Пасхальный творожный кулич с маком – пошаговый рецепт

Понедельник, 03 Апреля 2023 г. 15:59 + в цитатник

Lara1313 все записи автора

Если вы отдаете предпочтение творогу, то попробуйте приготовить на пасху творожный кулич. Такая выпечка получается нежной и очень вкусной. Из большого количества рецептов трудно выбрать именно тот, который вам больше всего подойдет.

Я хочу поделиться рецептом творожного кулича с мком, лимонный кремом и швейцарской меренгой. Судя по названию, можно подумать, что такой кулич готовится очень сложно. Но это не так. Давайте попробуем приготовить его вместе.

Для приготовления нам понадобится:

На два кулича диаметром 11 см:

Тесто:

Яйца – пять штук,

Творог жирностью от 5% - 375 г,

Сахарный песок - 225 г,

Мука пшеничная высшего сорта - 300 г,

Разрыхлитель теста - 19 г,

Масло сливочное - 88 г,

Мак - 40 г.

Лимонный крем: ⠀

Лимонный сок - 135 г,

Желтки – шесть штук,

Сахарный песок - 95 г,

Молоко - 80 г,

Кукурузный крахмал – две столовых ложки без горки.

Швейцарская меренга: ⠀

Белок яичный – три штуки,

Сахар - 210 г. Количество сахара будет зависеть от веса белков. Соотношение между ингредиентами должно быть примерно 1:2.

Важно! Ингредиенты для куличей должны быть комнатной температуры, это поможет им объединиться в однородную массу.

Все продукты мы собрали. Начинаем процесс приготовления творожного кулича с маком и кремом в домашних условиях: https://yaumnica.ru/paskha/2896-paskhaljnihyj-tvorozhnihyj-kulich-s-makom.html

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю