TUFELKA все записи автора

Продукты для засолки:

огурцы

сладкий перец


сельдерей,укроп

лавровый лист,виншевый лист,листья хрена

перец горошком.

чеснок

Готовим так:

Укладываем плотные целые огурцы.Попки можно уних обрезать.

На дно банки укладываем листья хрена,листья смородины. Далее плотно огурци и болгарский перец (по желанию). Я ещё в каждую банку по помидорке положила для приманки))
Чеснок,перец горошком и тп.
Заливаем кипящей водой, прикрываем крышкой,на 15 минут.

Сливаем воду в кастрюлю, в банку добавляем по 1 ст.л. сахара и  соли (то есть пропорции - на 1,5л. воды по 1 ст.л. соли и сахара и  2 ст.л. 9% уксуса - уксус не кипятим,добавляем в банки в конце перед закруткой.).

Снова кипятим и заливаем огурцы, вливаем уксусную кислоту и укупориваем крышки.

Переворачиваем и закутываем в одеяло до полного остывания.

(У меня вместо одеяла тёплое старенокое буклированное пальто! ))    )