Ленточка_Васильевна (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Свой рецепт икры я уже давала вот здесь в комментах:
http://www.liveinternet.ru/users/735975/post7106381/
Но - повторюсь и добавлю пропорции для консервирования на зиму.

Кабачки, лук и морковь режем крупными кусочками и обжариваем до золотистой корочки в подсолнечном масле. После легкого остывания перекручиваем это все на мясорубку. Добавляем томатный соус (можно - пасту, кто любит потемнее!), соль, сахар, лавровый лист, перец черный и душистый горошек. Тушим минут 30-45 (от кабачков зависит!). В конце приготовления добавляем чеснок и лимонную кислоту (не уксус!). Еще минут пять протушиваем и - готово, можно закатывать в банки!))Рекомендую укутать "шубой".
Я таким способом и консервирую на зиму, и просто для еды готовлю в сезон.

Пропорции:

Ленточка_Васильевна (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Я беру груши твердых сортов. Промываю, разделяю на половинки (хотя, если груши битые, то можно резать и дольками!), вычищаю сердцевину.
В трехлитровую банку накладываю больше половины груш. Заливаю кипящей водой (осторожно!), Читать далее...

Ленточка_Васильевна (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Кабачков у меня в этом году - море, как, впрочм, и каждый год. Похоже, что у меня легкая рука на кабачки и огурцы. В этом году я решила разнообразить заготовки, которые делаю на зиму и вот новые рецепты

Ленточка_Васильевна (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Абрикосы твердого сорта разделяются на половинки, немного не дорезая до конца. Удаляются косточки. Далее - по-разному. Читать далее...

Корнелька (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора А вот мой фирменный салат !
надо взять киреешки с сыром ....пожалуйста не охайте !
или тостовый хлеб если вы берете тостовый хлеб то надо нарезать хлеб мелкими кубиками ,и поставить в духовку 50 градусов и там сидели несколько минут .
потом взять докторскую колбасу и тоже нарезать мелко кубиками ,и маринованные в баночке корнишоны тоже нарезать мелко .
и потом в все это в тарелочку и перемешать майонезом .
ну готово !
скорее всего некотырым не понравится ...

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Рецепт от очень любимой мной ПоваренокСПоварешкой
Правда?...

ПОМИДОРЫ "ВЫРВИ ГЛАЗ"

Пропустим через мясорубку 2 красных сладких перца, 2 стручка горького перца, 2 головки чеснока, пучок петрушки и сельдерея.
Крепенькие небольшие помидорки вымоем и вырежем у "попки" ямочку.
Сложим помидорки в тару, можно в банку или фарфоровый бочонок, в пластиковую форму, в эмалированную кастрюлю.
Выложим сверху на помидорки наш саламур.
Вскипятим воду с солью - на литр воды столовая ложка с горкой соли. Горячим рассолом зальем помидоры, саламур вольется внутрь с рассолом.
Оставим в кухне на неделю.
Через неделю помидоры готовы. Кушайте, наслаждайтесь, обжигайте язык)))))
Хранить в холодильнике...

Йолла_Хво (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Делаются огурцы мгновенно, но потом они должны постоять в холодильнике, а вот сколько, точно не скажу, несколько дней, заметно по цвету, да Вы сами увидите.Читать далее...