Простые салаты на Новый год

Оленька Коваленко спасибо

\

Сырная тарелка – это ассорти из оригинальных сортов сыра, нарезанного кусочками по 25-40 грамм. Сыры должны быть разложены на плоском блюде, цельной или составной менажнице (см. ниже) или на деревянной доске («сырная доска») по часовой стрелке от нежных к пикантным. 


Как показала практика, лучше всего положить самый мягкий по вкусу сорт сыра на «6 часов» и от него формировать всю тарелку по ходу часовой стрелки в порядке возрастания остроты вкуса сыра. Причина такого порядка состоит в том, что если пробовать вначале сыр с более ярко выраженным вкусом, не будет ощущаться многообразие вкуса мягких и нежных сыров. 

Вам понадобится:

1 сельдь
1 вареная свекла;
2 вареных моркови;
2 луковицы или зеленый лук;
200 г твердого сыра;
2-3 ст. ложки сока лимона;
250 г майонез.

Для украшения:

1-2 плавленого сыра,
маслины,
болгарский перец.

Праздничные салаты в виде морковки, рыбок, новогодней маски и ананаса обязательно понравятся детям.

Среди новогодних яств должна главенствовать зелень, фрукты и сладкие овощи. Эти продукты Козочка обожает, особенно листья салата, яблоки и морковь. Создавайте винегреты, укладывайте на зелень бутерброды, одним словом – заполните стол зеленым цветом.

Обязательным блюдом должен стать козий сыр. Он гораздо нежнее коровьего, но найти его в магазинах труднее. Поэтому совершите продуктовый шоппинг заранее. В качестве десерта подойдет мороженое. Пусть его не делают из молока козы, но сам факт присутствия молочного компонента сближает это лакомство с символикой праздника.

Запрещены в новогоднюю ночь любые мясные деликатесы из козьего мяса или баранины. Это у японцев 2015 год назван годом Козы, а по китайскому календарю его символом будет Овца. Так что лучше избегать всех мясных продуктов, в составе которых указаны «элементы» этих животных.

На новогоднем столе 2014 должны быть самые изысканные закуски, овощные салаты, горячие блюда, напитки и десерты. Синяя Лошадь - капризна и избирательна, она отдает предпочтение только натуральным продуктам, а значит на вашем праздничном столе не должно быть консервированных продуктов. Особую любовь Синяя Лошадь испытывает к овсу, а по сему почетное место на праздничном столе рекомендуется отвести под сладкие десертные блюда из овса (печенье, овсяные булочки и т.д.). Вы еще не запаслись рецептами новогодних блюд? Тогда вашему вниманию потрясающее меню на Новый Год 2014!!!

Готовясь к встрече Нового года, не следует забывать о красивом и оригинальном оформлении праздничных блюд, так как оно создаст хорошее настроение и очень украсит новогодний стол, находящийся в центре внимания в течение всего праздника. Украшение новогодних блюд не займет много времени и будет по достоинству оценено гостями. Давайте рассмотрим самые простые способы.

Как сделать новогодний стол более здоровым, но при этом не лишить его разнообразия, а себя — новогодних вкусностей? Попробуйте убрать с него эти блюда.

Даже тот, кто внимательно следит за фигурой, может позволить себе расслабиться и наслаждаться праздничным столом в Новогоднюю ночь... А потом будет мучиться угрызениями совести и в течение двух-трёх месяцев выжимать на тренажёрах набранные килограммы. Хотя и для тех, кто не особо переживает за объём талии, эти праздники не проходят незамеченными. Обилие жирной и жареной пищи, «залитой» алкоголем, так «бьёт» по внутренним органам, что бурные застолья зачастую заканчиваются... в больнице.


Как сделать свой стол не таким «опасным», но при этом не лишить его разнообразия, а себя — новогодних вкусностей? Прежде всего, убрать с него следующие блюда.