цедру и гвоздику на дно кофеварки вместе с кофе. Заваренный напиток разлей в предварительно подогретые чашки, по вкусу добавь сахар. 

 

Французский крем-кофе 

Без комментариев – уже само название звучит вкусно. :) 

 

 

Тебе понадобится:

250 мл готового крепкого кофе 

500 мл молока 

4 столовые ложки сливок 

150 г сахара 

 

Сахар раствори в молоке, доведи жидкость до кипения и соедини со сливками. Полученную массу взбей и вылей в нее кофе. Перемешай и разлей по чашкам. 

 

Мятно-шоколадный кофе 

Не очень прост в приготовлении, но того стоит. 

 

 

Тебе понадобится: 

200 г кофейных зерен 

1/2 столовой ложки горького какао-порошка 

2 столовые ложки мятной приправы 

 

Мяту смешай с кофейными зернами и запеки в духовке при температуре 90° С в течение 1 часа. Потом кофе перемоли обычным способом, завари горячей водой и добавь к нему какао. Получившийся напиток можно хранить в холодильнике в банке с плотно закрытой крышкой.
 Употреблять его следует после разведения водой в следующей пропорции: 1 столовая ложка на 150 г воды. Пьют обычно после обеда. 

 

 

http://yes.com.ru