Знаком вам такой вопрос: "А с чем бы нам попить чай?".

Так вот сегодня я решила к чаю приготовить вот такие бутерброды-с запечённой свеклой и перепелиной печенью, благо и то и другое у меня имелось в наличии в холодильнике.

Печень я запекла вчера в духовке в фольге.

 

 

Запекаю я свеклу постоянно-это очень удобно и быстро. Она получается всегда сочная и вкусная. И готовится быстро.

Когда мы на даче, то свеклу я могу запечь даже в уличной печке.

 

 

Но вернёмся к нашим бутербродам.

Перепелиную печень я замочила предварительно в молоке. Вы можете взять и куриную печень.

Затем обжарила на бабушкиной чугунной сковороде печень, буквально пару минут, присыпав адыгейской солью.

 

 

Далее собираю бутерброд.

Отрезаю хлеб. Мы любим чёрный, лучше бородинский.

 

 

Свекла у меня из холодильника, потому я отрезала пару кружочков и положила на сковороду с готовой печенью, что бы она была тёпленькая.

 

 

Сверху присыпаю приправой из различных трав.

 

 

Посмотрите какая свёкла сочная и аппетитная!

 

 

Далее иду за петрушкой и базиликом, которые у меня растут на кухонном окне.

 

 

Я привезла эти кустики с дачи, когда выкопала их в сентябре и пересадила в горшочки перед первыми заморозками. Так что какое-то время у нас будет своя зеленушка.

Сначала на свёклу идёт базилик.

 

 

Затем петрушка.

 

 

А теперь выкладываю тёплую перепелиную печень на бутерброд.

 

 

Выглядит отлично!

 

 

В этом бутерброде у меня всё своё, кроме хлеба и масла для обжарки перепелиной печени.

Ужасно горжусь собой.

 

А на лоджии стоит корзина с перепелиными яйцами, которые потихоньку убывают.