Vampirenok (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора От модератора TUFELKA
этот рецепт процитировала 68 пользователей Лиру 6 июля
___________________________________________________
как и обещала, жареные креветочки с чесночком
вам понадобится:
1 креветки(сколько сможете съесть за один раз, хотя холодные они тоже очень вкусные), с икрой или без нее - на ваще усмотрение
2 на один заход по 3 зубчика чеснока, не очень большого
3 оливковое масло (мне на нем больше нравится готовить креветки)
4 специи по вкусу (соли не жалеть!! перца тоже!)

итак, размораживаем креветки
Читать далее


блюдо прекрасно подходит под вино, и под пиво. приятного аппетита!

ps: за пару минут до готовности можно добавить в сковороду коньяк, но главное не переборщить!

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Это нежнейшая закуска-салат понравится каждому, кто любит морепродукты.
Благодаря использованию в этой закуске творога она получается невероятно легкой и вкусной. Никогда бы не подумала, что авокадо так прекрасно сочетается с творогом!!!!

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

1. Авокадо 1 шт.
2. Лимон 2 шт.
3. Креветки 50 гр.
4. Творог мелкозерненый обезжиренный100 гр.
5. Майонез 3 ст.л.
6. Укроп зелень пару веточек
7. Чеснок 1 зубчик
8. Маслины 5 шт.

Приготовление:

1. Авокадо разрезать наполовину, удалить косточку.
2. Острой ложкой удалить из авокадо всю мякоть.
3. Мякоть авокадо полить соком 1 лимона, чтобы он не потерял цвет, мелко нарезать.
4. Измельчить зубчик чеснока и зелень укропа, добавить к авокадо.
5. Творог размять вилкой, смешать с майонезом.
6. Мякоть авокадо с чесноком выложить в творог, размешать.
7. Отварить креветки в течение 3 минут в подсоленной кипящей воде.
8. Креветки полить лимонным соком.
9. В лодочки из авокадо выложить творожно-авокадную массу, свержу украсить креветками и дольками маслин.
(из кулинарной рассылки)

SUESUE (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора во вчерашней пьянки остались сваренные креветки.
что бы с ними поделать? куда применить?
*кроме того, чтобы очистить и съесть просто так

нехочудо (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
http://yaroslavl.rod-info.ru/
От модератора TUFELKAЭтот рецепт попал в лирушную рассылку от 29 матра 2008 года.Его добавили в свои

78 пользователей


Недавно готовила креветки под чутким руководством знающего мужчины =) Как выяснилось, есть два способа приготовления креветок: "неправильный" (то есть просто их сварить) и "правильный", коим я и поделюсь.

На 0,5 кг креветок понадобится 200-300 г подсолнечного масла, полпакета "Карри", 2 средней крупности головки чеснока, соль, 1 большенький лимон.

Ставим на большой огонь глубокую сковороду. Наливаем в нее масло, чтобы было примерно 2 см (Здесь срабатывает женская экономия, которую нужно в себе подавить, и масло лить не жалея). Когда оно нагреется и начнет пошептывать, высыпаем в сковороду мороженые креветки (желательно, чтоб на них практически не было льда). Закрываем крышкой, потому что масло швыркает и брызгает в разные стороны. Периодически помешиваем.

Быстренько чистим чеснок. Лимон режем пополам, потом одну половинку на D-образные дольки.

Смысл в том, что, креветки, размораживаясь в масле, начинают вариться в собственной влаге. Важно не пропустить момент, когда после несколькоминутного кипения, испарится бОльшая часть воды. Когда появится характерная белая пена, пора добавлять специи. Густо "от души" посыпаем креветки карри, солим, закидываем дольки чеснока и лимона, накрываем крышкой. Через 2-3 минуты вода полностью испаряется и креветки начинают обжариваться в масле. Как только замечаем, что они пожелтели - достаем. Если вынете оранжевыми - будут плохо чиститься.

Выжимаем на готовые креветки сок оставшейся половины лимона, минуту ждем, когда остынут, и кушаем!

С пивом съедаются за 5 минут! Обалдемонно вкусно и оччень калорийно =)

http://web2.0karelia.ru/blog/

Wiederwille (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Ну может эта запись и будет баяном, но расскажу свой рецептик)

Когда вода начинает закипать кидаете соль по вкусу (у меня никогда почему-то не получается угадать). Затем несколько листков лаврушки
душистый перец - горошек
горький перец - горошек
тертый мускат (немного. если нет то ничего страшного)
гвоздика
укроп и петрушка (желательно сушеные, но если есть укроп перетертый с солью то просто замечательно - его тогда нужно бросать в самом начале и соль уже можно не добавлять)
по желанию можно насыпать немного красного перца (для любителей остренького), но только НЕМНОГО, а то губы напухнут потом ;)
Когда все это чудо закипает - бросаем креветки (или кальмары) и варим минут 5. Мороженные креветки тоже можно так готовить, а то просто залитые водой они никакие, варить их можно несколько меньше.
Кальмары можете чистить, а можете и нет - все равно после варки шкурка снимается очень легко, вот только кастрюлю труднее мыть)

Кто будет пробовать приготовить, то в результате у вас должны получиться креветки со вкусом раков и кальмары с приблизительно таким же вкусом.

Всем приятного аппетита)

G35 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора От модератора TUFELKA Этот рецепт попал в лирушную рассылку от 10 февраля 2008 года. Его добавили в свои цитатники 41 пользователь

Читать далее...

danviking (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Процесс готовки, сам рецепт с фото!Всё очень аппетитно!

danviking (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

На день рождения готовил :)))

Фоток начала готовки нет, так как фотик разрядился и на заряде стоял.. но я вам и так расскажу

Берём язык говяжий, тщательно моем его (желательно щёткой), кидаем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она порывала весь языг.. Кидаем в кастрюлю неровно нарезаную морковь, пару крупно нарезаных луковиц и корень сельдерея или пертрушки... и варим.. не забываем снять пену.. через полтора часа варки добаляем штук 15 горошин чёрного перца и штук 6-7 листков лавра, вармм ещё полчаса. Потом вынимаем из кастрюли и бросаем на пару минут в ледяную воду (эт штоб кожа лучше с языка снялась).. ну и соответсвенно снимае кожу, удаляем подъязычную жилу

про язык

Onenicedevil (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора А сегодня у нас будут голубцы ИЗОЙТИ СЛЮНОЙ