Вы меня часто спрашиваете про посуду, которую видно на фото, которые я вам показываю. Поэтому я решила иногда рассказывать про различные экземпляры моей посуды. Как многие заметили, посуды у меня не мало и она разнообразная. Я не отрицаю-есть у меня такой "пунктик", люблю разную посуду и переодически пополняю свою коллекциюё Посуда у меня не просто пылится на полках-я её активно использую.
Сегодня у меня выходной. Не спеша попили чаю днем.
К чаю у нас цукаты из тыквы, варенье из кабачка и апельсина. Ещё клубника протёртая с сахаром без варки-из морозилки. Ну и их геркулеса и сиропа,, который у меня от приготовления цукатов остался я испекла овсяный пирог, который получился похожим на большое овсяное печенье.
Внутри у него цукаты из тыквы.
Сверху украсила кабачковым вареньем, которое на вкус как ананасовое получилось.
Бабай пришёл посмотреть чем мы занимаемся на кухне.
Я весны до осени живу на даче. Недавно вернулась на зиму в город. В нашем рационе преобладают простые блюда, много использую того, что выросло за лето на моей дачи, ведь я очень много насушила различных трав, заморозила огромное количество зелени, в том числе фасоли. Это дает разнообразие для ежедневного рациона.
Я обожаю всевозможных фарфоровых птичек, у меня есть даже небольшая коллекция, которую я иногда использую для того, что бы красиво сервировать свой стол за завтраком, обедом или ужином. Свою коллекцию я Вам покажу позже, а пока что познакомьтесь с новенькими птичками.
Котлеты готовила с зеленью и куриный бульон (кура из него для Бобы), ну еще кофе. М. ещевыпил чашку топленого молока, и съел йогурт. И молоко и йогурт я сама готовила.Вечером будем сухой кое пить в холодке, хорошо.
Почти год пользуюсь время от времени медленноваркой.
Покупала я её по акции и она мне обошлась около 700 рублей. На самом деле это такая большая керамическая толстостенная кастрюля, которая стоит в неком электро-коконе. Пища готовится путем медленного томления и получается всегда вкусно, как из русской печи. Самое главное соблюдать некоторые правила и тогда медленноварка будет вас радовать очень долгоё Нельзя в неё очень холодные или замороженные продукты опускать и сразу готовить. Можно начинать готовить только из продуктов минимум-комнатной температуры.
А как я готовила свою похлёбку?
Я накануне разморозила утиную ножку (не зря я уток, индюков и перепелок держала тем летом на даче).
Положила ножку в чашу медленноварки, добавила воды, репчатый лук -1 штука, мелко порезанный.
Посолила и включила на "быстрый режим" -это примерно 4-5 часов.
Тем временем достала из морозилки дачный щавель, стала размораживать.
Примерно за час он "отошел", я его порезала, добавила в кастрюлю, туда же добавила ложку томатной пасты.
И поехали мы на дачу.
Вернулись часа через 3. Похлебка была уже готова!
Достала утиную ножку, кожу сняла и отдала Бабаю, остальное мясо почистила, порезала и отправила с медленноварку, что бы пока накрываю стол похлёбка не остыла бы.
Ну вот, обед готов - милости прошу к нашему шалашу!
Про себестоимость такого обеда расскажу в другой раз.
Завтрак -шампанское, икра и клубника-как я и хотела))
. А потом мы после завтрака поехали в город. Решили посмотреть выставку картин.После выставки мы пошли в кафе пообедать. Я купила предварительно в это кафе скидку 50% ( на кухню) на Биглионе.
8 марта ходили на концерт. После концерта поужинали дома, при свечах с шампанским. Ну и кофе конечно же попили))
На горячее готовила морского окуня. Просто поджарила его-пять минут и готово)
По дороге из Питера мы всегда останавливаемся у деревни Гаюкино, что в 200 км от Ярославля и затариваемся там свежей рыбой. Купили форели в этот раз и судаков несколько штук.... Настолько все там свежее и вкусное!!! Вот сегодня на ужин запекла по кусочку форели с грибами- лисичами, которые насобирали мы летом в лесу. Это просто сказка, вкус фантастический. На гарнир, салат из листьев, помидор, огурцов, репчатого и красного лука, немного сыра и заправка- укропное масло ( сама делала), чеснок, лимон и острый перец. Вкусно, это не то слово. Только в одном ресторане Ярославля вкуснее готовят, кому интересно скажу что за ресторан))))
После концерта ужинаем дома. Основа -салатные листья, также помидоры, огурцы, зелень, кусочки обжареной куриной грудки и сыр, красный лук, а заправка-лимонный сок, подсолнечное масло, цеснок и соль.
Получилось вкусно, как будто с кари делала. Куриную грудку порезала, посолила, перемешала с репчатым луком. Этой начинкой нафаршировала цветы тыквы. Уложила в кастрюльку, залила куриным бульоном и резными помидорами. Тушила полчаса. При подаче посылала базиликом и добавила сметаны.
На обед варила гороховый суп, также был салат из пекинской капусты, сельдерея и репчатого лука. Я себе ещё кукурузы домавила. М. кукурузу не любит. Заправка для салата -яблочный уксус и несколько капель льняного масла.
На десерт клубника с творогом. Без сахара. клубнику привозят с Кипра, продают по 350 рублей за кг. Мне так хочется её всегда))) Не могу мимо пройти, частенько покупаю рублей на 100 и растягиваю удовольствие на несколько дней.
Сёмгу запекала с лимоном без соли и масла в фольге. Ещё делала салат интересный -натёрла капусты на тёрке, добавила чеснок, укроп и простоквашу с горчицей. И самое интересное -пицца "правильнвя". Тесто у неё стостоит из куриной грудки, яйца и пары ложек геркулесовой муки. ну и начинка-помидоры в собственном соку, солёный огурец и помидорки черри) Сыр закончился))) Зато ещё я варила черный рис впервые!Он такой вкусный оказался))))
Для того, что бы разнообразить своё меню я сходила сегодня в Глобус
Потом заодно и пообедали. Сделала салат их сельдерея,свежего огурца, репчатого лука.украсила помидорами черри и укропом. Еще готовила котлеты на пару. Заправка для салата - простокваши и горчица. Заодно свой завтрак покажу. Готовлю пока без соли.
2.
3. Геркулес и моченая брусника.
Вот такие цены на "разнообразие". Остальное покупаем в магазинах шаговой доступности.
Я просто подсела на спагетти с грибами)Ну очень это вкусно.
Приехали домой, я поджарила их и приготовила на ужин спагетти с грибами. Я частенько готовлю это блюдо , так как грбов у нас в этом году, надо признаться, навалом.
Ещё салат делала из дачных овощей. Помидоры только покупные.
Купили скумбрию по 100 рублей за кг (курили 4 рыбки на 40 рублей -400 гр), я почистила рыбку, замариновала в водичке от оливок, нашпиговала чесноком, посолила. И запекли на гриле. Очень вкусно, быстро и недорого получилось- как раз в тему сообщества Вкусно_Быстро_Недорого!
Решила я сегодня устроить ужин в итальянском стиле, благо у нас ещё оставалась бутылочка вина из Сан-Марино, специи которые мы из Италии привезли а так же макароны и оливковое масло. За остальными продуктами я съездила в "Глобус".
1.
2. Также зашла в магазинчик "Ого-го" и купила пару свечек там.
3. Это я в" Глобусе" потратила на продукты
4.
5. Эти продукты мы из Италии с М. привезли.
6.
7. А вот и готовый ужин.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Приятно посидели, поужинали. Послушали итальянскую музыку. завтра выходной, а послезавтра у меня День Рождения!