Теймураз (ТРАВОЯДНЫЕ) все записи автора Выбираем одинаковые ровненькие картофелены, овальные.
Длинной см 10-12.
Хорошенько отмываем от земли,обсушиваем салфеткой, натираем растительным маслом и заворачиваем в фольгу.

Ставим на средний уровень на протвене или на решетке минут на 40 запекаться.

В это время делаем соус дзадзики.
Средней густоты сметана или йогурт (только без всяких вкусовых и иных добавок) - грамм 250.
Один большой или два средних огурца очищаем от кожицы и натираем на крупной терке.
Отжимаем, солим и добавляем к сметане\йогурту.
Туда же выжимаем три-четыре зубчика чеснока, добавляем десертную ложку уксуса из белого вина (можно и не добавлять).
Мелко режем пучок укропа (я еще добавляю несколько мелко порезанных перьев зеленого лука и неколько веточек тархуна).
Перчим, перемешиваем и ставим в холодильник.

Когда картофель готов - горячий в фольге!, прямо на тарелке разрезаем сверху крест на крест на одну треть и слегка сдавливаем снизу, чтобы вышел как раскрытый.
В разрез кладем одну-две столовых ложки дзадзики.


Кушать подано - идите жрать пожалуйста (С) Василий Алибабаевич


ЗЫ. Соус дзадзики очень вкусно подавать просто к горячему лавашу, рыбным и мясным блюдам.

Рецепт от юзера Продолжение_том_3
Тесто:
4 яйца, стакан сахара и стакан муки: сбить яйца с сахаром, высыпать муку, смешать. тесто вылить в спец. посуду, предварительно смазанную любым маслом и посыпанную мукой или манкой (штоб отходило легко). Секрет хорошего коржа - в выпекании: обязательно сначала в горячую духовку - как только тесто понимется - огонь на минимум... выпекать до готовности (проверяется зубочисткой - тесто не прилепает - значит готово.)

Корж вытащить, остудить, разрезать поперек на 2 коржа-блина.
каждый корж обильно пропитать ромом, аль коньяком, ежели нет - тада водку с медом смешать - тоже хорошо идет. Дать впитаться.

Крем:
1 пачку самой жирной сметаны (250 г) взбить на ледяной бане: в одну посуду лед или холодную воду, в нее ставим вторую посудину со сметаной, взбиваем до превращения сметаны в густую пену.
Туда 2 столовые ложки САХАРНОЙ ПУДРЫ (не сахара!) , смешиваем.

Дальше: корж смазываем кремом, поверху ягоды - лучше вышню без косточек, ежевику или малину. То же самое проделываем с верхним коржом, токмо украшаем покрасивше для товарнАГА вида :)
Готовое изделие фигачим в холодильник на часов 10-12.

СОВЕТ: если используете замороженные ягоды, то сок после их разморозки смешайте с коньяком, которым пропитываете торт - это будет оченно вкусно.

Торт хорош тем, что легок на прием :)

Теймураз (ТРАВОЯДНЫЕ) все записи автора Нужно:
3-5 (в зависимости от размера) отварных куринных грудки.
*я заменяла копчеными - вообще отвал башки!*
баночка шампиньонов в собственном соку
4 отварных куринных яйца
20-25 маслин без косточек
200 г острого сыра
майонез
черный перец на кончике ножа

Грудки режутся поперек волокон длинными кусочками.
Сыр натирается на крупной терке.
Маслины нарезаются тонкими колесиками.
Шампиньоны слить и дать стечь в друшлаке.
Яйца рубятся крупными кусочками.
Все перемешивается, заправляется майонезом и перцем.