Мясо в кисло-сладком соусе.

Пятница, 01 Августа 2008 г. 21:23 + в цитатник

Ulalum все записи автора Еврейское блюдо.
Делаю, правда, на глаз, пропорции точно сказать не могу.

Говядину нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить и обжарить с двух сторон. Сложить в сотейник, залить горячей водой и тушить час.
В конце добавить: панировочные сухари, пряничную крошку (или накрошить батон с медом), томатную пасту, лавровый лист, перец горошком, соль, сахар, лимонную кислоту, можно мелко дробленые грецкие орехи.
Тушить до готовности.

Процитировано 6 раз

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

rusalka2007 обратиться по имени Пятница, 01 Августа 2008 г. 22:13 (ссылка)

а что можно использоватъ в качестве гарнира?
или это уже готовое отдельное блюдо?

Ответить С цитатой В цитатник

Ulalum обратиться по имени Пятница, 01 Августа 2008 г. 22:18 (ссылка)

rusalka2007, рис хорошо идет, салат из сырой капусты. Неплохо, наверное, будет смотреться гречка или картошка.

Ответить С цитатой В цитатник

Иван_Мудаков обратиться по имени Суббота, 02 Августа 2008 г. 00:53 (ссылка)

"Эсек флейш" (кисло-сладкое мясо по-еврейски).
Жаркое, одним словом.
Одна мерка мяса (говядина), одна мерка лука и пол мерки медовых пряников (комсомольские).
Поджарить лук. Положить, нарезанное небольшими кусками мясо. Добавить немного воды и тушить два часа.
Добавить пряники и, если нужно, воды и тушить еще один час, пока пряники не разварятся.
Соль, черный перец и немного лимонной кислоты.
Чуть масла для жарки.
Главное в этом мясе - соус!
(320x240, 31Kb)

Ответить С цитатой В цитатник

Ulalum обратиться по имени Суббота, 02 Августа 2008 г. 21:04 (ссылка)

DavidTkach, о, спасибо! нужно и этот вариант попробовать!

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Статистика

Мясо в кисло-сладком соусе.