Пирожки являются самым популярным изделием, для приготовления которого используется дрожжевое или слоеное тесто. Самыми вкусными являются, конечно же, домашние пирожки. Их можно приготовить с разной начинкой – фруктовой, мясной или овощной. В зимнее время очень популярны пирожки с сухофруктами.

 

Я хочу вам предложить рецепт дрожжевых пирожков с квашеной капустой. Готовятся они несложно, а получаются мягкими и очень вкусными. Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты:

Опара:

молоко тёплое - 150 мл,

вода тёплая - 150 мл, 

сахарный песок – две столовых ложки, 

дрожжи быстродействующие сухие – две чайных ложки, 

мука пшеничная высшего сорта – три столовых ложки. 

 

Тесто:

опара,

соль – одна чайная ложка, 

масло растительное - 50 мл, 

мука пшеничная - 400 г.

 

Начинка:

капуста квашеная (отжатая от рассола) - 500 г, 

вода холодная - 1 л, 

соль – одна чайная ложка, 

масло растительное – три столовых ложки, 

масло сливочное - 20 г,

лук репчатый – одна штука, 

морковь – одна штука, 

зира – половина чайной ложки, 

паприка молотая – половина чайной ложки, 

соль – половина чайной ложки, 

перец чёрный молотый – половина чайной ложки. 

 

Для смазывания пирожков:

желток яичный – одна штука, 

молоко – одна столовая ложка.

Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусные пирожки с начинкой в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2766-drozhzhevihe-pirozhki-s-kvashenoyj-kapustoyj.html