Ответ на комментарий ChertyonOK

у нас тоже :)))))))))))

Я тоже каждый день готовлю себе на обед. Времени на перерыве очень мало поэтому нужно что можно быстро разогреть в духовке.
Сегодня сделала вот что:
Сварила одну ножку и крылышки курицы в небольшому колличестве воды,буквально на палец должна покрывать мясо. Пока это все варилось добавила туда луковицу, соль. Любители могут добавить другие корнеплоды для бульона.
Когда курица почти готова, разогреваю сковороду. Печень взяла телячью 200г, но куриная лучше потому что нежней. Промыла, порезала и вытащила пленочки. порезала довольно крупно на кубики. Если телячья то солить не надо, если куриная - можно посолить. Разогрела на тефлоновой сковороде 1 ложку растительного масла и туда печенку. Обжаривается почти мгновенно до красивого коричнего цвета. Кидаю в сковородку прямо к печенки целые свежие грибы-шампиньены. Чуть чуть обжариваю с двух сторон. Тем временем готова курица. Вытащила (Кстати обязательно с курицы снимается шкура и выбрасывается - ужасно не диетический продукт). Выкладываю в сковородку ножку и крылышки. Все это не убирая огонь под сковородой. Поэтому надо действовать быстро, иначе печенка начнет обугливаться ))). Дальше процеживаю бульон в стакан. (Примерно столько остается после варки курицы) Дальше добавляю туда немного соли и перца. Выливаю все это в сковороду. Немедленно закрываю крышкой и уменьшаю огонь до минимума. И иду пить кофе.
Блюдо готово когда жидкость выпарилась примерно на половину.
Варю рис (У меня оставался рис от суши так что выбор был однозанчен). Складываю рис в специальную коробочку и всю эту прелесть туда же вместе с подливой. Все продукты расчитаны на одну порцию.
Остается на следующий день сунуть это в микроволновку и обед готов - все диетическое но при этом сытное и очень вкусное. А грибочки делают это блюдо еще и замечательно выглядящим. )

Ой я извиняюсь не в духовке а в микроволновке!!!! Разогревать

Рецепт ежиков подойдет?
500 гр. мяса пропустить через мясорубку добавить соль и специи + 1 яйцо
отварить 6 яиц, почисть
яйца завернуть в фарш, из перца сделать глазки,сверху навтыкать макароны.
потом в духовку или микроволновку минут на 20. И ежики готовы! Приятного аппетита!

6 средних клубней картофеля
150 гр.говяжьего фарша
1 луковица
50 гр.сыра
2 ст.л. майонеза
1 ст.л.раст.масла
соль,перец черный молотый. Для украшения зелень петрушки.
Сыр натереть. С подготовленных картофельных клубней срезать донышки и верхушки,вынуть сердцевину так, чтобы получились "бочонки". Донышки и вынутую картофельную сердцевину мелко нарубить. Лук нарезать,положить в фарш, добавить тертый сыр,рубленный картофель,посолить и поперчить. Тщательно вымешать фарш.Керамическую форму для запекания смазать растительным маслом.Приготовленной смесью нафаршировать картофельные "бочонки", накрыть их "крышечками", смазать майонезом, выложить в форму и запекать в течении 10-11 минут при мощности 80% в микроволновке.

ChertyonOK, Филе по-варшавски

Греческий салат

Агата_Зоммер, о, это потрясающий рецепт, спасибо!
Обязательно попробую)))
P.S. Да, кожу с курицы снимаю всегда, она накапливает все вредные вещества жизни деятельности курицы...

Стефя, о, вы просто волшебница)))
Спасибо, убежала искать ингредиенты)))

TUFELKA, красиво, спасибо)))
Ушла искать в сообществе)))

мой подход прост. такая же ситуация, но жена особенно нен старается, так что сам делаю таким образом.
на выходных готовлю большое коллличитство определённой еды (проций 6-8). В течении выходных и на недели между мною и женой сьедается половина в свежем или разогретом виде. Остальное фасую в пластиковые контейнеры и засовываю в морозилку. Часто бросив туда мороженных овощей и добавив гарнинр. Подобный НЗ сохраняется в морозилке в идеальном состоянии несколько месяцев. На несколько недель уже набирается определённый ассортимент, и создаются приятные вкусовые вариации и даже сюрпризы. Тоже самое делаю и с супами или с горячеми бутербродами, или даже с бличниками.
Плотно закрытые баночки не набирают характерного запаха из морозилки, и всегда после разогрева в микроволновке имеют хороший аппетитный вид.

Ответ на комментарий ChertyonOK

Исходное сообщение ChertyonOK
TUFELKA, красиво, спасибо)))
Ушла искать в сообществе)))

да это простые рецепты филе по варшавски из курицы и салат греческий)

Ответ на комментарий Мастер_Бо

Исходное сообщение Ильюш
мой подход прост. такая же ситуация, но жена особенно нен старается, так что сам делаю таким образом.
на выходных готовлю большое коллличитство определённой еды (проций 6-8). В течении выходных и на недели между мною и женой сьедается половина в свежем или разогретом виде. Остальное фасую в пластиковые контейнеры и засовываю в морозилку. Часто бросив туда мороженных овощей и добавив гарнинр. Подобный НЗ сохраняется в морозилке в идеальном состоянии несколько месяцев. На несколько недель уже набирается определённый ассортимент, и создаются приятные вкусовые вариации и даже сюрпризы. Тоже самое делаю и с супами или с горячеми бутербродами, или даже с бличниками.
Плотно закрытые баночки не набирают характерного запаха из морозилки, и всегда после разогрева в микроволновке имеют хороший аппетитный вид.

Нельзя такое хранить несколько месяцев. ИМХО.

TUFELKA,
Я и миллионы американцев так делают. Вроде живы.

в микроволновке можно разогреть любое влюдо! от гарнира до супа!
а так плов очегь удобно, пасту, ну и разные вариации мясные отбивные/котлеты/курица-окорочка/сосиски/рыба + пюре/рис/гречнеая каша/отварной картовель/овощной салат.

LI 7.05.22

Ильюш, идея очень хорошая, так можно делать на несколько дней вперёд)))
Спасибо, взяла на вооружение)))

looking_better, это да, но хотелось бы, что бы всё это выглядело эстетично)))
А потом суп много в метр не повозишь, сутра такая давка, что непременно всё это художество останется у соседей на брюках...

Я одно время тоже готовила мужу всякие вкусности, но больше всего он любил вот что:
Голубцы, фаршированные блинчики, запеченые под сыром кусочки рыбы (семга, форель), всякие мясные рулеты, запеканку из картофельного пюре и фарша (холодная очень хорошо режется на кусочки и не разваливается) и вкусно и носить удобно.
А еще делала "теплый салат": курица, жаренные с луком шампиньоны, соленые огурчики, майонез и грецкие орешки, его в духовке можно немного подогреть :)
Главное чтобы блюдо было "одним куском", то есть без проблем помещалось в один герметичный контейнер и соединяло в себе и мясо и гарнир.

Ответ на комментарий Мастер_Бо

Исходное сообщение Ильюш
TUFELKA,
Я и миллионы американцев так делают. Вроде живы.

Извини конечно же, но американцы для нас не показатель)
Тем более, что среди них идеальной фигурой мало кто может похвастаться)

Возможно несколько дней это и нормально хнанить, но месяцами....
Но это только моё личное мнение, не обращай на меня внимания)
Я привыкла просто для своей семьи каждый день только свеженькое готовить

Можно и месяцами в морозилке че ей сделается. Просто любая еда после заморозки теряет примерно половину вкуса, чтобы вы там не говорили. Или меняет вкус. Я даже мясо стараюсь купить совсем чуть чуть и сразу же приготовить чтобы не морозить.
ChertyonOK, ой да на здоровье....)))))))))))))

Oro_del_orO, полностью согласна, важно сытность и удобство)))
Спасибо за советы)))

постою послушаю

LI 7.05.22 beta

TUFELKA,
Кто ж не любит вкусненько и свеженько - то? все любим. Вкусненько это по моей части, а побыстрому "что бы дети ели" это по части жены. Как ты понимаешь обьедки я предпочитаю именно свои. За счёт пряностей и конкретной заморозки вкусовые качества сохраняются. Ну и, всё таки, не каждую еду можно удачно заморозить, так что готовлю уже с задней мыслью.
Я когда переехал тоже не мог привыкнуть, когда мой друг замораживал супы на неделю вперёд. ПОтом ничё -- привык (за пару лет).
Насчёт идеальности фигуры -- зависит от природных данных и занятий спортом. Глян на фото моей жены. Она ест всё подряд и спортом не занимается, но природные данные -- на лицо.

Ильюш, фото видела. А замораживать супы увы не для меня) Хотя я своё мнение при себе держу)

Я с собой часто беру чечевицу варёную с кусочками поджареных колбасностей - сардельки, шпикачки, кабаносси, что найдётся. Красная чечевица вкуснее. Очень сытно.