marsikiren все записи автора

Что-то меня потянуло на азиатскую кухну. Необычного чего-то хочется....Вот и первый мой опыт.Признаюсь,не так уж все страшно и сложно.Итак,приступим...

Нужно

Рисовая бумага,упаковка(сколько хотите испечь блинчиков столько и берете листиков рисовой бумаги)

Стекляная лапша(фунчоза)

400 гр.филе куриных окорочков

1 яйцо

2 небольших луковицы

1 морковь

2 дольки чеснока

200 гр.отварных грибов

200-300 гр.капусты

соль,специи,соевый соус,укроп,зеленый лук,молотый перец по вкусу

Масло для жарки

Мясо мелко рубим,добавляем яйцо,специи,чеснок,соевый соус,перец.

Мелко нарезаем лук с морковью,пассируем на раст.масле.

Добавляем в фарш.

Шинкуем капусту,несколько минут обжариваем.Солим.Отварные грибы тоже обжариваем несколько минут со специями.

Лапшу заливаем кипятком и даем постоять 5 минут.Потом воду сливаем.И нарезаем ножницами прямо в тарелке.

 

 

Это рисовая бумага,листик


Стекляная лапша


Фарш уже с луком и морковью


Капуста


Грибочки


Лапшу добавляем в фарш и хорошо перемешиваем


Быстро обмакиваем листик рисовой бумаги в воду комнатной температуры(в большой неглубокой тарелке),прямо на несколько секунд.Кладем на доску и быстренько выкладываем начинку.И так каждый листик отдельно.


Сворачиваем конвертиком





Вот они-красавчики!


Обжариваем на любом масле минут 7-10 на небольшом огне.








Подавать с любым острым соусом





Сегодня еще и хлебушек отличный получился!

Приятного всем аппетита!!!