Карпаччо из кабачков

Вторник, 03 Марта 2009 г. 17:29 + в цитатник

betyblue все записи автора
Рецепт на конкурс к 8 марта!
Карпаччо из кабачков. Очень быстро,очень просто и очень хорошая закуска.
Продукты кабачок - 1 шт
Лимон- 1 шт
Базилик - 2 веточки
Уксус из хереса
Томат для украшения
Сахар - 1 ч/л
С кабачка снять кожуру. Кабачок порезать тонкими пластинками можно с помощью овощечистки или слайсера. Приготовить смесь лимонного сока , бальзамического уксуса и сахара. (3 сл/л лимонного сока,3 ст/л уксуса из хереса и сахар все смешать) Пластинки кабачка замочить в приготовленной смеси на 30 мин.
Затем все выложить все в тарелку и украсить.
(700x525, 201Kb)