mrazota все записи автора

Обещанный рецепт супа с галушками.

"Суп с галушками"

• Сложность блюда 3 из 5
• Порций 5-6
• Время около 2 часов (бульон долго варить)

Нам понадобится:

• - 2 л бульона (я сварил говяжий бульон)
• - 3-4 средних картошки
• - 2 луковицы
• - 1 морковь
• - масло
• - соль, специи
• - зелень
• -чеснок

Для галушек:

• - 2 яйца
• - мука
• - соль

Приготовление:

• Лук,морковь, чеснок и зелень измельчить, картофель порезать кубиками.
• В кипящий бульон положить 1 порезанный лук, картошку и варить до готовности.
• Приготовить тесто для галушек: смешать яйца с мукой и щепоткой соли. Тесто должно быть как густая сметана. Набирать тесто по 1/4 ст.л и опускать в кипящий бульон.
• На постном масле сделать зажарку с оставшейся луковицы, чеснока и морковки. Заправить суп. Варить до готовности, заправить солью, специями и зеленью.

Подавать со сметаной..

Приятного Аппетита!