ОЛАДЬИ НА ДРОЖЖАХ С ЯБЛОКАМИ

Пятница, 04 Марта 2011 г. 11:46 + в цитатник

Дина312 все записи автора

Пышные оладьи с кусочками яблок

Сахар-песок	15 г	Дрожжи сухие быстродействующие	5 г
Молоко	200 мл	Мука пшеничная	250 г
Растительное масло	30 мл	Яйцо куриное	1 шт.
Яблоки (160 г)	2 шт.

Ингредиенты 1-го этапа:

Сахар-песок	15 г
Дрожжи сухие быстродействующие	5 г
Молоко	200 мл
Мука пшеничная	250 г
Растительное масло	30 мл
Яйцо куриное	1 шт.

В стакане теплого молока разведите дрожжи и 1 ст.л. сахара. Оставьте минут на 10, если дрожжи начали действовать, то все в порядке. Отдельно смешайте муку с солью и оставшимся сахаром (1 ст.л.). В муку влейте молоко, растительное масло, добавьте яйцо и тщательно размешайте.

Ингредиенты 2-го этапа:

Яблоки (160 г)

2 шт.

Посуду с тестом накройте полотенцем и поставьте в теплое место для подъема (примерно на час). Яблоки очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками и перед выпечкой положите в готовое поднявшееся тесто. Перемешайте. Пеките оладьи с двух сторон на хорошо разогретой сковороде, по необходимости добавляя на нее немного масла. Пока печется одна порция, оставшееся тесто накройте салфеткой.