Холодец

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 22:29 + в цитатник

Сварила холодец,из большого говяжьего колена и мяса говядины.Всё варила долго-около 8 часов,за час до окончания варки,посолила,положила целую очищенную луковицу и одну морковь,порезанную на несколько частей.Затем процедила,отделила и порезала мясо,от костей.Разложила в ёмкости,в каждую выдавила чесночка,залила бульоном.Поставила в холодильник для застывания.Шикарный холодец готов!
DSC_0352 (700x468, 240Kb)

Рубрики:

Закуски
Мясные блюда
КАТАЛОГ

Метки: холодец

Процитировано 34 раз
Понравилось: 12 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

tanchai обратиться по имени Спасибо! Суббота, 02 Февраля 2013 г. 22:52 (ссылка)

А вообще,сколько наливать воды при варке холодца? Я варю из говяжьих хвостов,когда получится,когда-нет! Вот есть какая-то норма по наливу воды?)))

Ответить С цитатой В цитатник

умничкаразумничка обратиться по имени Воскресенье, 03 Февраля 2013 г. 01:12 (ссылка)

Ответ на комментарий tanchai

Да конечно,я воды наливаю больше уровня мяса примерно на 5 см,как закипает,снимаю пену и убавляю до самого медленного бурления,варю при слегка приоткрытой крышке.У меня всегда получается,желатин не добавляю в холодец.Из хвостов не разу не варила,подсказать не могу.

Ответить С цитатой В цитатник

алина_9 обратиться по имени Воскресенье, 03 Февраля 2013 г. 09:51 (ссылка)

вкуснотища!а я тут решила из одних свинячих ног сварить и увы...осталась без холодца

Ответить С цитатой В цитатник