Рецепт от юзера Продолжение_том_3
Тесто:
4 яйца, стакан сахара и стакан муки: сбить яйца с сахаром, высыпать муку, смешать. тесто вылить в спец. посуду, предварительно смазанную любым маслом и посыпанную мукой или манкой (штоб отходило легко). Секрет хорошего коржа - в выпекании: обязательно сначала в горячую духовку - как только тесто понимется - огонь на минимум... выпекать до готовности (проверяется зубочисткой - тесто не прилепает - значит готово.)

Корж вытащить, остудить, разрезать поперек на 2 коржа-блина.
каждый корж обильно пропитать ромом, аль коньяком, ежели нет - тада водку с медом смешать - тоже хорошо идет. Дать впитаться.

Крем:
1 пачку самой жирной сметаны (250 г) взбить на ледяной бане: в одну посуду лед или холодную воду, в нее ставим вторую посудину со сметаной, взбиваем до превращения сметаны в густую пену.
Туда 2 столовые ложки САХАРНОЙ ПУДРЫ (не сахара!) , смешиваем.

Дальше: корж смазываем кремом, поверху ягоды - лучше вышню без косточек, ежевику или малину. То же самое проделываем с верхним коржом, токмо украшаем покрасивше для товарнАГА вида :)
Готовое изделие фигачим в холодильник на часов 10-12.

СОВЕТ: если используете замороженные ягоды, то сок после их разморозки смешайте с коньяком, которым пропитываете торт - это будет оченно вкусно.

Торт хорош тем, что легок на прием :)

Теймураз (ТРАВОЯДНЫЕ) все записи автора Нужно:
упаковку соевых ростков (500 граммовые обычно)
столько же по объему свежей тонко нашинкованной капусты
3-4 головки репчатого лука
баночку шампиньонов в собственном соку
3-4 зубчика чеснока
2 столовые ложки свежего натертого имбиря (или 1 ст. л. порошка)
молотый перец чили на кончике ножа
1 чайную ложку соли.
4 яйца
примерно стакан рисового крахмала (можно обойтись картофельным)
растительное (идеально – кунжутное) масло…ну чтобы капусту с луком обжарить, и чтобы потом жарить эгг фу яны.

*Для любителей крабпалок – 1 упаковку туда же

Соевые ростки тщательно промыть под сильной струей холодной воды и дать стечь.
В это время на большом огне в разогретом растительном масле обжарить лук порезанный кубиками и выжатый чеснок.
Добавить тонко нашинкованную капусту и, постоянно перемешивая, на большом огне обжарить.
Я все это делаю в воке, но можно и просто на сковороде с высокими бортиками.

В глубокой миске смешать капустно-луково-чесночную заготовку, соевые ростки, отжатые шампиньоны (если с крабовыми палками – то порезанные как для салата крабовые палки) .
Вбить в эту смесь яйца, хорошенько перемешать и добавить постепенно крахмал, соль, перец и имбирь.
Вымешать все очень тщательно.

На раскаленную сковороду (вок) смазанную маслом выкладывать средним половником лепешечки ( примерно размером с ладонь).
Жарится очень быстро с двух сторон до золотой хрустящей корочки.

Подается горячим.
Прекрасно подходит соевый соус, кисло-сладкий соус, сладкий чили-соус.

Теймураз (ТРАВОЯДНЫЕ) все записи автора Нужно:
3-5 (в зависимости от размера) отварных куринных грудки.
*я заменяла копчеными - вообще отвал башки!*
баночка шампиньонов в собственном соку
4 отварных куринных яйца
20-25 маслин без косточек
200 г острого сыра
майонез
черный перец на кончике ножа

Грудки режутся поперек волокон длинными кусочками.
Сыр натирается на крупной терке.
Маслины нарезаются тонкими колесиками.
Шампиньоны слить и дать стечь в друшлаке.
Яйца рубятся крупными кусочками.
Все перемешивается, заправляется майонезом и перцем.