TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Вчера ехала с работы и подумала что давно не готовила рыбных котлет.Решила этот пробел устранить. Зашла в рыбный магазин,купила минтая одну рыбину (на 50 рублей) и пошла домой -готовить. Для начала я отделила филе минтая от кости, измельчила ножом. Взяла 1 репчатую луковицу, измельчила её и почистила 2 сырых картошки.Потёрла их на крупной тёрке. Смешала все ингредиенты, добавила 1 яйцо,слепила котлетки,обваляла их в муке и обжарила на чугунной сковороде.

Читать далее

На гарнир была квашеная капуста, тоже моего собственного производства.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Чем дальше, тем больше тратим мы на продукты.Если раньше тратили 2000-3000 рублей в неделю, то сейчас и в 4000 не вписываемся. У кого какие советы будут по этому поводу?Я вот думаю, может надо сначала меню на неделю разрабатывать, а потом исходя из этого на закупки отправляться?

покупки 9.04.2011 TUFELKA на неделю

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Немножко продуктов купили в магазине. Это на двоих человек на неделю.

Так как у нас креветки, курица, масло и много чего ещё  есть покупали то, что закончилось.Мы молодцы, потратили чуть меньше 1000 рублей. Этого нам хватит почти на неделю. А раньше мы покупали на 4000 в неделю. Есть экономия))

Конечно кое-что будем ещё в неделе покупать -молоко, кефир и тп.

Список продуктов прилагаю в файле XL

Кстати, утром я взвешивалась сегодня. Так сказать "контрольный завес" и вешу я 76. Я молодец. Ещё 1 кг убавился, а всего на 9 кг я уже похудела с тех пор, как пересмотрела наш рацион.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Картошка запеченная в духовке без соли и масла, селёдка с луком репчатым, икра минтая, хлеб черный.

Как готовить картошку в духовке я описывала здесь.

Чай с конфетами, печеньем.

На ночь -кефир.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 06 февраля  2012 года,

Следите за обновлениями!

***

Продолжаю рассказывать о том, как мы питаемся на 1000 рублей в неделю вдвоем.

Вот такой завтрак у нас частенько бывает. Примерно 2-3 раза в неделю.

Овсяная каша , сыр (Белорусский), чай "Ахмад" с лимоном.

Вот такая пачка Геркулеса у нас в Ярославле стоит по разному от 7-00 до 11-ти рублей. Нам хватает такой пачки недели на 2, иногда меньше. Каша из Геркулеса очень полезная. Раньше М. у меня её не ел, теперь я его приучила. Вообще, говорят Геркулес полезно есть сваренный на воде, но я всё равно добавляю молоко. Вот так я варю нашу утреннюю кашу.

Читать далее

Читать далее

Буся тоже завтракает кашкой))

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Продолжаю рассказывать о том, как мы питаемся на 1000 рублей в неделю вдвоем.

Вот наш обед, который я готовила сегодня, в воскресенье.

На первое я готовила фасолевый суп в глиняном горшочке в духовке.

На второе был салат из свеклы, сельдерея и моркови с красным луком и лимонным соком.

Ну а к чаю -сырники из духовки.

подробные рецепты

Читать далее

Читать далее

Я со сметаной сырники люблю, а М. - со смородиновым джемом, который нам родители принесли.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Продолжаю рассказывать о том, как мы питаемся на 1000 рублей в неделю вдвоем.

На ужин сегодня у нас был тунец, запеченный в духовке без масла и соли и овощной салат с отрицательной калорийностью.

тунца я предварительно разморозила.

(С утра вытащила из морозилки и он лежал просто в холодильной камере в зоне свежести)

подробное описание рецепта с фото

Рецепт салата из запеченной свеклы с сельдереем и лимонным соком с отрицательной калорийностью я уже писала здесь.

Читать далее

После ужина можно и чаю попить)

Даже Бусе наш ужин понравился))

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Продолжаю рассказывать о том, как мы питаемся на 1000 рублей в неделю вдвоем.

На завтрак у нас была гречневая каша с молоком, салат из свежей моркови со сметаной и чай.

М. встает рано, у него это уже второй завтрак -он утром пьем маленькую чашку кофе и съедает 3-4 перепелиный сырых яйца. 

 Кашу я варю так, что бы она была рассыпчатой. не солю, и тем более сахар не добавляю.

В готовую кашу добавляю молоко по вкусу. Салат из моркови я не слащу, а для М. слегка подслащиваю -пол чайной ложки сахарного песка.

1.

Читать далее

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Продолжаю рассказывать о том, как мы питаемся на 1000 рублей в неделю вдвоем.

Вот такой был у нас сегодня обед:

1. Рыбный суп из минтая с королевскими креветками.

2. Салат с отрицательной калорийностью из запеченной свеклы и сельдерея с лимонным соком. 

3. Пышные колобки из слоеного теста с творогом.

4. А к чаю ещё перемолола в блендере ягоды из морозилки (черноплодную рябину и вишню с сахаром)

подробные рецепты

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Продолжаю рассказывать о том, как мы питаемся на 1000 рублей в неделю вдвоем.

1. Лепешка с сыром и укропом.

2. Творожно-фруктовый десерт

Как делать тесто для лепешки можно прочитать здесь

Как готовить творожно-фруктовый десерт я подробно описывала здесь, только в этот раз ягоды у меня были черноплодная рябина и вишня. Получилось очень вкусно. Украсила десерт киви и шариком фисташкового мороженого.

Читать далее

3.

Читать далее


6.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Продолжаю рассказывать о том, как мы питаемся на 1000 рублей в неделю вдвоем.

Завтрак у нас был такой же как вчера.Посмотреть можно здесь.

Обед был такой:

1. Картошка в глиняном горшочке из духовки.

2. Салат с отрицательной калорийностью из запеченной свеклы и сельдерея с лимонным соком. Рецепт здесь.

3. Сладкие пирожки из слоеного теста со смородиной. Рецепт здесь.

Ужин:

1.Картошка румяная из духовки с селедкой Рецепт здесь.

2.Живое варенье из сливы с сахаром (рецепт здесь) подавала с печеньем и чаем.

На ночь мы пьем свежий кефир. А в течении дня - зеленый чай, киви. яблоки.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Продолжаю рассказывать о том, как мы питаемся на 1000 рублей в неделю вдвоем.

Завтрак:

Каша геркулесовая, язычки из слоеного теста

Рецепт каши -  здесь

Рецепт язычков -здесь

Обед:

Щи в глиняном горшочке из духовки . Рецепт здесь.

Салат овощной "Калейдоскоп". Рецепт -здесь.

Ужин:

Фасоль  и судак.

Рецепт здесь

И десерт рецепт здесь

Десерт я обычно готовлю на несколько дней (несколько штучек)

На ночь-кефир.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Продолжаю рассказывать о том, как мы питаемся на 1000 рублей в неделю вдвоем.

Завтрак:

1. Каша геркулесовая

2. Омлет

3. Сыр

Обед:

1. Леш, запеченный в духовке.

2. Овощной салат "Калейдоскоп"

Ужин

1. Макароны с яйцом

2. Салат из свеклы с чесноком и подсолнечным маслом

3. Фруктово-творожный десерт (фрукты-слива)

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Продолжаю рассказывать о том, как мы питаемся на 1000 рублей в неделю вдвоем.

Завтрак:

Каша гречневая с молоком

Сырники из духовки - рецепт здесь.

К сырникам живое варенье из смородины. Готовила также как и сливовое, рецепт  писала здесь.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Как всегда в выходной мы ходим в магазин за продуктами на неделю. Список продуктов в приложенном файле.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Продолжаю рассказывать о том, как мы питаемся на 1000 рублей в неделю вдвоем.

1. Щи из свежей капустой со сметаной

2. Картошка тушеная с куриной печенкой

3. Салат из свеклы, руколы, сельдерея с лимонным соком и маслом.

Если интересно-напишу рецепты.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Посидели мы с М. в узком кругу сегодня за скромным ужином.

(Бюджет нашего ужина -230 рублей- сухое красное испанское вино. Остальные запасы из холодильника)

Читать далее


8.

P.S.я похудела за 3 месяца на 10 кг. 

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

 Последнее время многие читатели интересуются где я живу и почему у нас такие цены дешевые, уж не в развитом ли Социализме я застряла?

После моего поста про салат к красному вину много вопросов посыпалось. Говорят и вино плохое и много чего ещё.

Вот я хочу рассказать про вино, которое мы покупаем частенько. Это  Вино Фанагория "Коварство и любовь", 0.700 л., 10.0-12.0%, полусладкое, красное. 

Когда мы летом на дачу ездим. то берем такое же вино в коробке на 2 литра.

Читать далее

Изготовлено по ГОСТ Р52523-2006

Наверное в других городах оно стоит дороже, я посмотрела по некоторым интернет-магазинам оно 250 рублей и более стоит.

***

Впрочем, я никого не заставляю питаться как я и покупать такие же напитки и продукты. У меня возле дома тоже винный магазин с ценами от 250 и выше, но я знаю где можно и дешевле купить.

И не ленюсь туда сходить.

Какие продукты и по какой цене покупать -выбор каждого. Я не пример тут. Просто показываю как можно приготовить вкусный ужин по смешной цене, только и всего. Хотя многие могут со мной поспорить и сказать что это для них вовсе не вкусно, но они вполне имеют на это право.

Просто я знаю где что и сколько стоит в районе нашем и как сделать недорого, но вкусно и красиво.
Не зря же я столько лет главбухом в ресторане проработала и калькуляциями блюд занималась.

 Дороговизну можно в любом городе найти, а вот приемлимую цену и качество -это целая наука.

Я ещё показывала что можно на 1000 прожить в неделю вдвоем, причем питаться разнообразно.Эту рубрику я выделяла особым подтекстом. (Это не значит что у меня выделено 4000 на продукты в месяц и больше ни-ни.) Но экономить я всегда пытаюсь. Для меня это актуально, а для Вас?

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Как сварить гороховый суп-пюре без мяса читайте здесь

Читать далее

Рецепт румяной картошечки из духовки читайте здесь

Как заквасить капусту можно прочитать здесь

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Сегодня погода была отличная, мы пару часов гуляли на легком морозце, проголодались и прибежали домой. А там вкусный фасолевый суп из духовки нас уже ждал горячий, с пылу с жару (прежде чем идти гулять я поставила его вариться в духовку) и рис с курицей.

Сегодня я слегка "усовершенствовала" свой рецепт.

Помыла фасоль, залила водой, добавила соль, обжаренный лук и морковь, ложку томатной пасты, перемешала и поставила в горячую духовку. На 250 градусов. Когда содержимое закипело, убавила газ до минимума и держала в духовке два часа.

Перед подачей в каждую тарелку добавила чеснок.

Рис вот так сготовила:

Взяла пару крыльев от курицы, обжарила их с луком и морковью (1 луковица и одна морковь) в утятнице.

Добавила томатной пасты, всыпала промытый рис. Добавила воды, посолила, перемешала.

Вода покрывала рис сантиметров на 5. Довела до кипения и тушила 30 минут.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Готовила я сегодня крестьянскую похлебку.

Взяла мой любимый глиняный горшочек, положила в него кусок курицы, добавила картошки, 1 морковь, одну луковицу.

Картошку нарезала крупной соломкой, морковь -мелкими кубиками, а лук просто измельчила.

Посолила, залила водой почти до верха и поставила в духовку на 250 градусов на 15 минут, а потом убавила до 100 градусов ещё на полтора часа.

Получилось очень вкусно. как и вся еда, приготовленная в духовке в горшочке!

Как заквасить капусту можно прочитать здесь

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Сегодня на обед был рыбный бульон (без соли)  с кусочком рыбы и салат с запеченной свеклой.

Салат делала так:

Свеклу и морковь предварительно запекла в духовке.

Потом порезала, добавила зеленый лук (вырос на окне) и помидоры Черри.

Заправка -лимонный сок и немного подсолнечного масла.

На ужин приготовила немного другой салат:

Состав:

-Квашеная капуста

-Запеченная свекла

-Запеченная морковь

-Лук репчатый

-Масло подсолнечное

(не солила)

Реклама

Отличный поисковик на все случаи жизни - toorgle.org

Пр помощи  этого поисковика можно найти всё что угодно.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Творожники я пекла в духовке. Рецепт здесь

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Рецепт горохового супа здесь

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

В тот день, когда меня выписали из больницы я сготовила вот такой простенький обед

Суп из минтая с креветками

Селедка с репчатым луком

Морская капуста

Картошка, запеченная без масла.в духовке

Картошку отварила до полуготовности, а затем запекла без масла в духовке до румяной корочки

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Вот тут как-то на той неделе варила фасолевый суп и делала сырники в духовке

Рецепт супа из фасоли - здесь

Рецепт сырников -здесь

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

- Каша геркулесовая( без масла и сахара) , но на молоке. Не могу на воде есть, зхотя говорят это и полезно.

-Сыр

-Чай зеленый с лимоном (без сахара)

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

На фото один из наших ужинов.

Салат из капусты, свеклы запеченной, руколы и прочей зелени. Ещё тут присутствует репчатый лук. Заправка - сок из половинки лимона и 1 чайная ложка масла. Конечно же без соли.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

В глиняный горшочек кладу кусочек курицы, свежую капусту, морковь, лук репчатый и соль. Немного солю, заливаю водой. Ставлю в духовку, довожу до кипения и тушу при 150-200 градусах примерно час.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Приготовила я вот такой омлет на завтрак. 

На две порции:

-3 яйца

-50 гр молока

-Соль

-Сыр 70 гр

-Масло подсолнечное, соль

-Мука 1 чайная ложка

-Лук зеленый

Приготовление:

Смешала яйца с молоком, солью и мукой (у меня не было простой муки и я взяла ржаную).

Чугунную сковородку смазала маслом, нагрела. Вылила смесь яиц  с молоком и мукой на сковородку.

Закрыла крышкой, через пять минут разрезала омлет на две части, на каждую положила сыр, закрыла второй половинкой омлета и подала на стол.Сверху посыпала зеленым луком, который вырос на подоконнике.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Капусту. морковь, лук слегка обжарить на подсолнечном масле, добавь соль, специи и стакан воды и тушить час на маленьком огне.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Сельдерей, свекла запеченная, лук репчатый, сок лимона, подсолнечное масло

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Вчера делала во такие котлетки. Взяла 500 гр. свежего фарша,  3 небольшие картофелины, 1 луковицу, яйцо.

Картошку натерла на терке, смешала с фаршем и яйцом,сформировала котлетки. Получилось их 10 штук.

На чугунную сковородку выложила 5 котлет (две мне, две для М. и одна Бабаю) и залила водой, в которой размешала столовую ложку томатной пасты. Посолила, накрыла крышкой, тушила 20 минут.

На 10 котлет потребовалось:

фарш  (500 гр - 89 рублей)

яйцо  ( 1шт - 2 руб. 80 коп)

Картошка (100 гр - 80 копеек)

Лук -(50 гр -50 копеек)

____________________

93 рубля 10 копеек ( 1 котлетка 9 рублей 10 копеек)

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Решила сегодня на ужин котлетки сделать. Взяла филе куриной грудки, мелко изрезала ножом, добавить 2 картофелины и одну морковь, которую потерла на терке, одну луковицу (нарезала мелко). Добавило одно яйцо, соль и немного ржаной муки (просто пшеничная закончилась). Сформировала котлетки и поджарила с двух сторон на подсолнечном масле. Получилось 6 штук очень вкусных котлеток.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Мясной фарш -150 гр

Лук репчатый -1 шт.

Капуста белокочанная - 100 гр.

Рис отварной -полстакана

Яйцо - 1шт.

Соль

Капусту и лук измельчить, смешать с фаршем, рисом и яйцом.

Сформировать биточки, выложить на сковородку.

Залит кипячоной водой до половины и тушить 20 минут на малом огне.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Отварила картошки,посыпала сушеной петрушкой и сдобрила маслом. На днях наквасила капусты, сегодня сняли пробу-очень вкусно! ну и сырники из духовки с клубничным джемом -очень вкусно)) Все рецепты уже давала здесь, в сообществе. 

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Готовила в духовке, в глиняном горшочке.  Обжарила опята на подсолнечном масле с луком, выложила в горшочек, затем добавила сырой картофель, морковь. Залила свежим  мясным бульоном готовки, посолила и тушила в духовке пару часов.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

На ужин поджарила минтай.

Рыбу разрезала на 4 части, каждый кусочек обваляла в муке и посолила.

Затем поджарила с каждой стороны на подсолнечном масле.

На гарнир -рис

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Сварить картофельное пюре, смешать с небольшим количеством муки, сделать котлетки, слегка зарумянить их в духовке. Перед подачей на каждую котлетку положить обжаренные грибы с луком, подавать со сметаной.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Морского окуня помыть, посолить, положить в рукав, завязать и отправить в духовку на 20-30 минут

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

На 2 порции салата надо:

-Две небольшие отварные свеклы

-Один помидор

-Один огурец -

Одна луковица -

Половина куриной грудки, обжаренной с базиликом

Заправка:

Подсолнечное масло, соль, лимонный сок 

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Вчера купила пикшку в магазине. Сегодня поджарила на ужин. Сначала помыла, почистила, обрезала плавники и разрезала рыбу на 4 части, каждый кусок обваляла в муке, и жарила под крышкой на растительном масле, немного посолив. Очень вкусно получилось и недорого -рыба вытянула на 65 рублей всего.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Готовила на ужин вот такой салат.

Отварила макароны в соленой воде. Главное не переваривать -они должны быть Аль денте

Отваренные макароны смешиваю с сушеным укропом и петрушкой. Помидоры черри разрезаю пополам и обжариваю на оливковом масле, слегка солю и посыпаю бизиликом. 

Макароны выкладываю по тарелкам, сверху выкладываю помидоры Черри, поливаю маслом, на котором жарила помидоры. И добавляю сыр, который крупно порезала. Это обычный российский сыр. Вот и готов мой ужин!

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 26 июня  2012 года,

Следите за обновлениями!

****

Жара на улице неимоверная стоит. Есть совершенно не хочется. Хорошо что я с утра сготовила из сока вишни , которое осталось от приготовления пирожков фруктовое желе.  Приехала с вокзала, купила шампанского брют Кубанского завода и мороженого.Ну и клубники.

Клубника 500 граммов стоит 90-00 

Мороженое 500 граммов стоит 54-40

Шампанское "Венец Черноморья" Брют -122-00

Итого 266-40 обошелся наш романтический ранний ужин)

Рецепт фруктового желе публикую в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого и на свой сайт tufelka.me

Читать далее

1.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Минтай помыть, обрезать плавники, разрезать на части, подсушить бумажным полотенцем. Обвалять в муке и жарить на чугунной сковороде. Посолить.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Купила сегодня кусочек свинины и решила сделать солянку. Но некоторых ингредиентов не оказалось под рукой, потому у меня получился рассольник.

Продукты:

лук репчатый -1 шт.

перец болгарский - 1 шт.

помидор -1 шт.

соленые огурцы-2-3 шт.

мясо -по желанию

Специи, соль, зелень

приготовление

Читать далее

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

На днях М. потушил для нас на ужин капусту с ребрышками.Было очень вкусно.