Запечёная свинячья корейко с прованскими травами и можжжевельником |
Берём кусочег свиног корейко без кости и шпигуем очень тщательно его чесноком
Далее натираем корейко солью и прованскими травами, для тех, у кого нет этой прекрасной смеси в готовом виде, приведу расшифровку с задней стороны пакета: розмарин, базилик, тимьян, шалфей, перечная мята, чабер, душица, майоран.
Плоскостью ножа давим штук 10 ягод можжевельника
Кладём корейко в лоточек, посыпаем чуть-чуть гранатом, рядом раскидываем кусочки сала, мятый можжевельник, оставшийся чеснок, добавляем грамм 200 воды, и в духовку , разогретую до 200 градусов
Каждые минут 15-20 поливаем корейко соком из лотка, при пересыхании лотка добавляем по 100-200 мл кипятка. Через 1 - 1,15 выкладываем вокруг корейко картофель, рубанный на большие куски.. и ещё на 30-40 минут забываем о нём :))
И потом нарезаем перламутровое мясо.. и наслаждаемся :)))
Рубрики: | Закуски Самостоятельное блюдо Мясные блюда |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |